Libations locales à Santa Monica

Portez un toast à la ville en sirotant une boisson branchée de la scène cool et créative des bars de Santa Monica. Que votre boisson préférée soit un pinot de Napa, un chardonnay de la côte centrale, un cocktail artisanal de la ferme au verre ou une bière artisanale brassée localement, vous trouverez d'innombrables raisons de lever votre verre à Santa Monica. Installez-vous confortablement à un comptoir, détendez-vous dans un patio ensoleillé ou perchez-vous dans un parc : les boissons de la ville conviennent à toutes les humeurs et à tous les jours de la semaine.

Cocktails artisanaux

The Mistfit Restaurant + Bar

Quel que soit votre plaisir, vous le trouverez chez The Misfit Restaurant + Bar, Un établissement animé, situé à proximité de la promenade de la troisième rue. L'offre couvre de nombreuses catégories de boissons clés, notamment le cocktail Misfit, fort et remué, composé de gin reposé dans un tonneau, de vermouth doux Carpano Antica et d'amers à l'orange. Les bières à la pression proviennent principalement de brasseries de SoCal telles que Craftsman et Societe. Une carte des vins éclectique comprend du rosé de marque privée et du chardonnay de Dunnigan Hills AVA, près de Sacramento. L'ambiance du Misfit est si chaleureuse que vous voudrez ramener un souvenir chez vous. C'est possible : des shakers vintage sont en vente.

Lanea

A un pâté de maisons, Lanea est un bar en plein air qui propose plus de 400 tequilas et mezcals. Ces spiritueux à base d'agave entrent également dans la composition des cocktails de John Neumueller, Connor McRaith et Drew Simon, le directeur du bar, qui sont adaptés à la plage. Parmi les boissons saisonnières d'inspiration locale, citons la brûlante SOCALienta Margarita, à base de piments thaïlandais, de piments serrano, de miel d'habanero, d'ananas et d'agrumes. Watermelon.Sugar.High est un hit estival à base de rhum qui comprend du jus de pastèque, du jus de citron vert et du Strega, une liqueur italienne herbacée. Petra Zavaleta, qui dirige également le Barbakush barbacoa (agneau rôti au feu de bois) à Baldwin Park, supervise le programme alimentaire. Elle utilise des tortillas de maïs faites à la main pour créer d'exquis tacos et quesadillas remplis de tout, des crevettes aux épinards et champignons en passant par la barbacoa.

Vins locaux de Santa Monica

Bodega Wine Bar

“S'amuser” est la règle n° 1 sur le site de l'Union européenne. Bodega Wine Bar’Le “manifeste” de l'Union européenne est un exemple de ce que l'on peut faire. C'est certainement ce que vous ferez dans cet endroit confortable et convivial - qui dispose désormais d'un parc devant la maison - où les vins, y compris les bulles, sont abordables. Les plats à partager vont des dattes enrobées de bacon à la coupe glacée au brownie. L'happy hour a lieu de 15 h à 18 h du lundi au jeudi et le dimanche de 19 h à la fermeture. Le Bodega Wine Bar organise également les mercredis du vin, avec des bouteilles de vin $25 à partir de 15 heures.

Esters Wine Shop

Magasinez, sirotez et grignotez à l'adresse suivante Esters Wine Shop & Bar, Kathryn Weil Coker, son mari Tug et la Rustic Canyon Family ont ouvert ce restaurant dans un magnifique bâtiment Art déco datant de 1937. Comparez vos premières impressions avec le personnel compétent et les autres clients au bar à trois côtés, à la table commune ou dans le patio. Vous pouvez également approfondir vos connaissances sur les petits producteurs de vin préférés d'Esters lors des dégustations hebdomadaires du dimanche soir. L'établissement a également commencé à proposer des dégustations à emporter, comprenant quatre mini-bouteilles, un accord avec un fromage, des notes de dégustation imprimées et un lien vers une vidéo dans laquelle Kathryn ou la sommelière Zaitouna Kusto racontent des anecdotes sur les vins.

Bières artisanales

La pinte du jour

Le bar sans prétention de Phil McGovern, originaire de Londres, La pinte du jour, Depuis 1987, l'établissement est un pilier près du Santa Monica College. Trente-six bières artisanales y sont servies en permanence, ainsi qu'une centaine de bouteilles. The Daily Pint propose l'une des plus grandes et des plus rares collections de whisky single-malt à l'ouest du Mississippi. Le Daily Pint est également un endroit populaire pour regarder le sport, grâce à ses huit téléviseurs à écran plat. Les clients peuvent même jouer au billard, au shuffleboard et au baby-foot tout en buvant.

