尽管圣莫尼卡没有专门的亚洲美食飞地，但这片广袤大陆的烹饪传统已成为这座海滨城市餐饮业蓬勃发展的显著优势。了解 10 个可以品尝到来自中国、印度和日本等国家的美食的地方，并在泛亚菜单上点菜。. 作者：乔什-卢里
卡西亚
2012 年《美食与美酒》杂志最佳新主厨 Bryant Ng 和妻子 Kim Luu-Ng 与来自 Rustic Canyon Family of Restaurants（乡村峡谷餐厅家族）的当地名厨 Josh Loeb 和 Zoe Nathan 联手打造了这一节目。 卡西亚. .这家拥有 200 个座位的现代化亚洲餐厅位于一幢 1937 年建成的装饰艺术风格建筑的底层。他们的生鲜吧提供令人垂涎欲滴的菜肴，如用弗雷斯诺辣椒、大蒜和越南辣酱拌制的 “日光浴 ”大虾。木质烤架可烤制猪尾巴和整条黄油鲈鱼等美味蛋白质。热门菜品还包括越南炖锅、亚洲风味烤肉和唐都炉烤馕饼，以及切碎的蜗牛肉和腰果咖喱猪肉丸等佐料。.
美因河畔的中国人
美食偶像沃尔夫冈-帕克（Wolfgang Puck）创立了 美因河畔的中国人 1983 年，在设计师芭芭拉-拉扎罗夫（Barbara Lazaroff）的帮助下，这家餐厅开始流行亚洲风味。在长期担任主厨的雷内-马塔（Rene Mata）的帮助下，这家空气清新、艺术氛围浓厚的餐厅依然保持着活力。中式鸡肉沙拉、烤四川牛肉配香葱香菜辣酱、上海龙虾配咖喱酱和香脆菠菜都经受住了时间的考验。整条烤鲶鱼肉质松软，配以香浓的 ponzu 法式蘸酱，还有免费表演：桌边切片。Hama Hama 生蚝用甜咖喱煎成半壳，配以清淡的黄瓜酱和三文鱼 “珍珠”（又名鸡蛋）。.
JINYA 拉面吧
JINYA 拉面吧 创始人 Tomonori Takahashi 于 2015 年在主街上开设了一家新兴连锁店。这家玻璃门面的分店在室内设有木质卡座和柜台凳，在遮阳伞下的露台上设有公用餐桌和中央火坑。JINYA 制作 12 种不同的鸡肉、猪肉和蔬菜拉面，还不包括轮流推出的厨师特制拉面。改良版可能包括辣味肉丸拉面，配以鸡汤、碎牛肉丸、白菜、豆芽、葱、调味鸡蛋、火辣的 “JINYA 原味辣椒调料 ”和粗面。为迎接圣帕特里克节，他们推出了 “绿色怪物”，将甘蓝酱、葱、脆甘蓝、脆洋葱、鸡肉茶树和蔬菜面条等鸡汤染成绿色。拉面是 JINYA 的主打，但人们也会补充一些小菜，如鸡肉卡拉琪和羽衣甘蓝 “棒棒糖”。”
KazuNori：独创的手摇杆
2008 年，洛杉矶寿司界传奇人物野泽和典及其子野泽汤姆与商业伙伴杰瑞-格林伯格、莱勒-马西米尼、卡梅伦-布鲁曼德和克莱门特-莫联手打造了野泽寿司的 SUGARFISH，随后又推出了 KazuNori：独创的手摇杆 于 2014 年开业。他们在圣莫尼卡海滩边的分店设有三面木质吧台，后面的灰色面板上写着 “鱼市场”。客人可以点单份手卷，配上热腾腾的米饭和香脆的紫菜包饭，但大多数人还是选择套餐。重点菜品包括丝滑的法罗群岛三文鱼和芝麻、海湾扇贝与蛋黄酱和马沙果的折叠，以及野泽的招牌蓝蟹手卷，并在其中加入蛋黄酱。黑板上的特色菜可能包括圣巴巴拉uni、长鳍鲑鱼和三文鱼皮。.
妈妈和波普
Michelle Yum 出生于首尔，曾在费城的烹饪学校就读，在曼哈顿烹饪十年后搬到洛杉矶。. 妈妈和波普 是她的第一家餐厅。这家餐厅位于圣莫尼卡学院对面的购物中心内，主要经营沙拉和盖在羽衣甘蓝、糙米、紫米或玻璃面上的盖饭。Fat Belly 的特色是肉质鲜美的烤猪肚、玉米、脆胡萝卜、毛豆、黄瓜泡菜、脆洋葱、泡菜辣酱，如果你聪明的话，还可以补充一个软黄豆腌鸡蛋。Mom & Bop 的唤醒早餐碗由垃圾邮件、小香肠、凤尾鱼干、杏仁片、太阳蛋和自制泡菜共同组成。有趣的开胃菜包括泡菜炸薯条和辣椒油牛肉饺子。.
