Die besten Sandwiches in Santa Monica

Es gibt nur wenige Lebensmittel, die eine größere kulinarische Vielfalt bieten als ein Sandwich. Zwischen zwei Scheiben Brot ist alles möglich. Egal, ob Sie herzhafte oder süße Speisen bevorzugen, Sandwiches bieten unendliche Möglichkeiten, wobei das Spektrum der Füllungen nur durch die Fantasie begrenzt wird. In den Sandwich-Läden von Santa Monica gibt es kreative Sandwich-Praktiker, die Brotsorten von Brioche über Brezelbrötchen bis hin zu Bagels und allem dazwischen verwenden. Erfahren Sie mehr über einige der aufregendsten Sandwiches der Stadt. Von Joshua Lurie

A Cut Above Metzgerei

Eddy Shin eröffnet A Cut Above Metzgerei im Jahr 2013. Die Speisekarten sind auf Tafeln mit der Aufschrift “Contributing Farms” (mitwirkende Bauernhöfe) angebracht, es gibt einen einzigen Picknicktisch und freie Sicht auf die Metzgerei und die Küche. Viele Fleischsorten schaffen den Sprung von der Kiste auf die Sandwiches. Besonders hervorzuheben ist das Cubano. Langsam gebratene Kurobuta-Schweineschulter trifft auf Nueske-Schinken, Dill-Gurken, Jalapenos, karamellisierte Zwiebeln, Schweizer Käse, Koriander und Dijon-Senf. Die Zutaten werden auf ein zähes, acht Zoll langes Baguette der Bäckerei Ca’ d'Oro gestapelt und gepresst, was zu einem ausgewogenen kubanischen Komfort führt.

Ashland Hügel

Ashland Hügel, ein luftiges Main Street Gastropub von Verge Hospitality, hat Spaß an der realen und imaginären Geschichte von L.A.. Die Wandmalereien zeigen den Ocean Skyway des stillgelegten Pacific Ocean Park sowie Humphrey Bogart und Lauren Bacall aus “The Big Sleep”. Auf der stilvollen Terrasse steht ein Zitat: “Es schien eine nette Gegend zu sein, um schlechte Angewohnheiten zu haben.” Das Brathähnchen-Sandwich auf der aktuellen Speisekarte ist sicherlich gewohnheitsbildend. Oberschenkel- und Brustfleisch werden mit Lagerbier bestrichen und in Sojabohnenöl gebraten, so dass eine knusprige Schicht entsteht, ähnlich wie bei Fish and Chips. Das Fleisch wird mit kühlem Krautsalat, sauren Gurken und Sriracha-Aioli auf einem weichen, fußballförmigen Rockenwagner-Brötchen serviert. Zu jeder Bestellung gibt es einen Blecheimer mit knusprigen Parmesanpommes, Aioli und Ketchup.

Blauer Teller Austernwirtschaft

Jenny Morton eröffnete diesen Ableger des Blue Plate, Blauer Teller Austernwirtschaft,gegenüber dem Palisades Park auf den Klippen von Santa Monica, mit Blick auf den Pazifik und köstlichen Meeresfrüchten. Auf der Terrasse prangt ein Wandgemälde mit einer Geige spielenden Meerjungfrau. Der Spaß erstreckt sich auch auf die Maine Lobster Rolls mit dem süßen Fleisch der Scheren, des Schwanzes und der Teile dazwischen. Am besten schmecken sie mit einer ordentlichen Portion Mayo und Schnittlauch. Wenn Sie eine andere Art von Schalentier bevorzugen, wird Dungeness-Krabbe mit Butter geschwenkt und mit Salat in ein weiches, getoastetes Hoagie-Röllchen eingewickelt.