The Library Alehouse

Ce gastropub dispose d'un patio accueillant et sert des bières artisanales à des prix très compétitifs. The Library Alehouse sur Main Street depuis 1995. Les locaux y viennent non seulement pour la douzaine de lagers, ales, stouts et autres variétés disponibles à tout moment, mais aussi pour les plats réconfortants. Le féroce Hell Burger est un mélange de fromage pepper Jack, de jalapeño et d'aïoli habanero. Les tacos de poisson (grillés ou frits), cinq variantes d'ailes de poulet et quatre préparations de frites croustillantes sont également très appréciés.

Santa Monica Brew Works

“Boire vraiment local”, telle est la devise de la première et unique brasserie artisanale de Santa Monica, Santa Monica Brew Works. Dans leur populaire salle de dégustation et biergarten, il est plus facile que jamais d'y parvenir. Dégustez les cinq bières principales “brassées sur la plage” et les bières spéciales en rotation, du mercredi au dimanche. Parmi les bières artisanales, citons la PCH, une Porter au lait doré brassée avec des gousses de vanille de Madagascar, de la camomille et du cacao ; une Kölsch au concombre rafraîchissante ; et la Head in the Clouds, une double IPA juteuse à ne pas manquer. Les bières artisanales de Santa Monica Brew Works figurent également sur les menus de nombreux restaurants et bars de la région.

Colline d'Ashland

Colline d'Ashland est un gastropub en plein air de The Verge Company, situé entre Ashland Avenue et Hill Street, qui propose 16 bières en rotation et des cocktails à base de gin, dont un Gin & Tonic aux agrumes, un Gimlet traditionnel et des classiques revisités comme le Salt & Pepper Negroni. Un sentier mène d'un parc à l'avant à un patio couvert et éclairé à l'arrière, avec une citation de Raymond Chandler sur le mur, qui dit : “Cela semble être un quartier agréable pour avoir de mauvaises habitudes”. Heureusement, cette citation ne s'applique pas aux boissons d'Ashland Hill, ni aux plats préparés à la bière comme le fish and chips ou le poulet et les gaufres.

Bureau du père

Bureau du père était en activité depuis 1953. En 1999, le chef Sang Yoon a fait passer ce classique de Montana Avenue du statut de favori du quartier à celui de destination nationale. C'est à cette époque que le natif de Los Angeles a pris les rênes de l'établissement et a commencé à préparer des plats de bar gastronomiques, comme le désormais célèbre Office Burger, présenté sur une baguette avec des oignons caramélisés, une compote de bacon, du gruyère, du fromage bleu Maytag et de la roquette. L'équipe de Yoon accorde tout autant d'importance au programme de bières, qui comporte une rotation de 36 robinets dans des catégories comme Malty, Hoppy, Yeasty/Spicy et Fruity and Herbaceous (fruité et herbacé). Ils désignent également les bouteilles comme étant “les vraies bonnes bières“ et vendent des raretés comme la Cascade Brewing Bourbonic Plague, une Porter impériale acidulée vieillie en fûts de bourbon avec des dattes et des épices.

BONUS

JuneShine

JuneShine n'entre pas dans les trois catégories clés de boissons alcoolisées énumérées ci-dessus, et c'est là tout l'intérêt. Les cofondateurs Forrest Dein et Greg Serrao, basés à San Diego, ont lancé leur kombucha biologique et probiotique en 2018 et se sont récemment étendus à Santa Monica avec une salle de dégustation aérée sur Main Street. L'entreprise s'appuie sur des pratiques commerciales durables et neutres en carbone pour fermenter la boisson de 6% ABV dans des saveurs telles que Hopical Citrus, avec des houblons Cascade et Simcoe ; Midnight Painkiller, un jeu noir sur le cocktail tropical fait avec de l'ananas, de la noix de coco, de l'orange, de la noix de muscade et du charbon actif ; et Chile Mango épicé avec de l'habanero qui fait vibrer la langue. L'espace baigné de soleil présente un décor de plage, un bar arrondi face à 16 poignées de robinet en bois flotté et une terrasse en bois blanc encadrée de jardinières à l'avant.