Celebração culinária exclusiva no Melisse em apoio à Fundação Ment'or BKB

No domingo, 13 de março de 2016 (dois assentos: 17h e 20h), o elogiado chef de Los Angeles Josiah Citrin, do restaurante Mélisse, com duas estrelas Michelin, apresenta um evento gastronômico de sete pratos com inspiração sazonal ($195) em homenagem à mundialmente renomada ment'or BKB Foundation. Cada prato contará com pratos parisienses contemporâneos criados por seis chefs convidados reconhecidos internacionalmente, incluindo o chef Shaun Hergatt (Juni), o chef Justin Cogley (Aubergine), o chef Trey Foshee (George's at the Cove), o chef William Bradley (Addison) e o chef Justin Wangler (Kendall-Jackson), com a ajuda do chef Matthew Peters e Harrison Turone da equipe Bocus d'Or 2017 dos EUA.
O jantar de sete pratos com preço fixo contará com os seguintes pratos:

• Lasanha de cogumelos Porcini - parmesão e molho Perigourdine oferecido com um suplemento de trufas negras $65 - Chef William Bradley
• Pato Liberty Farms grelhado - foie gras, purê de sunchoke, cogumelos orelha-de-pau e rabanetes em conserva - Chef Justin Wangler
• Snake River Farms Ribeye grelhado no carvão - nhoque de alho verde Parisienne, cenoura doce, brotos de ervilha e vinagrete de limão Meyer - Chef Matthew Peters e Harrison Turone

Além dos pratos principais do evento, o Chef Josiah organizará um leilão com tema culinário, cuja renda proporcionará oportunidades educacionais e de orientação para aspirantes a profissionais da culinária em todo o país.
Os itens do leilão da noite incluem:

• Jantar para quatro pessoas no Skybox at Daniel em Nova York, NY
• Jantar para quatro pessoas no République em Los Angeles, CA
• Estadia de duas noites no Fairmont Grand Del Marin, San Diego, CA
• Conjunto de panelas All-Clad de edição limitada Bocuse d'Or