Der neugierige Gaumen

“Gut essen, Spaß haben, neugierig werden” bei Der neugierige Gaumen, ein Lokal der ersten Generation am Santa Monica Place, das kürzlich in den fünften Stock umgezogen ist. Das ehrgeizige Heirloom-Tomaten-BLT ist ein Drahtseilakt, bei dem Hickory-geräucherter Speck, eingelegte rote Zwiebeln, Feta, Buttersalat, Essiggurken, Korianderjoghurt, Chimichurri und Aioli auf getoastetem Weißbrot in einem geschickten Gleichgewicht stehen. Als Beilagen stehen handgeschnittene Pommes frites, Misokohlsalat oder Grünkohlsalat mit Butternusskürbis, Farro, Mandeln, altem Monterey Jack-Käse und Sherry-Vinaigrette zur Auswahl.

Ingo's Tasty Diner

LGO Hospitality hat 2014 mit Ingo's Tasty Diner den langjährigen Favoriten Callahan's Diner am Wilshire Boulevard übernommen. Der stimmungsvolle Raum beherbergt nun eine lange Holztheke, gepolsterte Stühle, Kronleuchter mit Sonnensystem und kunstvoll gestaltete Wände in Olivgrün und Dunkelgrün. Zum Abendessen und zum Wochenendbrunch gibt es das charakteristische Prime Rib French Dip Sandwich. Auf getoastetem Ciabatta werden rosa gebratene Rippchen und Aioli aufgetürmt, dazu gibt es Au Jus zum Dippen und frisch geriebenen Meerrettich für den Kick. Pikante Essiggurken mildern die Fülle des Rindfleischsandwichs.

Shoop's

Nein, Shoop's bezieht sich nicht auf den gleichnamigen Salt-N-Pepa-Song. Stattdessen ist es ein Spitzname für Matt Schuppel, der Shoop's mit seiner Familie seit 2000 in der Main Street betreibt. Das gläserne Delikatessengeschäft ist mit Pflanzgefäßen umrahmt und beherbergt Holztische, Gänge mit Süßigkeiten und Snacks, einen Kühlschrank für Wurst und Käse und eine Ausstellungsküche. Das flockige, hausgeräucherte Lachsfilet ist der Hauptbestandteil des BLT, das außerdem mit dickem Speck, Havarti-Käse, Salat, Tomaten und Mayo belegt ist. Jedes Lachs-BLT wird auf einem knusprigen Baguette mit einem Obstbecher serviert, Sie können aber auch einen deutschen Kartoffelsalat auf Essigbasis und mit Speck umwickelt wählen.

Thymian Café und Markt

Thymian Café und Markt ist ein zwangloses Restaurant und ein Markt, den die Köchin Maire Byrne 2009 auf dem Rücken ihres erfolgreichen Catering-Unternehmens aufgebaut hat. Jetzt gehört ihr auch die Local Kitchen + Wine Bar am Ocean Park Boulevard, und das Thyme ist immer noch in vollem Gang. In den Räumlichkeiten gibt es eine Carrera-Marmortheke mit Backwaren und eine prall gefüllte Feinkostabteilung. Thyme stellt Eiersalat mit Mayo, Salz und Pfeffer, salziger Kalamata-Oliven-Tapenade und knackigem Rucola auf geröstetem Pan de mie her. Jedes Sandwich wird mit einem leicht angemachten gemischten grünen Salat geliefert.

Wexler's Deli

In der Außenstelle Santa Monica von Wexler's Deli Chefkoch Micah Wexler und Geschäftspartner Mike Kassar haben mehr Platz, was eine erweiterte Speisekarte ermöglicht. Doppelt geräucherter Pastrami-Lachs sollte Ihr erster Tagesordnungspunkt sein. Wexler bestreicht die schön öligen Seiten des Lachses mit klassischen Pastrami-Gewürzen wie schwarzem Pfeffer, Koriander, schwarzen und gelben Senfkörnern und Wacholder und räuchert den Fisch über einer Mischung aus Apfel- und Eichenholz. Das glitzernde, luxuriöse Ergebnis wird mit Frischkäse auf einem getoasteten Bagel Ihrer Wahl serviert. Warum sollten Sie sich mit einem einfachen Bagel zufrieden geben, wenn Sie sich für Sesam oder “alles” entscheiden können.”