Bauernmärkte in Los Angeles: Die Santa Monica Bounty

Probieren Sie eines der köstlichsten wöchentlichen Rituale der Stadt - die Bauernmärkte. Von Elizabeth Turner

Die Bauernmärkte in LA sind für ihre spektakuläre Auswahl an Lebensmitteln und Kultur bekannt, und der Downtown Bauernmarkt in Santa Monica am Mittwoch ist die berühmteste von allen. Spitzenköche kommen jeden Mittwoch früh, um die besten saisonalen Angebote von lokalen Bauern, Fischhändlern, Käsereien und anderen Anbietern einzukaufen. Freuen Sie sich auf eine gesellige Atmosphäre und ein Fest für die Sinne - leuchtende Farben, frische Aromen und Düfte und eine tolle Atmosphäre zum Beobachten von Menschen. Dies ist nur einer von vier wöchentlichen Bauernmärkten in drei verschiedenen Stadtvierteln von Santa Monica, die das ganze Jahr über bei Wind und Wetter besucht werden. Hier ist eine wöchentliche Übersicht.

LA Farmers Market in der Innenstadt von Santa Monica

Mittwoch: 8-13 Uhr
Samstag: 8-13 Uhr
Arizona Ave. zwischen Third Court und Ocean Ave. und auf der Second St. vom Parkhaus 2 zum Parkhaus 4

Günstig gelegene Kreuzung der Dritte Straße Promenade Einkaufsviertel, das Bauernmarkt in der Innenstadt von Santa Monica Der Mittwochsmarkt bietet den lokalen Köchen die größte Auswahl an Bauernständen, während der Samstagsmarkt etwas kleiner ist, aber immer noch eine große Auswahl an Bio-Produkten bietet. Tipp: Kostenlose 90-Minuten-Parkplätze stehen in den Parkhäusern an der Second und Fourth Street zur Verfügung; die Einfahrt erfolgt vom Wilshire Boulevard oder Santa Monica Boulevard.

Main Street's Heritage Square

Sonntag: 8:30-1:30 Uhr
2640 Main St.

Auf einem kleinen Platz in Santa Monicas Einkaufsviertel Main Street, die Main Street Farmers Market mit Live-Musik und kinderfreundlichen Aktivitäten wie Gesichtsbemalung.

Der Virginia Avenue Park am Pico Boulevard

Samstag: 8-13 Uhr
2200 Virginia Ave. am Pico Boulevard und Cloverfield Blvd.

Der Virginia Avenue Park/Pico Boulevard Farmers Market in Santa Monica ist ein familienfreundlicher Markt mit vielen Tischen und Stühlen, der direkt neben dem Virginia Avenue Park mit einem Spielplatz, auf dem Kinder herumtollen können.

Ganzjährig stattfindende Farmers Market Events

Die LA-Bauernmärkte in Santa Monica haben eines der einzigartigsten Programme aller Bauernmärkte in Los Angeles und bieten das ganze Jahr über zahlreiche Veranstaltungen. Eine vollständige Liste finden Sie auf der Website Santa Monica Farmers Market Seite. Im Folgenden finden Sie eine Vorschau auf die jährlichen Veranstaltungen:

• Jährlicher Chilebraten im Virginia Avenue Park - jeden Samstag im September
• Santa Monica Farmers Market Kürbisverzierung - Oktober
• All You Can Carry Pumpkin Patch - Oktober

Ein Leitfaden für saisonale Gemüsesorten

Die Bauernmärkte in Santa Monica bieten in der Regel das ganze Jahr über lokale Spezialitäten wie Rüben, Zitrusfrüchte und grünes Blattgemüse an. Nutzen Sie diese Liste, um die besten Produkte zu finden, die gerade Saison haben, und erfahren Sie, wie Sie die besten Obst- und Gemüsesorten auswählen können.

Frühling

Nach einem langen Winter gibt es nichts Besseres als ein frisches, leichtes Gericht. Begrüßen Sie den Frühling mit knackigem und hellem Grün von einem der vielen Bauernmärkte in Los Angeles.

• Artischocken - Die Blätter sollten dicht gepackt und unversehrt sein. Je nach persönlichem Geschmack sind ein paar braune Flecken in Ordnung.
• Spargel - Die Spargelstangen sollten leuchtend grün mit violett gefärbten Spitzen und festen Stielen sein.
• Brokkoli - Achten Sie auf leuchtend grüne Köpfe mit dicht gepackten Röschen, die frei von Makeln sind.
• Blumenkohl - Wie beim Brokkoli sollten Sie auf dicht gepackte Röschen achten, die keine Flecken aufweisen.
• Fava-Bohnen - Wenn sie in der Schote sind, achten Sie auf Festigkeit, und öffnen Sie, wenn möglich, eine Schote, um sicherzustellen, dass das Futter nicht trocken ist.

Sommer

Der Sommer ist die perfekte Zeit für Picknicks und Grillpartys im Freien. Auf den Bauernmärkten in Los Angeles findet man genau die richtigen Sommersnacks wie kühle, saftige Früchte und süßen Mais.

