特雷-马尼

Tre Mani 是意大利主厨特拉维斯-帕塞罗蒂（Travis Passerotti）和面团专家吉安-艾萨克（Jyan Isaac）的面包之子。他们共同为备受推崇的罗马式扁面包三明治带来了加州魔力。.

这些三明治因需要三只（tre）手（mani）才能握住而得名，大小相当于意大利老式跑车的方向盘，操作起来也同样有趣。.

与所有三明治一样，面包是关键。Jyan 对 Schiacciata（schiac‧cià‧ta）面包进行了无数次的反复试验，最终为 Tre Mani 制作出最合适的面包。其结果是，表面光滑的佛卡夏饼，内里有如羽毛般有嚼劲的面包屑。刚出炉时，将其切成两半，就能完美地盛放帕塞洛蒂大厨制作的美式意式熟食蛋白、时令蜜饯和常年供应的加州农产品。.

请欣赏。.