この街で毎週開催される最も美味しい儀式のひとつ、ファーマーズ・マーケットを味わおう。. エリザベス・ターナー著
ロサンゼルスのファーマーズ・マーケットは、食と文化の華やかなセレクションで知られている。 サンタモニカ・ファーマーズ・マーケット が最も有名だ。一流シェフたちが毎週水曜日、地元の農家や魚屋、チーズ職人などから旬の食材を仕入れにやってくる。明るい色彩、新鮮な味と香り、そして素晴らしい人間観察など、和気あいあいとした雰囲気と五感の饗宴を期待しよう。このファーマーズ・マーケットは、サンタモニカの3つの地区で毎週開催される4つのファーマーズ・マーケットのうちの1つで、雨天決行。週ごとの内訳は以下の通り。.
サンタモニカ・ダウンタウンのLAファーマーズマーケット
水曜日：午前8時～午後1時
土曜日午前8時～午後1時
アリゾナ・アベニューのサード・コートとオーシャン・アベニューの間、およびセカンド・ストリートの第2駐車場から第4駐車場まで
と交差している。 サード・ストリート・プロムナード ショッピング街 ダウンタウン・サンタモニカ・ファーマーズ・マーケット 水曜市は地元のシェフ向けのマーケットで、農家の出店が最も多く、土曜市は規模はやや小さいが、オーガニック商品を多く取り揃えている。ヒントウィルシャーブルバードまたはサンタモニカブルバードから入る。.
メインストリートのヘリテージ・スクエア
日曜日：午前8時30分～午後1時30分
メイン・ストリート 2640.
サンタモニカの小さな広場にある。 メインストリート商店街, その メインストリート・ファーマーズマーケット ライブ・ミュージックとフェイス・ペインティングなどの子供向けアクティビティが楽しめる。.
ピコ大通りのバージニア通り公園
土曜日午前8時～午後1時
ピコ・ブルバードとクローバーフィールド・ブルバードの交差するバージニア・アベニュー2200番地。.
サンタモニカのバージニア・アベニュー・パーク／ピコ・ブルバード・ファーマーズ・マーケットは、家族向けのマーケットで、テーブルと椅子がたくさんある。 バージニア・アヴェニュー・パーク 子供たちが走り回れる遊び場もある。.
通年ファーマーズ・マーケット・イベント
サンタモニカのLAファーマーズ・マーケットは、ロサンゼルスのファーマーズ・マーケットの中でも最もユニークなプログラムを持ち、年間を通して多くのイベントを開催している。詳しいリストは サンタモニカ・ファーマーズ・マーケットのページ. .以下は年間行事のプレビューである：
- バージニア・アベニュー・パークで毎年恒例のチリ・ロースト - 9月の毎週土曜日
- サンタモニカ・ファーマーズ・マーケットのパンプキン・デコレーション（10月
- カボチャの持ち放題 - 10月
旬の野菜ガイド
サンタモニカのファーマーズ・マーケットでは、ビーツや柑橘類、緑の葉野菜など、地元の特産品が一年中手に入る。このリストを参考に、季節の最盛期を迎えた最高の農産物を見つけ、野菜や果物の選び方のコツを学んでみよう。.
春
長い冬の後の新鮮で軽い料理は最高だ。ロサンゼルスの数あるファーマーズ・マーケットで買った、さわやかで鮮やかな野菜で春を迎えよう。.
- アーティチョーク - 葉がぎっしり詰まっているもの。好みにもよるが、茶色い斑点が多少あってもよい。.
- アスパラガス - 鮮やかな緑色で、穂先が紫色を帯び、茎がしっかりしているもの。.
- ブロッコリー - 鮮やかな緑色で、小花がぎっしり詰まっていて、傷のないものを探す。.
- カリフラワー - ブロッコリーと同様、傷のない小花が密集しているものを探す。.
