Ment'orBKB財団を支援するMelisseでの特別料理セレブレーション

2016年3月13日（日）（午後5時と午後8時の2回）、ミシュラン2つ星レストラン「Mélisse」の名高いL.A.シェフ、ジョサイア・シトリンが、世界的に有名なment'or BKB Foundationを称え、季節に合わせた7品のプリフィックスダイニングイベント（$195）を開催する。各コースは、国際的に活躍する6人のゲストシェフ（シェフ：ショーン・アーガット（Juni）、シェフ：ジャスティン・コグリー（Aubergine）、シェフ：トレイ・フォシー（George's at the Cove）、シェフ：ウィリアム・ブラッドリー（Addison）、シェフ：ジャスティン・ワングラー（Kendall-Jackson））が、2017年Bocus d'Or Team USAのシェフ：マシュー・ピーターズとハリソン・トゥローネの協力を得て考案したコンテンポラリーなパリ料理をお楽しみいただけます。.
7コースのプリフィックス・ディナーには以下の料理が並ぶ：

• ポルチーニ茸の “ラザニア” - パルメザンチーズとペリグーソース $65黒トリュフ添え - シェフ、ウィリアム・ブラッドリー
• リバティ農場産鴨のソテー - フォアグラ、サンチョークのピュレ、キクラゲ、ラディッシュのピクルス - シェフ、ジャスティン・ワングラー
• スネーク・リバー・ファームのリブロースの炭火焼き - 緑ニンニクのニョッキ、甘いニンジン、サヤエンドウ、マイヤーレモン・ヴィネグレット - シェフ、マシュー・ピータース＆ハリソン・トゥローネ

イベントのプリフィックスに加え、ジョサイア・シェフは料理をテーマにしたオークションを開催し、その収益は全国の料理人志望者に教育や指導の機会を提供する。.
オークションの出品物は以下の通り：

• ニューヨーク、ダニエルのスカイボックスで4人ディナー
• カリフォルニア州ロサンゼルスの「République」で4人ディナー
• フェアモント・グランド・デルマリン・サンディエゴでの2泊滞在（カリフォルニア州
• ボキューズ・ドール限定オールクラッド調理器具セット