很少有食品能比三明治提供更大的烹饪空间。两片面包之间可以夹任何东西。无论您喜欢咸味还是甜味,三明治都能为您提供无限的可能性,馅料的种类只受想象力的限制。圣莫尼卡的三明治店都有富有创意的三明治从业者,他们使用的面包包括面包圈、椒盐卷饼和百吉饼等,应有尽有。了解圣莫尼卡最令人兴奋的三明治。. 作者:约书亚-卢里
A Cut Above 肉店
Eddy Shin 开幕 A Cut Above 肉店 于 2013 年创立。他的餐厅采用牧场饲养、从头到尾的方式,黑板菜单上标明 “贡献农场”,只有一张野餐桌,肉店和厨房一目了然。许多种类的肉类都可以从肉柜中取出制作三明治。古巴肉是其中的佼佼者。慢烤的黑布塔猪肩、纽斯克火腿、莳萝泡菜、墨西哥胡椒、焦糖洋葱、瑞士奶酪、香菜和第戎芥末。配料堆放在八英寸长的 ca’ d'Oro Bakery 法棍上,经过压制,形成均衡舒适的古巴风味。.
阿什兰山
阿什兰山, 这是 Verge Hospitality 在主街上开的一家空气清新的美食餐厅,以洛杉矶的历史为主题,既有真实的历史,也有想象中的历史。壁画描绘了已停业的太平洋海洋公园(Pacific Ocean Park)的海上天桥,以及《大沉睡》(The Big Sleep)中的亨弗莱-鲍嘉(Humphrey Bogart)和劳伦-白考尔(Lauren Bacall)。在时尚的后露台上还有一句话:“这似乎是一个适合养成坏习惯的街区”。他们目前菜单上的炸鸡三明治无疑会让人养成坏习惯。鸡腿肉和鸡胸肉用啤酒腌制,再用豆油煎炸,酥脆的口感类似炸鱼和薯条。鸡肉与凉拌卷心菜、酸黄瓜和斯里拉卡酱一起放在柔软的足球形 Rockenwagner 面包上。每份餐点都配有一铁桶香脆的帕尔马干酪薯条、令人垂涎欲滴的蛋黄酱和番茄酱。.
蓝盘牡蛎餐厅
珍妮-莫顿(Jenny Morton)为这家蓝盘餐厅的衍生餐厅揭幕、, 蓝盘牡蛎餐厅,该餐厅位于圣莫尼卡悬崖顶上的帕利塞兹公园(Palisades Park)对面,坐拥太平洋美景,供应纯净的海鲜。露台上有一幅美人鱼拉小提琴的瓷砖壁画。缅因州龙虾卷也很有趣,龙虾肉鲜甜,从虾爪、虾尾到中间部位都有。最好配上适量的蛋黄酱和韭菜。如果您喜欢吃不同品种的贝类,可以用黄油拌邓杰内斯蟹,再用生菜裹在烤得软软的荷吉卷里。.
好奇的味觉
“吃好、玩好、好奇 ”在 好奇的味觉, 圣莫尼卡广场的第一代居民,最近搬到了五楼的新址。他们雄心勃勃的传家番茄 BLT 在烤乡村白面包上巧妙地平衡了山胡桃熏培根、腌红洋葱、羊奶酪、黄油生菜、酸黄瓜、香菜酸奶、chimichurri 和蛋黄酱。您还可以选择手切薯条、味噌卷心菜沙拉或羽衣甘蓝沙拉配南瓜、法罗、杏仁、蒙特雷杰克奶酪和雪利酒醋汁等配菜。.
英戈美味餐厅
2014 年,LGO Hospitality 接管了人们长期喜爱的位于威尔谢大道的卡拉汉餐厅(Callahan's Diner),并开设了英戈美味餐厅(Ingo's Tasty Diner)。在这个充满情调的空间里,现在摆放着长长的木质柜台、软垫卡座、太阳能系统吊灯以及充满艺术气息的橄榄绿和墨绿色墙壁。在晚餐和周末早午餐时段,您可以品尝他们的招牌法式蘸肉三明治(Prime rib French dip sandwich)。他们在烤好的 ciabatta 面饼上放上玫瑰色的烤上等肋排和蛋黄酱,再配上蘸酱和新鲜磨碎的辣根。爽口的腌黄瓜有助于减少牛肉三明治的浓郁口感。.
Shoop's
不, Shoop's 并不是指 Salt-N-Pepa 的同名歌曲。相反,这是马特-舒佩尔(Matt Schuppel)的昵称,自 2000 年以来,他和家人一直在缅因街经营 Shoop's。这家玻璃门熟食店采用花盆框架,内设木桌、糖果和零食通道、肉类和奶酪冰箱以及一个展示厨房。片状的自家熏制三文鱼片是 BLT 的一大特色,其中还包括厚切培根、哈瓦蒂奶酪、生菜、番茄和蛋黄酱。每份三文鱼 BLT 都配上一个脆皮法棍和一个水果杯,但您也可以用醋基德国土豆沙拉代替培根。.
百里香咖啡馆和市场
百里香咖啡馆和市场 Thyme 是一家休闲餐厅和市场,由主厨 Maire Byrne 在其成功的餐饮公司基础上于 2009 年创建。现在,她还在海洋公园大道上拥有 Local Kitchen + Wine Bar,而 Thyme 仍在继续发展壮大。店内的卡雷拉(Carrera)大理石柜台上摆满了烘焙食品,熟食柜里也塞得满满当当。Thyme 制作简单,鸡蛋沙拉配以蛋黄酱、盐和胡椒,咸味的卡拉马塔橄榄酱和爽脆的芝麻菜放在烤盘上。每份三明治都配有一份调味清淡的混合绿色沙拉。.
韦克斯勒熟食店
在圣莫尼卡 韦克斯勒熟食店 主厨 Micah Wexler 和生意伙伴 Mike Kassar 有了更多的空间,这使得菜单得以扩充。双层熏制的熏鲑鱼应该是您的第一道菜。韦克斯勒用黑胡椒、香菜、黑芥末籽、黄芥末籽和杜松子等经典熏牛肉香料涂抹三文鱼油亮的两面,然后用苹果和橡木混合烟熏。在您选择的烤面包片中加入奶油芝士,就会呈现出闪闪发光的奢华效果。如果您可以选择芝麻或 “所有口味”,为什么不选择原味呢?”