Tyler Wells von Betsy x Scott Schultz von Jolie Laide bei Crudo e Nudo

Vom 13. bis 19. April lädt Crudo e Nudo zum 5. Jahrestag seiner Gastkoch- und Winzerreihe Freunde des Chefkochs und Inhabers Brian Bornemann zu nachhaltigen Fischspezialitäten à la carte und inspirierenden natürlichen Weinkombinationen ein. Kein Pauschalpreis - nur großartiger Fisch, Wein und Gemeinschaft den ganzen Tag lang.

Am 15. April wird Tyler Wells von Betsy, die kaminbefeuerte Altadena der nach dem Eaton-Brand zu einem Treffpunkt und Symbol für die Widerstandsfähigkeit der Gemeinde geworden ist, kreiert ein Menü mit Fisch und Gemüse aus der Region für diesen Tag. Neben ihm schenkt Scott Schultz aus Jolie-Laide, das kleine Weingut in Sonoma, das er zusammen mit seiner Frau Jenny gegründet hat und das sich auf die Gärung mit wenigen Eingriffen und ganzen Trauben konzentriert, was zu unkonventionell schönen Weinen im Glas führt.