Série Pasjoli Virtual Wine & Dine at Home - “It's Not So Red and White” (Não é tão vermelho e branco)”

Junte-se à Pasjoli em seu segundo evento da série virtual Wine & Dine at Home! O chef Dave e a equipe de bebidas da Pasjoli se concentrarão em como os vinhos tintos e brancos podem funcionar como harmonizações para o mesmo prato. Desfrute de um jantar pronto para aquecer com três pratos: tartare de cogumelos e couve-flor carbonizada, blanquette de peito de vitela com alho-poró e avelã, e um financier de manteiga marrom com pera escalfada ao vinho tinto. Inclui seis vinhos combinados com o jantar e um convite para o Zoom das 18h30 do dia 23 de fevereiro com o Chef Dave e a equipe de bebidas da Pasjoli. Dois pratos por $105; adicione um prato de sobremesa por mais $30 - cada prato vem com uma harmonização de vinho tinto e uma de vinho branco. Clique aqui para se registrar.
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Tártaro de cogumelo assado e couve-flor carbonizada com rúcula, capuchinha e azedinha
Combinado com:

• 2017 Thiery Merlin-Cherrier, Sancerre, Le Chene Marchand
• 2015 Domaine de la Chevalerie, Bourgueil, Les Galichets

Blanquette de peito de vitela e cipollini assado, acompanhamento de alho-poró derretido com avelã
Combinado com:

• 2016 Domaine Pierre Jean Villa, Saint-Joseph Blanc Saut de l'Ange
• 2016 Domaine Jolivet, Saint-Joseph, L'Instinct

Pera escalfada com vinho tinto, financier de manteiga marrom, chantilly
Combinado com:

• 1999 Cru Barrejats Sauternes
• 2015 Domaine Terres de Fagayra, Maury Grenat Rouge