سيلين

في SELINE، كل جانب من جوانب المطعم، بدءاً من التصميم وحتى الأطباق المخصصة، مبني على تعزيز العلاقات الهادفة. يزيل التصميم عمداً الحواجز بين المطبخ وغرفة الطعام، مما يشجع التفاعل المباشر بين الطهاة والضيوف. صُمم أسلوب الخدمة وأطباق الطعام لتشجيع المحادثة والتواصل، مما يجعل تناول الطعام تجربة مشتركة بدلاً من تجربة فردية.

يبدو الطعام في مطعم سيلين فريداً ومألوفاً في آنٍ واحد ويحقق توازناً دقيقاً بين التشويق والراحة، ولكنه دائماً لذيذ. تضم قائمة الطعام ما بين 15 و18 طبقاً من الأطباق التي تعرض نهج الشيف ديف بيران المدروس بعمق في سرد القصص، ويدعو الضيوف إلى خوض التجربة والانضمام إلى رحلة طهي لا تُنسى تعرض العديد من الإلهامات في جنوب كاليفورنيا.