أفضل السندوتشات في سانتا مونيكا

عدد قليل جدًا من الأطعمة التي توفر لوحة طهي أكبر من الساندويتش. أي شيء يمكن تناوله بين شريحتين من الخبز. وسواء كنت تفضل الطعام المالح أو الحلو، فإن السندويتشات تقدم إمكانيات لا حصر لها، مع مجموعة من الحشوات التي لا يحدها سوى الخيال. تُعد محلات الساندويتشات في سانتا مونيكا من أكثر محلات الساندويتشات إبداعاً حيث تستخدم خبزاً يتراوح بين البريوش ولفائف البريتزل والخبز المملح والخبز المملح وكل ما بينهما. تعرّف على بعض السندويشات الأكثر إثارة في المدينة. بقلم جوشوا لوري

متجر جزارة من الدرجة الأولى

افتتح إيدي شين متجر جزارة من الدرجة الأولى في عام 2013. ويتميز مطعمه الذي يربيها في المراعي ويقدّمها من الأنف إلى الذيل بقوائم طعام على السبورة السوداء التي تروّج لـ “المزارع المساهمة”، وطاولة نزهة واحدة، وإطلالة واضحة على متجر الجزارة والمطبخ. وتنتقل العديد من أنواع اللحوم من العلبة إلى السندويشات. ويُعد الكوبانو من الأطباق المميزة. حيث ينضم كتف لحم الخنزير المشوي على نار هادئة من لحم الخنزير الكوروبوتا إلى لحم الخنزير نويسكي والمخلل والشبت والهالبينو والبصل بالكراميل والجبن السويسري والكزبرة وخردل ديجون. يتم تكديس المكونات على خبز كا دورو باغيت مطاطي بحجم ثمانية بوصات ويتم ضغطها للحصول على راحة كوبية متوازنة.

آشلاند هيل

آشلاند هيل, وهو ملهى متجدد الهواء في الشارع الرئيسي من فيرج هوسبيتاليتي يستمتع بتاريخ لوس أنجلوس الحقيقي والمتخيل. تصوّر اللوحات الجدارية ممر المحيط السماوي من حديقة المحيط الهادئ البائدة إلى جانب همفري بوغارت ولورين باكال من فيلم “The Big Sleep”. وينضم إليهما اقتباس على الفناء الخلفي الأنيق يقول: “يبدو أنه حي جميل لتعيش فيه عادات سيئة”. ومن المؤكد أن شطيرة الدجاج المقلي في قائمة طعامهم الحالية تشكل عادة. حيث يتم غمر لحم الفخذين والصدر بالبيرة مع الجعة ويقلى في زيت فول الصويا، مما ينتج عنه طبقة مقرمشة تشبه السمك والبطاطس المقلية. ينضم اللحم إلى سلطة الكرنب المبردة والمخللات اللاذعة وأيونات سريراتشا أيولي على خبز روكينواغنر الطري على شكل كرة قدم. يأتي كل طلب مع سطل معدني من البطاطا المقلية المقرمشة بجبن البارميزان المقرمش والأيولي الذي يشتهي تناوله، بالإضافة إلى الكاتشب.

بلو بليت أويستريت

افتتحت جيني مورتون هذا الطبق الأزرق المتفرع من بلو بلايت, بلو بليت أويستريت,يقع على الجانب الآخر من منتزه باليساديس على قمة جرف سانتا مونيكا، ويتميز بإطلالات على المحيط الهادئ والمأكولات البحرية البكر. يحتوي الفناء على لوحة جدارية من البلاط لحورية بحر تعزف على الكمان. وتمتد المتعة إلى لفائف سرطان البحر من ولاية ماين التي تتميز بلحمها الحلو من المخالب والذيل والأجزاء التي بينهما. من الأفضل أن يتم تزيينها بكمية حكيمة من المايونيز والثوم المعمر المقطّع. وإذا كنت تفضل نوعاً مختلفاً من المحار فإن سرطان البحر دنجنيس يُطهى مع الزبدة ويُلف مع الخس في لفائف الهوجي المحمصة الناعمة.

