تري ماني

تري ماني هو ابن خبز العقل المدبر الإيطالي الشيف ترافيس باسيروتي والشيف جيان إسحاق. ومعاً يجلبون معاً سحر كاليفورنيا إلى ساندويتش الخبز المسطح على الطريقة الرومانية.

سُميت هذه السندويشات بهذا الاسم نسبة إلى الأيدي الثلاثة (الثلاثية) التي تحتاجها للإمساك بها، وهي بحجم عجلة قيادة سيارة رياضية إيطالية عتيقة وممتعة في التعامل معها.

كما هو الحال مع جميع السندويشات، فإن الخبز هو المفتاح. قام جيان بعمل عدد لا يحصى من التكرارات لخبز الشياكياتا (schiac‧cià‧ta) للحصول عليه بشكل صحيح من أجل تري ماني. والنتيجة هي فطيرة فوكاتشيا لذيذة بلمسة نهائية لامعة مع فتات مطاطية تشبه الريش من الداخل. عند تقطيعه إلى نصفين طازجاً من الفرن، يصبح الوعاء المثالي لبروتينات الشيف باسيروتي الأمريكية الصنع على الطريقة الإيطالية والمعلبات الموسمية ومنتجات كاليفورنيا المعمرة.

يرجى الاستمتاع.