萨莫萨之家
萨莫萨之家, 位于主街上的 Culver City 印度餐厅是一家深受欢迎的快餐休闲餐厅，它诞生于卡尔弗城。店内的墙壁以橙色和黄色为主色调，配以太阳纹装饰图案和错落有致的木桌。大多数人都来这里吃套餐，从装满印度奶酪和豌豆咖喱（matar paneer）、炭熏花椰菜和千层酥（kathal）等菜肴的蒸盘中挑选。Chole bhature 是一种松软的油炸面包，上面撒有茴香籽，配上炖鹰嘴豆、香浓的酸奶酱和浓郁的芒果泡菜。番茄辣椒煎饼（Tomato chilli uttapam）是用鹰嘴豆和米粉做成的大饼，上面浇上辣番茄酱、洋葱和香菜，配上桑巴酱、烟熏番茄酱和椰子酱。.
阳光蓝
中岛惠子（Keiko Nakashima）经营着一家玻璃门面的小店，名为 阳光蓝 位于主街上的这家餐厅有六个凳子，头顶的菜单上专门列出了omusubi（日式饭团）。工作人员会在所有omusubi上涂上极度美味的毛利小酒，再用薄脆的紫菜包起来，然后装在硬纸板小船里上桌。最受欢迎的产品包括土味味噌蘑菇、金针菇牡蛎和 ebi 蛋黄酱（甜虾碎与奶油蛋黄酱的组合）。特色菜可能包括辣金枪鱼培根和萝卜毛豆。配菜包括清凉爽脆的鲣鱼汁拌 gobo 和同样清脆爽口的萝卜沙拉拌香浓的 ponzu 酱。.
Takuma
Takuma 是一家温馨的居酒屋，由厨师长铃木琢磨（Suzuki Takuma）经营，墙壁为乳白色（有平的，也有波浪形的），还有三面蓝色旗帜。这里的日式舒适美食非常适合与人分享，包括用碎肉鸡腿串成的鸡肉丸子，涂上甜酱油 “烤鸡肉串 ”酱汁，再配上腌制的生姜。炸鲭鱼是另一种受欢迎的选择，它是用醋腌制的肥美生鱼片在桌边炸制而成，配以更多的腌姜。同样美味的还有糙米扇贝烩饭，它是用奶油龙虾汤慢火炖煮的，放在一个烧热的石碗里，上面放上锋利的帕尔马干酪片。佐藤琢磨（Takuma）在酒水的选择上也不含糊，他将清酒瓶放在木板上的装饰瓶中。.
TUMBI Craft 印度厨房
长期从事酒店业的专业人士 R.J. Singh 还在比佛利山庄经营着 Sirtaj 酒店，并补充道 TUMBI Craft 印度厨房 加入了他 2018 年的投资组合。主厨伊姆兰-阿里（Imran Ali）掌管着这家现代餐厅的厨房，餐厅设有金属框架天井、裸露的木椽子、色彩斑斓的壁画和生动的印度照片。餐厅以现代手法演绎了各种广为人知的印度美食，其中包括帕尼普里四重奏（pani puri quartet），酥脆的酥皮杯里装满了绿豆、鹰嘴豆和香葱，放在装有罗望子薄荷水的酒杯上。Uttapam 是一种厚厚的大米和扁豆粉薄饼，上面放有炒鸡蛋，用洋葱-葱和咖喱叶调味，配上桑巴（南印度汤）、椰子和番茄酸辣酱。主厨阿里（Ali）用一盘香浓的杏子咖喱，搭配片状的可持续捕捞的巴塔哥尼亚牙鱼、芋头片和泡过的甜椒，展示了他的独特厨艺。午餐是印度式的办公室或学校午餐，被称为 "tiffins"。他们的黄油番茄咖喱去骨黄油鸡腿最引人注目，配以藏红花巴斯马蒂米、小扁豆、papadum、沙拉和酸黄瓜。.
越式面条吧
Viet Tran 出生于顺化（越南中部），在西贡长大，但在这里展示的是越南北部烹饪。 越式面条吧. .2014 年，他将经营范围从阿特沃特村扩展到圣莫尼卡东部。店内摆放着木桌、绿椅和白色艺术墙，气氛轻松惬意。Viet Noodle Bar 对鱼很有研究。姜黄鱼面是一道招牌菜，将白鱼与莳萝、姜黄、脆香葱和香菜拌在厚实弹牙的米粉上，一定会让您大饱口福。他们的苦瓜鱼肉饭则比较有争议，但做得非常好，同样的鱼肉配上青葱、辣椒粉、卡宴辣椒、芝麻、脆葱和姜黄（或糙米）米饭。其他受欢迎的菜式包括河粉（鸡肉、牛肉或鱼肉）、脆皮虾卷以及鸡肉或辣味沙丁鱼班饭。.