الحنك الفضولي

“كل جيداً، استمتع بوقتك واستمتع بوقتك وكن فضولياً” في الحنك الفضولي, وهو من الجيل الأول من سكان سانتا مونيكا بلايس، والذي انتقل مؤخراً إلى الطابق الخامس الجديد. يقدم المطعم شطيرة الطماطم الطموحة "بي إل تي" الطموحة التي تعمل بمهارة عالية لتحقيق التوازن بين لحم الخنزير المقدد المدخن والبصل الأحمر المخلل والفيتا والخس بالزبدة والمخلل والزبادي بالكزبرة والكزبرة والكشمشوري والأيولي على الخبز الأبيض الريفي المحمص. اختر من بين الأطباق الجانبية المكمّلة مثل البطاطس المقلية المقطعة يدوياً أو سلطة الكرنب مع القرع والفارو واللوز وجبنة مونتيري جاك المعتقة وصلصة الخل الشيري.

مطعم إنجو تيستي داينر

استحوذت شركة LGO Hospitality على مطعم Callahan's Diner المفضل منذ فترة طويلة في جادة ويلشاير بوليفارد في عام 2014 مع مطعم Ingo's Tasty Diner. تضم المساحة المزاجية الآن منضدة خشبية طويلة ومقصورات مبطنة وثريات النظام الشمسي وجدران باللون الأخضر الزيتوني والأخضر الداكن. في العشاء ووجبة الفطور المتأخر في عطلة نهاية الأسبوع، يمكنك الحصول على شطيرة الضلع الفرنسي المميز الخاص بهم. يضعون الضلع المشوي المشوي الوردي والأيولي على شطيرة سياباتا المحمصة، ويضعون عليها صلصة الفجل الحار للتغميس والفجل المبشور الطازج لإضافة نكهة مميزة. وتساعد المخللات اللذيذة على التخفيف من ثراء شطيرة اللحم البقري المشوي.

شوبز

لا يوجد, شوبز لا يشير إلى أغنية Salt-N-Pepa التي تحمل نفس الاسم. بل هو اسم مستعار لمات شوبيل الذي يدير مطعم شوب مع عائلته منذ عام 2000 في الشارع الرئيسي. يتميز هذا المطعم ذو الواجهة الزجاجية بإطار زجاجي بإطار زراعي ويضم طاولات خشبية وممرات للحلوى والوجبات الخفيفة وثلاجة للحوم والأجبان ومطبخاً استعراضياً. تحتل شرائح السلمون المدخنة في المطعم مكانة بارزة في شطيرة السلمون المدخن في المطعم، والتي تحتوي أيضاً على لحم الخنزير المقدد السميك وجبن الهافارتي والخس والطماطم والمايونيز. يأتي كل شطيرة سلمون BLT على خبز الباغيت المقرمش مع كوب فاكهة، ولكن يمكنك تناول سلطة البطاطس الألمانية بالخل المطوية مع اللحم المقدد.

مقهى وسوق الزعتر

مقهى وسوق الزعتر هو مطعم وسوق غير رسمي أنشأته الطاهية ماير بيرن في عام 2009 على خلفية شركتها الناجحة في تقديم الطعام. وهي تمتلك الآن أيضًا مطبخ لوكال كيتشن + بار النبيذ في شارع أوشن بارك، ولا يزال مطعم ثيم مستمرًا بقوة. تحتوي المساحة على طاولة رخام كاريرا رخامية محملة بالمخبوزات وصندوق أطعمة لذيذة مليء بالمخبوزات. يحضّر ثيم ببساطة سلطة البيض مع المايونيز والملح والفلفل وتابيناد زيتون كالاماتا المالح والجرجير المقرمش على طبق بان دي مي المحمص. يأتي كل ساندويتش مع سلطة خضراء مختلطة متبلة قليلاً.

ويكسلرز ديلي

في فرع سانتا مونيكا في ويكسلرز ديلي يمتلك الطاهي ميكاه ويكسلر وشريكه التجاري مايك كسار مساحة أكبر، مما يسمح بتوسيع قائمة الطعام. يجب أن يكون سمك البسطرمة المدخن المزدوج من البسطرمة هو أول ما تتناوله. يكسو ويكسلر جوانب السلمون الزيتية الجميلة بتوابل البسطرمة الكلاسيكية مثل الفلفل الأسود والكزبرة وبذور الخردل الأسود والأصفر والعرعر، ويدخن السمك على مزيج من خشب التفاح والبلوط. تنضم النتائج المتلألئة والفاخرة إلى الجبن الكريمي في خبز البيغل المحمص من اختيارك. لماذا تكتفي بالخبز العادي بينما يمكنك اختيار بذور السمسم أو “كل شيء”.”