GASPILLÉS ! L'HISTOIRE DU GASPILLAGE ALIMENTAIRE à l'Aérothéâtre

Présenté par l'American Cinematheque, le Bureau du développement durable et de l'environnement de la ville de Santa Monica et Sustainable Works.
WASTED ! THE STORY OF FOOD WASTETE, 2017, Super Ltd, 90 min. Dirs. Anna Chai, Nari Kye. Bien que 800 millions de personnes meurent de faim dans le monde, un tiers des aliments cultivés chaque année pour la consommation humaine ne sont jamais consommés - pour une raison ou une autre, ils finissent à la poubelle. WASTED ! THE STORY OF FOOD WASTE illustre comment chacun d'entre nous peut apporter de petits changements - tous délicieux - pour résoudre l'un des plus grands problèmes du XXIe siècle. Alors que des chefs aussi influents qu'Anthony Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura et Danny Bowien transforment ce que la plupart des gens considèrent comme des déchets en plats incroyables, ce nouveau documentaire montre comment toute action - aussi petite soit-elle - peut conduire à de nouvelles façons d'utiliser plus de nourriture, de nourrir plus de gens, de limiter les dégâts environnementaux, de stimuler la technologie et les affaires et, en fin de compte, d'améliorer la santé de tous. Un débat suivra.