DESPERDÍCIO! A HISTÓRIA DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS no Aero Theatre

Apresentado pela American Cinematheque, pelo Escritório de Sustentabilidade e Meio Ambiente da cidade de Santa Monica e pela Sustainable Works
DESPERDIÇADO! A HISTÓRIA DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS, 2017, Super Ltd., 90 min. Dirs. Anna Chai, Nari Kye. Embora 800 milhões de pessoas em todo o mundo estejam passando fome, um terço dos alimentos cultivados anualmente para consumo humano nunca é consumido - por uma razão ou outra, acaba no lixo. WASTED! A HISTÓRIA DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS ilustra como cada um de nós pode fazer pequenas mudanças - todas elas deliciosas - para resolver um dos maiores problemas do século XXI. À medida que chefs influentes como Anthony Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura e Danny Bowien transformam o que a maioria das pessoas considera restos em pratos incríveis, este novo documentário mostra como qualquer ação - por menor que seja - pode levar a novas maneiras de usar mais alimentos, alimentar mais pessoas, reduzir os danos ambientais, estimular a tecnologia e os negócios e, por fim, melhorar a saúde de todos. Painel de discussão em seguida.