• Kirschen - Achten Sie auf grüne Stiele, sattes Rot und fühlen Sie, ob sie keine weichen Stellen haben.
• Mais - Versuchen Sie, durch die Schale zu fühlen, um sicherzustellen, dass die Körner prall sind und keine Löcher haben, wo eigentlich Körner sein sollten.
• Nektarinen - Nektarinen können ein wenig knifflig sein. Achten Sie nicht nur auf das leuchtende Rot, sondern auch auf die Sekundärfarbe, die normalerweise gelb ist. Sie sollten keine grünen Schattierungen aufweisen und die saftigsten haben einen fast orangen oder goldenen Schimmer.
• Pflaumen - Sie sollten fest sein und bei leichtem Druck nur leicht nachgeben. Wenn Sie Pflaumen kaufen, die noch nicht ganz reif sind, legen Sie sie etwa einen Tag lang in einer braunen Papiertüte bei Zimmertemperatur auf.
• Tomaten - Eine reife Tomate sollte fest, aber nicht steif sein, wenn man sie leicht zusammendrückt. Achten Sie darauf, dass sie keine Makel aufweisen.

Herbst

Mit dem Farbwechsel im Herbst ändern sich auch die Geschmacksrichtungen, und in dieser Jahreszeit stehen reichhaltige Gemüsesuppen und süße Apfelkuchen im Mittelpunkt.

• Äpfel - Je nachdem, was Sie denken, können einige Markierungen in Ordnung sein, aber achten Sie auf Verfärbungen oder weiche Stellen. Die Farbe ist keine Garantie für einen guten Apfel, aber solche mit kräftiger Farbe sind wahrscheinlich die bessere Wahl.
• Feigen - Die Schale sollte tiefviolett sein, und es sollten sich kleine Risse bilden, die darauf hinweisen, dass die Feigen schön und prall sind.
• Trauben - Sie sollten fest sein und sich leicht vom Stiel lösen lassen.
• Limabohnen - Auch Butterbohnen genannt, die Schoten sollten grün und prall sein.
• Birnen, Kakis - Die Oberseite einer reifen Birne sollte ein wenig nachgeben, wenn man mit dem Finger leicht darauf drückt. Kakis sollten frei von Makeln und fest sein und bei leichtem Druck ein wenig nachgeben.
• Granatäpfel - Ein reifer Granatapfel hat eine tiefe und dunkle Farbe.
• Kürbisse - Klopfen Sie wie bei Wassermelonen auf den Kürbis, es sollte ein hohles Geräusch zu hören sein. Eine braune und vertrocknete Ranke ist ebenfalls ein guter Indikator für einen reifen Kürbis.
• Winterkürbis - Achten Sie auf eine kräftige Farbe und eine nicht glänzende Schale. Ein glänzender Kürbis kann bedeuten, dass er noch nicht ganz reif ist.

Winter

Der Winter bringt Urlaubsaromen mit sich, und auf den Bauernmärkten von Los Angeles kann man Gemüse für herzhafte Gerichte finden, die einen in den kalten Monaten wärmen werden. Auf den Bauernmärkten findet man auch gelegentlich winterliche Zitrusfrüchte, die einen daran erinnern, dass der Frühling vor der Tür steht.

• Rüben - Vermeiden Sie Rüben mit weichen Stellen, und denken Sie daran: Wenn die Blätter noch anhaften und verwelkt sind, bedeutet das nicht unbedingt, dass Sie eine schlechte Rübe haben.
• Blutorangen - Suchen Sie nach den für ihre Größe schwersten Orangen. Achten Sie nicht so sehr auf die Farbe der Schale, eine reife Blutorange kann immer noch eine matte Farbe haben.
• Rosenkohl - Die Köpfe sollten leuchtend grün sein und sich mit dicht gepackten Blättern dicht anfühlen.
• Grünkohl - Übergroße Blätter können zäh sein. Je nachdem, was Sie mit Ihrem Grünkohlkopf machen wollen, sollten Sie die kleineren, zarten Blätter verwenden. In jedem Fall sollten Sie auf einen Kopf achten, der nicht welk ist und keine gelben oder braunen Stellen aufweist.
• Mandarinen - Die Schale sollte sich etwas locker anfühlen und etwas nachgeben.
• Pilze - Unabhängig von der Sorte sollten die meisten Pilze glatt und fest sein.
• Süßkartoffeln - Mittelgroße Kartoffeln sind in der Regel süßer und weniger stärkehaltig. Die Schale sollte fest und glatt sein.
• Mandarinen - Suchen Sie nach Mandarinen, die eine tief orange Farbe haben, fest sind und ein wenig nachgeben.

Santa Monica Restaurant Woche

Im Januar präsentieren die teilnehmenden Restaurants in Santa Monica das reichhaltige Angebot an frischen Produkten in der Region, indem sie Gerichte rund um die jeweilige Zutat des Jahres kreieren. Erfahren Sie mehr über Santa Monica Restaurant Woche.