الأفضل في المطاعم الصحية في سانتا مونيكا

يُقام أسبوع المطاعم في سانتا مونيكا في شهر يناير من كل عام,التي تعرض جوانب لذيذة من ثقافة الصحة والعافية في مدينتنا الساحلية. واحتفالاً بهذا الحدث الشهير، قمنا بتجميع العديد من أفضل الأماكن في سانتا مونيكا للعثور على أطعمة مغذية ولذيذة على مدار العام. تعتمد بعض الأماكن على أسواق المزارعين الشهيرة. والبعض الآخر يطبق المزيد من الذوق العالمي.

كابو

تضفي الشواية المصنوعة من خشب اللوز جودة سحرية على أي شيء تلمسه في مطعم بروس ماردير الإيطالي الرائد على الشاطئ. في كابو, فالطيور واللحوم الرئيسية تحظى بمعاملة ملكية، وكذلك الخرشوف. يقدمون الخرشوف المُقبّل بالدخان بطريقتين. ويُعد طبق إنسلاتا كارسيوفي من الأطباق المميزة الأخرى، حيث يتم تقشير الخرشوف الصغير، وحلقه بشكل رفيع للغاية، ثم يُغمر بجبنة روكا ريجيانو الحادة وزيت الليمون المنعش.

مطعم كريمسون ميديتيرانيان كوك هاوس

يُظهر هذا المطعم الشقيق لمطعم شيكارتشي في وسط المدينة ومطعم سايدووك غريل في لوس فيليز المزيد من الأناقة مع الخشب المستصلح والجدران المبنية من الطوب وقهوة إنتليجنتسيا. قرمزي يقدم وجبة الإفطار، ولكن الأمر يتعلق حقاً بالشواء. فالدجاج والسلمون ولحم الضأن كلها تزين المشاوي ولحم الخاصرة المطحون هو نجم السيخ الرئيسي. نقترح الحمص المغطى بالبابريكا وحساء العدس بالصلصة كطبق جانبي.

سانتا مونيكا للمأكولات البحرية

مارست عائلة سيغليانو الاستدامة منذ ظهورها لأول مرة في عام 1939. تصطف السير الذاتية للطهاة المحليين الذين يستخدمون مأكولاتهم البحرية على الحائط، لكن العديد من المنتجات تبقى داخل المطعم. احصل على واحدة من سانتا مونيكا للمأكولات البحرية يمكنكم الجلوس على الطاولات الرخامية أو الجلوس على البار على شكل سفينة لطلب تحضيرات الأسماك الموسمية والمحار والوجبات الأساسية مثل لفائف جراد البحر من ماين التي تتناغم بشكل جميل مع سلطة الهندباء ثلاثية الألوان المنعشة والجرجير والجرجير وسلطة الراديكيو.

مطبخ ساتدا التايلاندي النباتي

يُترجم اسم هذا المطعم التايلاندي الملون إلى الإنجليزية إلى “الإيمان القوي”. أصحاب مطبخ ساتدا التايلاندي النباتي استخدم بدائل اللحوم مثل الكاجو “التونة” والباذنجان “سمك السلور”، ولكن الخيارات الأكثر إثارة للاهتمام تركز على الخضراوات. نوم توك عبارة عن لارب جريش يضم فطر البوق المشوي مع مسحوق الأرز المحمص والريحان التايلاندي والفلفل الحار والليمون الحامض وغيرها. وتشارك شعيرية الأرز المصبوغة بالشعيرية مع التوفو المخبوز الصلب والكراث المقرمش والثوم المعمر والثوم المعمر وبراعم الفاصوليا المنبثقة وجوز الهند والتمر الهندي وصلصة الفاصوليا السوداء المخمرة.

بوكيه سويتفين بوكيه

لقد شهدت لوس أنجلوس تهافتًا ذهبيًا على البوكيه، وجبة هاواي الشهيرة التي يقدمها سكان هاواي والتي تحتوي على السمك المتبل والأرز، و بوكيه سويتفين بوكيه هو أفضل مكان في سانتا مونيكا تُضفي المتسابقة في الموسم التاسع من برنامج “توب شيف” داكوتا فايس لمسات أنيقة على المطعم بتصاميم هندسية. تجاوز تحضيرات التونة الكلاسيكية لتناول سلمون اليوزو الحار الذي يحتوي على المزيد من أوميغا 3 ويأتي مع كوشو اليوزو المنعش وإيدامامي بالمكسرات.

تياتو

بدأت عائلة آن في سان فرانسيسكو في عام 1971 ولديها الآن مطاعم في جميع أنحاء كاليفورنيا، بما في ذلك هذا المقهى الساحر في مبنى مكاتب مزدحم. من الواضح أن العائلة تأخذ الصحة على محمل الجد. تياتو تروّج قائمة الطعام لخيارات نباتية وخالية من الغلوتين وخالية من منتجات الألبان ونباتية ونباتية. حتى أنهم يزرعون الأعشاب في مزارع الفناء. برجر دجاج بانه مي هو مزيج ممتع من فطيرة الدجاج الطرية والمايونيز الحار والخضروات المخللة. وتحتوي نودلز ووك ماما على مجموعة كبيرة من الخضراوات مع خيار الروبيان.

استكشف المزيد من أماكن تناول الطعام المتنوعة في سانتا مونيكا أو انغمس أكثر في ثقافة الصحة والعافية في المدينة خلال أسبوع الأكل الصحي، مع التركيز هذا العام على قوة المغذيات - الخرشوف. أسبوع الأكل الصحي في سانتا مونيكا يعود من 11 إلى 17 يناير 2016 كجزء من شهر المطاعم في كاليفورنيا.