圣莫尼卡很高兴地告诉大家，在过去的一年里，坚定的商人们继续在我们美丽的海滨社区开设餐馆。现在，商家可以开店了，人们也更愿意外出就餐了，餐饮界已经准备好再次迎接新老客户。圣莫尼卡最引人注目的 10 家美食和咖啡新店，尤其具备蓬勃发展的条件。.
标题图片来自 Papille Gustative。.
紫花苜蓿
童年好友安德鲁-阿罗斯皮德（Andrew Arrospide）、丹尼尔-索布西（Daniel Sobsey）、本-索布西（Ben Sobsey）和丹尼尔-隆多（Daniel Londono）在新泽西州霍博肯市的一个农贸市场创办了紫花苜蓿，并于 2019 年正式开业。2021 年初，这四人在圣莫尼卡主街上又开了一家分店，店门口有一个花盆小广场、一个色彩缤纷的咖啡和甜甜圈吧台，还有一条长长的壁画走廊通向通风的后露台。沙拉是该店的主要经营项目，所有沙拉都采用多叶的 “紫花苜蓿混合物”，如最佳海岸沙拉、远东沙拉和意大利风味的索普拉诺沙拉。额外赠送：每种沙拉都可以打包。. 紫花苜蓿 此外，该餐厅还推出了一款早餐卷饼，主打香料猪肉香肠、鸡蛋、安乔辣椒杂烩、土豆、瓦哈卡芝士、曼彻戈芝士、洋葱、红辣椒和两种沙司：浓郁的绿番茄牛油果沙司和辛辣的红辣椒沙司。自家制作的甜甜圈有香草薰衣草和蜂蜜抹茶等口味。合作伙伴还提供 Intelligentsia 咖啡项目，并制作生姜姜黄柠檬水等有趣的无咖啡因饮料。.
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面包圈
这家不含麸质的蒙大拿大道面包店来自 Charlier 家族，包括姐妹 Chloe 和 Celine。精致的面包和盒装酥饼摆满了货架，而糕点和蛋挞则摆放在玻璃柜中，看起来就像珠宝店的陈列柜。他们的店就像一家精品店，季节性的蛋挞、羊角面包和茶饼就像钻石和珍珠。软面包圈有咖啡和苹果汁等口味，并涂有芒果釉。大多数面包采用米粉，但也有荞麦和栗子等其他替代面粉。面包店门前有一个休闲小公园，里面摆放着桌椅。.
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瑞索咖啡馆
去年秋天，Edward Ackah-Miezah 将他的咖啡吧从普拉亚维斯塔（Playa Vista）扩展到了玻璃和钢结构大楼的一角，那里有 STARZ 等公司。Ruisseau 在法语中是 “小溪 ”的意思，也是店主女儿的名字。Ackah-Miezah以黑人流行文化的标志性成就和人物来命名烘焙咖啡，包括《爱-琼斯》（Love Jones），意指1997年的电影；《The Miseducation》，意指劳伦-希尔（Lauryn Hill）1998年的专辑；以及科比-布莱恩特（Kobe Bryant）的绰号 "曼巴"（Mamba）。空间 瑞索咖啡馆 店内摆放着大理石和木质混搭的桌子、舒适的休闲椅，以及包括 “非殖民化你的思想 ”在内的强烈抗议图片。一台 La Marzocco 意大利浓缩咖啡机为其招牌蜂蜜薰衣草拿铁等饮料提供动力。.
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Caffe Wooyoo
Wooyoo 是两位店主姓氏的合体，也是韩国人对牛奶的称呼。. Caffe Wooyoo 于十月在前 800 Degrees 外卖厨房开业。一个小露台让位给一个小咖啡馆，咖啡馆里有一个功能强大的咖啡吧，摆放着一台乳白色的双组 La Marzocco Strada 浓缩咖啡机、Poursteady 蒲锅吧台和 Kyoto 式冷酿塔。他们用 LaB Coffee Roasters 咖啡豆调制 Santamonicano（用浓缩咖啡和热水调制的美式咖啡）等饮品。V-Shield 是一种特色饮品，由浓缩咖啡、大枣和生姜浓缩汁、牛奶以及 Wooyoo 糖浆（火龙果和草莓）调制而成。自家烘焙的糕点包括巧克力核桃饼干、鱼形草莓馅华夫饼和草莓脆米棒。.
