مطعم دومز تافيرنا وستيرم للنبيذ في كرودو

في الفترة من 13 إلى 19 أبريل، تجمع سلسلة أطباق الشيف وصانع النبيذ الخاصة بالذكرى السنوية الخامسة لكرودو إي نودو في الفترة من 13 إلى 19 أبريل أصدقاء الشيف/المالك براين بورنيمان لتناول المأكولات البحرية المستدامة التي تعتمد على المأكولات البحرية الانتقائية وأزواج النبيذ الطبيعي المستوحاة. لا توجد جوائز محددة - فقط أسماك رائعة ونبيذ ومشروبات رائعة ومجتمع طوال اليوم.

في 16 أبريل، يقوم صديقنا القديم دوم كريسب برحلة من سانتا باربرا, يضفي لمسة الباسك على قائمة طعام كرودو لهذا اليوم. وُلد دوم في مزرعة عنب عضوية من الجيل الثالث في ولاية أوريغون وتدرّب في مطابخ بروفنسال، ويُعرف دوم بتبجيله للأرض والبحر. وإلى جانبه صانع النبيذ الشهير ريان ستيرم من شركة ستيرم واين. يستحوذ على قائمة النبيذ التي تُقدَّم على الزجاج مع نبيذ صغير الحجم، بأقل قدر من التدخلات المبنية على المكان والملمس والنضارة، من بعض مزارع الكروم التاريخية الأكثر تميزاً في كاليفورنيا.