LE RESTAURANT SELINE DE SANTA MONICA A REÇU UNE ÉTOILE MICHELIN
Le restaurant Main Street vient d'être récompensé lors de l'édition 2026 Cérémonie du Guide MICHELIN Californie
SANTA MONICA, Californie (25 juin 2026) – Santa Monica Travel & Tourism (SMTT) a le plaisir de vous présenter les restaurants de Santa Monica SELINE a reçu une étoile MICHELIN lors de la cérémonie de remise des prix du Guide MICHELIN Californie 2026, qui s'est tenue à San Diego le mercredi 24 juin. SELINE devient ainsi le troisième restaurant étoilé MICHELIN de Santa Monica, aux côtés du célèbre restaurant une étoile Citrine et « Two Star » Mélisse, qui ont tous deux conservé leurs distinctions prestigieuses cette année.
Une étoile MICHELIN récompense les restaurants proposant des plats aux saveurs distinctes, préparés à partir d'ingrédients de première qualité et répondant à un niveau d'excellence constant.
Santa Monica compte désormais 13 restaurants figurant dans le Guide MICHELIN, dont des établissements « Bib Gourmand ». Cobi's et Colapasta, une distinction qui met à l'honneur une cuisine d'exception à un excellent rapport qualité-prix.
“ Le paysage gastronomique de Santa Monica est véritablement de classe mondiale, depuis nos charmants cafés en bord de mer jusqu’à nos expériences exceptionnelles récompensées par des étoiles Michelin ”, a déclaré Misti Kerns, présidente-directrice générale de Santa Monica Travel & Tourism. “ Nous adressons nos sincères félicitations au chef Dave Beran et à la talentueuse équipe du SELINE, et saluons leurs idées visionnaires ainsi que leur savoir-faire culinaire qui attirent des convives du monde entier ici même, à Santa Monica. Nous sommes fiers d’accueillir SELINE parmi les établissements étoilés MICHELIN de Santa Monica, aux côtés des institutions très appréciées du chef Josiah Citrin, l’un des premiers chefs de Los Angeles à avoir obtenu cette distinction en 2008. ’
Ouvert en décembre 2024, SELINE est un concept haut de gamme imaginé par le chef Dave Beran, qui vise à favoriser les liens entre les convives et la cuisine en supprimant les barrières et en mettant en place un style de service propice à la conversation. Le menu dégustation de SELINE, composé de 14 à 18 plats, allie des saveurs à la fois familières et originales pour offrir un voyage culinaire soigneusement pensé, mettant en avant des concepts créatifs inspirés de la Californie du Sud. Il s'agit du deuxième restaurant du chef Beran à Santa Monica, aux côtés de son établissement jumeau Pasjoli proposant une cuisine française à la fois classique et moderne dans le cadre convivial d’un bistrot de quartier. Il s’agit de la deuxième distinction majeure remportée cette année par le chef Beran, qui fait suite à sa récente nomination au titre de « Meilleur chef de Californie » lors des James Beard Foundation Awards 2026.
Santa Monica est une destination gastronomique de premier plan qui regorge de restaurants réputés, avec 13 établissements figurant dans le Guide MICHELIN, parmi lesquels :
- Mélisse (Deux étoiles)
- Citrine (Une étoile)
- SELINE (Une étoile)
- Cobi's (Bib Gourmand)
- Colapasta (Bib Gourmand)
- Élephante
- Fia
- Steak de Fia
- Le homard
- Milo et Olive
- Pasjoli
- Canyon rustique
- Shunji.
La reconnaissance MICHELIN dont bénéficie Santa Monica ne se limite pas au domaine culinaire : cinq établissements hôteliers de la ville ont en effet obtenu une Clé MICHELIN :
- Fairmont Miramar Hotel & Bungalows
- L'hôtel Georgian
- Hôtel Casa del Mar
- Regent Santa Monica Beach
- Santa Monica Proper Hotel
- Volets sur la plage
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À propos de Santa Monica Travel & Tourism
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