Serie de chefs invitados de Rustic Canyon

Continúa la serie de chefs invitados de Rustic Canyon: los días 30 y 31 de julio daremos la bienvenida a nuestro talentoso amigo Liwei Liao, el chef ejecutivo de The Joint Eatery en Sherman Oaks, para que viniera a cocinar con nosotros. En los últimos años, Liwei se ha hecho famoso en la comunidad culinaria por su hermoso pescado madurado en seco, una técnica más común en Japón y que se remonta a siglos atrás. Es verdaderamente una forma de arte, y una que le da una ternura, textura y sabor únicos. Es tan hábil en lo que hace, que los restaurantes de Los Ángeles y el sur de California han estado compitiendo por conseguir su pescado madurado en seco, incluyendo Rustic Canyon y Birdie G’s.