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星际
圣莫尼卡是主厨 Angie Kim 和丈夫 Daniel 的两颗星之间的一点。这对夫妇在 星际 将于 2020 年初在帕利塞兹公园（Palisades Park）附近的一栋历史建筑中开业。有围栏的庭院通向一个通风的空间，里面摆放着绿色的坐垫、海蓝色的瓷砖，吧台上还悬挂着植物。安吉准备了一份不拘一格的全天候菜单，包括炸鸡和华夫饼、桑巴黄油水煮龙虾卷和西雅图风味的切达香肠，因为她家乡的热狗都是浇上奶油芝士的。丹尼尔的母亲还提供了甜辣鸡翅和韩式腌短肋排（galbi）的食谱，这道菜的主角是一碗融化的马苏里拉奶酪。芝士蛋糕有经典口味和粉红番石榴口味，配以农贸市场的浆果。丹尼尔是 Q 级咖啡师，在咖啡界享有盛誉，他用 Onyx 咖啡豆和招牌饮品（如模仿 Fruity Pebbles 设计的橙色枫叶拿铁）打造了一个强大的项目。.
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洛杉矶普利亚
2020 年末，这家集餐厅、面包店和果汁吧于一体的多功能餐厅在威尔谢大道（Wilshire Boulevard）上亮相，吸引了不少思乡的意大利人。人行道上的暖桌设在鲜花衬托的窗台下，餐厅墙上的幻灯片展示着来自意大利靴子后跟普利亚的图片。餐厅内部 洛杉矶普利亚 你会发现面包橱里陈列着面包、比萨饼片、提拉米苏和煎饼卷。令人印象深刻的白色烤炉燃烧着杏仁木。Puccia 是典型的莱切三明治，采用全麦面包，馅料有熏三文鱼、莫塔德拉奶酪和帕尔马火腿。意大利面也占据了菜单的大部分位置，包括墨鱼汁染黑的海鲜扁面条、剑鱼和樱桃番茄意大利面。.
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Le Petit Chez Mimi
长期从事餐饮业的 Micheline “Mimi” Hebert 曾在布伦特伍德乡村超市附近和太平洋帕利塞兹经营过 Chez Mimi 餐厅以及其他餐厅。今年秋天，80 岁的她再次出现在人们面前。. Le Petit Chez Mimi 餐厅设有一个环绕式庭院，并安装了灯光围栏和暖炉。餐厅内部是一个开放式厨房，窗台上摆放着薰衣草，吧台后面是咪咪的肖像。后面的小餐厅张贴着装裱好的法式海报。Poulet du jour 的特色菜是香草烤鸡配玉米蛋奶酥和青豆。其他经典法式菜肴还包括腌毛肚和香煎牛排。甜点方面，这位土生土长的魁北克人提供了一种大萧条时期的布丁 pouding chômeur，这种布丁充分利用了陈面包和红糖，后来又加入了枫糖浆和奶油。.
Papille Gustative
这家由 Marina 和 Calin Senciac 创办的农场到餐桌餐厅的名字翻译成英语就是 tastebud。这个温馨的空间于去年六月首次亮相，墙壁到墙壁都是木头，室内写着 “LOVE”（爱），沿着主街还有一个小公园。他们的早午餐菜单内容丰富，包括虾、海胆和三文鱼籽的 "海底 "煎蛋卷、意大利乳清干酪和水果、坚果和糖浆的 Anson Mills 米粉华夫饼等美味佳肴。此外，他们还供应新晋面包师 Jyan Isaac Horwitz 制作的带籽乡村面包和丹麦黑麦面包。他们的丹麦黑麦吐司配凤尾鱼、白奶酪、牛油果和波斯黄瓜堪称一绝。. Papille Gustative 此外，他们还为自己的咖啡项目感到自豪，其中包括一台时尚的台下式意式浓缩咖啡机。.
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