La mordida de la bestia

El chef Gianfranco Minuz continúa la serie de platos elaborados con animales enteros de Lago con una cena de cinco platos “de las branquias a la cola” protagonizada por el atún blanco. Capturado con caña por el capitán Josh Brown del barco pesquero “The Intrepid” frente a la costa sur de California, el atún blanco es el único atún que puede comercializarse como “atún de carne blanca” en los Estados Unidos. Tiene un sabor más suave que su homólogo, el atún de aleta amarilla o atún ahi.
Menú de cinco platos: $55
Vino de la casa sin límite: $18
Maridaje de vinos premium: $28
(sin incluir impuestos ni propinas)
Las plazas son limitadas, es necesario reservar. Indique si prefiere sentarse en la mesa común o en una mesa privada. La cena comenzará a las 19:00.
Para reservaciones: 310.451.3525