Dom's Taverna & Stirm Wine Takeover no Crudo

De 13 a 19 de abril, a série Crudo e Nudo's 5th Anniversary Guest Chef & Winemaker Series reúne os amigos do Chef/Proprietário Brian Bornemann para especialidades à la carte de frutos do mar sustentáveis e combinações de vinhos naturais inspirados. Sem preço fixo - apenas ótimos peixes, vinhos e comunidade durante todo o dia.

No dia 16 de abril, o amigo de longa data Dom Crisp faz a viagem de Santa Bárbara, Dom, que traz um toque basco para o menu Crudo do dia. Nascido em um vinhedo orgânico de terceira geração no Oregon e treinado em cozinhas provençais, a reverência de Dom pela terra e pelo mar é profunda. Ao lado dele, o cultuado produtor de vinhos Ryan Stirm, da Stirm Wine Co. assume o controle da lista de vinhos em taça com lotes pequenos, vinhos de intervenção mínima baseados em lugar, textura e frescor, de alguns dos vinhedos históricos mais distintos da Califórnia.