Exklusive kulinarische Feier im Melisse zur Unterstützung der Ment'or BKB Stiftung

Am Sonntag, den 13. März 2016 (zwei Termine: 17:00 und 20:00 Uhr), präsentiert der gefeierte Koch Josiah Citrin aus dem mit zwei Michelin-Sternen ausgezeichneten Restaurant Mélisse in L.A. ein saisonal inspiriertes siebengängiges Prix-Fixe-Menü ($195) zu Ehren der weltbekannten ment'or BKB-Stiftung. Jeder Gang wird zeitgenössische Pariser Küche bieten, die von sechs international anerkannten Gastköchen kreiert wurde, darunter Chefkoch Shaun Hergatt (Juni), Chefkoch Justin Cogley (Aubergine), Chefkoch Trey Foshee (George's at the Cove), Chefkoch William Bradley (Addison) und Chefkoch Justin Wangler (Kendall-Jackson) mit Unterstützung von Chefkoch Matthew Peters und Harrison Turone vom Bocus d'Or Team USA 2017.
Das siebengängige Prix-Fixe-Dinner bietet folgende Speisen:

• Lasagne mit Steinpilzen - Parmesan und Sauce Perigourdine mit schwarzem Trüffel $65 - Küchenchef William Bradley
• Gebratene Liberty Farms Ente - Gänsestopfleber, Sunchoke-Püree, Waldpilze und eingelegte Radieschen - Küchenchef Justin Wangler
• Snake River Farms Ribeye vom Holzkohlengrill - grüne Knoblauchgnocchi Parisienne, süße Karotten, Erbsensprossen und Zitronenvinaigrette - Küchenchef Matthew Peters & Harrison Turone

Zusätzlich zu den Prix-fixe-Angeboten der Veranstaltung wird Chef Josiah eine Auktion mit kulinarischem Thema veranstalten, deren Erlös aufstrebenden kulinarischen Fachleuten im ganzen Land Bildungs- und Mentorenmöglichkeiten bietet.
Zu den Auktionsobjekten des Abends gehören:

• Abendessen für vier Personen in der Skybox im Daniel in New York, NY
• Abendessen für vier Personen im République in Los Angeles, CA
• Zwei Übernachtungen im Fairmont Grand Del Marin San Diego, CA
• Bocuse d'Or Limited Edition All-Clad Kochgeschirr-Set