Serie “Pasjoli: Cenas y vinos virtuales en casa” – «No todo es blanco y rojo»

¡Únete a Pasjoli en su segundo evento de la serie virtual «Vino y cena en casa»! El chef Dave y el equipo de bebidas de Pasjoli se centrarán en cómo tanto los vinos tintos como los blancos pueden maridar a menudo con un mismo plato. Disfruta de una cena lista para calentar compuesta por tres platos: tartar de champiñones y coliflor asada, blanquette de pechuga de ternera con puerros y avellanas, y un financier de mantequilla marrón con pera escalfada en vino tinto. Incluye seis vinos maridados con la cena y una invitación al Zoom del 23 de enero a las 6:30 p. m. con el chef Dave y el equipo de bebidas de Pasjoli. Dos platos por $105; agrega un plato de postre por $30 adicional; cada plato viene con un maridaje de un vino tinto y uno blanco. Pulse aquí para registrarse.
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Tartar de champiñones asados y coliflor chamuscada con rúcula, capuchina y acedera
Para acompañar:

• 2017 Thiery Merlin-Cherrier, Sancerre, Le Chêne Marchand
• 2015 Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Les Galichets

Blanquette de pechuga de ternera y cebollas cipollini asadas, acompañada de puerros fundidos con avellanas
Para acompañar:

• 2016 Domaine Pierre Jean Villa, Saint-Joseph Blanco Saut de l’Ange
• 2016 Domaine Jolivet, Saint-Joseph, L’Instinct

Pera escalfada en vino tinto, financier de mantequilla dorada, crema batida
Para acompañar:

• Cru Barrejats Sauternes 1999
• 2015 Domaine Terres de Fagayra, Maury Grenat Rouge