¡DESPERDICIADO! LA HISTORIA DEL DESPERDICIO DE ALIMENTOS en el Aero Theatre

Presentado por American Cinematheque, la Oficina de Sostenibilidad y Medio Ambiente de la ciudad de Santa Mónica y Sustainable Works.
¡DESPERDICIADO! LA HISTORIA DEL DESPERDICIO DE ALIMENTOS, 2017, Super Ltd., 90 min. Diriges. Anna Chai, Nari Kye. Aunque 800 millones de personas en todo el mundo pasan hambre, un tercio de los alimentos que se cultivan anualmente para el consumo humano nunca se consumen y, por una u otra razón, terminan en la basura. ¡DESPERDICIADO! LA HISTORIA DEL DESPERDICIO DE ALIMENTOS ilustra cómo cada uno de nosotros puede hacer pequeños cambios, todos ellos deliciosos, para resolver uno de los mayores problemas del siglo XXI. Mientras chefs influyentes como Anthony Bourdain, Dan Barber, Mario Batali, Massimo Bottura y Danny Bowien transforman lo que la mayoría de la gente considera desechos en platos increíbles, este nuevo documental muestra cómo cualquier acción, por pequeña que sea, puede dar lugar a nuevas formas de utilizar más alimentos, alimentar a más personas, frenar el daño medioambiental, estimular la tecnología y los negocios y, en última instancia, mejorar la salud de todos. A continuación habrá un debate.