مُهدر! قصة إهدار الطعام في مسرح إيرو

مقدمة من السينماتيك الأمريكي ومكتب الاستدامة والبيئة في مدينة سانتا مونيكا ومكتب الاستدامة والبيئة في مدينة سانتا مونيكا والأشغال المستدامة
مُهدر! قصة إهدار الطعام، 2017، سوبر المحدودة، 90 دقيقة. إخراج آنا تشاي، ناري كي. على الرغم من أن 800 مليون شخص حول العالم يعانون من الجوع، إلا أن ثلث الطعام الذي يزرع سنويًا للاستهلاك البشري لا يؤكل أبدًا - لسبب أو لآخر، ينتهي به المطاف في القمامة. النفايات! يوضح كتاب "قصة هدر الطعام" كيف يمكن لكل واحد منا إجراء تغييرات صغيرة - كلها لذيذة - لحل واحدة من أكبر مشاكل القرن الحادي والعشرين. بينما يحول طهاة مؤثرون مثل أنتوني بوردان ودان باربر وماريو باتالي وماسيمو بوتورا وداني بوين ما يعتبره معظم الناس بقايا الطعام إلى أطباق رائعة، يوضح هذا الفيلم الوثائقي الجديد كيف يمكن لأي فعل - مهما كان صغيرًا - أن يؤدي إلى طرق جديدة لاستخدام المزيد من الطعام، وإطعام المزيد من الناس، والحد من الأضرار البيئية، وتحفيز التكنولوجيا والأعمال، وفي النهاية تحسين صحة الجميع. يلي ذلك حلقة نقاش.