Taller de Surf Clam con Tony Messina

Como parte de la serie ’Guest Chef Series» de Esters, invitamos a [nombre], ganador del premio James Beard y aclamado por la crítica El chef Tony Messina. Tony se mudó de Boston a Los Ángeles hace un par de años con el objetivo de abrir, más adelante, The Surf Clam, un restaurante de mariscos inspirado en la costa este. Se hará cargo de la ’pequeña cocina que pudo“ de Esters por una noche y preparará un divertido menú a la carta que combina influencias japonesas y chinas con la cocina de Nueva Inglaterra, todo ello mientras destaca los impresionantes productos de temporada y mariscos de California. El sumiller Randall Middleton también maridará unos vinos encantadores, ¡así que ven a conocer de antemano lo que uno de los chefs más populares del país trae a nuestra ciudad! Se recomienda encarecidamente hacer reservaciones a través de Resy, pero aceptamos clientes sin cita previa en el bar.