JOUR 1 — ARRIVÉE ET EXPERIENCES COÂTIÈRES SUR MESURE

Matin

Commencez votre voyage en douceur, en profitant de ces matins californiens paisibles qui font la renommée de Santa Monica, en arrivant à bord d'un vol de luxe avec JSX, Aero ou PS LAX. Commencez par déguster un petit-déjeuner californien de saison chez Le Sirena de l'hôtel Georgian tout en admirant la vue sur l'océan Pacifique. Poursuivez ensuite par une visite au Guerlain Wellness Spa à Regent Santa Monica Beach pour profiter de l'un de leurs rituels phares dans une suite privée. Pour encore plus de plaisir, accompagnez votre soin d'une coupe de champagne ou d'une séance d'aromathérapie sur mesure.

Midi

Ensuite, installez-vous pour un déjeuner tranquille à FIG à Fairmont Miramar Hotel & Bungalows, dont la carte met à l'honneur la richesse des produits frais et des saveurs de la région. Ne manquez pas les grands classiques du bistrot, comme la salade Cobb au homard et le poulet de Mary, qui côtoient des plats du jour colorés et inspirés des arrivages du marché.

Après-midi

Alors que l'après-midi touche à sa fin, découvrez les couchers de soleil emblématiques de la Californie du Sud sous un angle différent. Pour cela, vous prendrez votre envol à bord d'un hélicoptère pour un circuit au coucher du soleil. organisé par Maverick Helicopters. Une fois dans les airs, admirez des vues aériennes à couper le souffle sur Santa Monica, Malibu et la côte du Pacifique à l'heure dorée. 

Soirée

Pour finir la soirée en beauté, prenez un cocktail chez Sandbourne Santa Monica’le superbe bar aux tons ocres de Marelle, avant un dîner raffiné à Seline. C'est là que le chef Dave Beran propose une expérience immersive autour d'un menu dégustation qui a récemment valu au restaurant une étoile Michelin et lui a permis de remporter le prix James Beard 2026 du « Meilleur chef : Californie ». Ancien lauréat du prix du « Meilleur nouveau chef » décerné par Food & Wine et du prix James Beard, Beran continue d’attirer des convives du monde entier grâce à son approche unique, alliant avec brio créativité, narration et hospitalité exceptionnelle.