- 空豆-さやに入っている場合は硬さを確認し、可能であればさやを開けて裏地が乾いていないことを確認する。.
夏
夏はピクニックや野外バーベキューに最適な季節であり、ロサンゼルスのファーマーズ・マーケットでは、涼しげでジューシーなフルーツや甘いトウモロコシなど、夏のスナックを見つけることができる。.
- チェリー - 茎が緑色で、赤色が濃く、柔らかい斑点がないことを確かめる。.
- とうもろこし-殻の中を触ってみて、粒がふっくらしていること、粒があるべき場所に穴が開いていないことを確認する。.
- ネクタリン - ネクタリンは少し難しい。真っ赤を通り越して、第二の色、通常は黄色に注目してください。緑色を帯びていないもの、そして最もジューシーなものは、オレンジ色や黄金色に近い輝きを放っているはずだ。.
- プラム-軽く押さえたときに、わずかにしなる程度の固さのものがよい。熟していないプラムを買ってしまった場合は、茶色の紙袋に入れ、室温で1日ほど置く。.
- トマト - 熟したトマトは、軽く絞ったときに硬くならないもの。傷のないものを探す。.
秋
秋の紅葉は味覚の変化を意味し、この季節は濃厚な野菜スープや甘いアップルパイが主役になる。.
- リンゴ - 考え方にもよるが、多少の模様はあっても構わないが、変色や柔らかい斑点に注意すること。色は良いリンゴの保証にはならないが、色が豊かなリンゴはより良い選択である可能性が高い。.
- イチジク - 皮が濃い紫色で、小さなひび割れが入っているもの。.
- ブドウ - 茎がしっかりしていて、引き抜きやすいもの。.
- リマ豆 - バター豆とも呼ばれ、さやは緑色でふっくらとしている。.
- 梨、柿 - 熟した梨の上部を指で軽く押すと、少し弾力があるもの。柿は傷がなく硬く、軽く絞ったときに少し弾力があるもの。.
- ザクロ - 熟したザクロは色が濃く深い。.
- カボチャ - スイカと同じように、ノックして、空洞の音がするはずです。ツルが茶色く乾いているのも、熟したカボチャの目安になる。.
- 冬カボチャ - 色が濃く、皮に光沢がないものを探す。ツヤがあるカボチャは、まだ熟していない可能性があります。.
冬
ロサンゼルスのファーマーズ・マーケットでは、寒い季節を暖かく過ごすための野菜を見つけることができる。ファーマーズ・マーケットでは、春の訪れを感じさせてくれる冬の柑橘類を見つけることもできる。.
- ビーツ-柔らかい斑点のあるビーツは避け、葉がまだ付いていてしおれていても、必ずしも悪いビーツとは限らないことを覚えておこう。.
- ブラッド・オレンジ - 大きさの割に一番重いものを探す。熟したブラッドオレンジはまだくすんだ色をしていることもあるので、皮の色はあまり気にしないこと。.
- 芽キャベツ - 鮮やかな緑色で、葉がぎっしりと詰まっている。.
- ケール - 大きな葉は硬い。ケールの頭をどうするかにもよるが、小さくて柔らかい葉がいいかもしれない。いずれにせよ、しおれかかっておらず、黄色や茶色になっていないものを選ぶとよい。.
- マンダリン - 皮が少しゆるく、ゆとりがあるもの。.
- マッシュルーム - 品種に関係なく、ほとんどのマッシュルームは滑らかで硬い。.
- サツマイモ - 中くらいの大きさのものが甘く、デンプン質が少ない。皮がしっかりしていて滑らかなものがよい。.
- ミカン - オレンジ色が濃く、硬くて少し弾力があるものを探す。.
サンタモニカ・レストラン・ウィーク
1月、サンタモニカの参加レストランは、その年の注目食材を中心に料理を作り、この地域の豊富で新鮮な食材を紹介します。詳細はこちら サンタモニカ・レストラン・ウィーク.
