2019 年首版《米其林指南-加利福尼亚》授予圣莫尼卡餐厅 Dialogue 和 Rustic Canyon 一星级殊荣，授予 Cassia Bib Gourmand 一星级殊荣。
加利福尼亚州圣莫尼卡（2019 年 6 月 4 日） - 新推出的 2019 年《米其林指南-加利福尼亚》（MICHELIN GUIDE CALIFORNIA）表彰了七家圣莫尼卡餐厅。圣莫尼卡市中心餐厅 Dialogue 和威尔希尔大道餐厅 Rustic Canyon 均荣获一星级殊荣，为这座海滨城市的美食界带来了荣誉。.
著名的米其林星级评定标准包括食材的质量、技术和口味的掌握程度、创造力和一致性。除了星级之外，圣莫尼卡市中心的 Cassia 还获得了 Bib Gourmand 奖，该奖项是检查员对物美价廉的餐厅的最爱。指南中还包括另外四家圣莫尼卡餐厅--Chinois on Main、The Lobster、Lunetta 和 Michael's。这些餐厅都获得了米其林奖牌，表示烹饪精良、食材新鲜、制作精良，或者仅仅是一顿美餐。.
Dialogue 餐厅由詹姆斯-比尔德（James Beard）奖得主戴夫-贝兰（Dave Beran）主理，可容纳 18 人，提供单道多菜的品尝菜单，其灵感来自南加州丰富的食材，包括圣莫尼卡的四个每周农贸市场。餐厅位于第三街海滨大道（Third Street Promenade），只有一个八人座的柜台和三张桌子，环境十分私密，目的是鼓励 Dialogue 的客人和员工之间进行交谈和互动。菜单就像一个故事，旨在让食客在不同季节品尝到不同的美食。在每份菜单中，"对话 "都会从回顾上一季开始，贯穿当前季节，最后展望下一季。.
乡村峡谷餐厅（Rustic Canyon）是一家备受赞誉的邻里餐厅，在时尚的社交环境中提供超季节性菜肴。菜单每天更换，灵感来自附近圣莫尼卡农贸市场的食材。行政主厨安迪-杜布拉瓦（Andy Doubrava）继承了主厨兼业主杰里米-福克斯（Jeremy Fox）简约、慢食的理念，与当地农民建立了牢固的关系。烹饪团队秉承零浪费的理念，创造性地利用食材的每一个元素，无论是将蔬菜皮切成薄片作为点缀，还是将蔬菜顶部捣碎制成酱汁，抑或是将鲜鱼运送过程中的海水保存下来制成海盐。该餐厅是 Rustic Canyon 系列餐厅中的第一家，由圣莫尼卡当地人乔希-勒布（Josh Loeb）和佐伊-内森（Zoe Nathan）夫妻俩拥有和经营。.
作为圣莫尼卡的第三家餐厅，Cassia 还获得了米其林 Bib Gourmand 奖。作为 Rustic Canyon 家族的姊妹餐厅，Cassia 将法式酒馆的活力与东南亚新鲜、充满活力的风味相结合，在充满灵性的祖传菜肴与当代市场驱动的感性之间取得了独特的平衡。Cassia 是一对来自洛杉矶的烹饪夫妇 Bryant Ng 和 Kim Luu-Ng 的愿景，菜单源于他们的烹饪传统和经验，采用当地农民提供的最优质食材。.
120多年来，米其林一直是全球美食爱好者值得信赖的来源，每年在二十多个国家出版32本指南。2019年《米其林指南-加利福尼亚》是米其林在全球范围内的最新拓展，也是米其林在美国出版的第一本全州或地区性指南。.
“圣莫尼卡旅游与观光局 (Santa Monica Travel & Tourism, SMTT) 总裁兼首席执行官 Misti Kerns 表示：”在我们 8.3 平方英里的步行范围内，有 400 多家餐厅，我们这座海滨城市的美食多样性令人惊叹。“看到米其林检查员发现了我们的居民早已知道的事实--圣莫尼卡蓬勃发展的烹饪界充满创新，我们深感荣幸。”
圣莫尼卡每周有四个农贸市场，可持续和本地采购的农产品琳琅满目。每周三举办的圣莫尼卡市中心农贸市场长期以来一直是美食创意的基石，不仅在该市的步行街上，在整个大洛杉矶地区也是如此。该农贸市场成立于 1981 年，是南加州最大的纯种植认证农贸市场，也是沃尔夫冈-帕克（Wolfgang Puck）、苏珊娜-戈因（Suzanne Goin）和鲁多-勒菲弗（Ludo Lefebvre）等许多该地区最受尊敬的厨师的最爱。.
为了庆祝这座城市的美食盛宴，SMTT 宣布举办 “Dish Your #DineSaMo ”大赛。米其林已经公布了星级！但是，圣塔莫尼卡旅游局希望当地居民和游客参与进来，分享他们喜爱的圣塔莫尼卡餐厅，并认为这些餐厅是来到我们这座海滨城市的 "必游之地"。.
即日起至2019年8月31日（周六），公众可使用#DineSaMo在社交媒体上分享他们最喜爱的圣莫尼卡餐厅，就有机会赢得圣莫尼卡一星或Bib Gourmand餐厅的$500礼券。详情请访问 https://www.santamonica.com/.
圣莫尼卡旅游观光局 (SMTT) 是一个非营利性组织，旨在通过将圣莫尼卡作为旅游目的地进行推广，增加游客支出、旅游收入和当地就业机会。如需旅游和住宿信息或免费索取官方《游客指南》，公众可致函圣莫尼卡游客中心（地址：2427 Main Street, Santa Monica, CA 90405）；致电 (800) 544-5319 或 (310) 393-7593；访问网站 santamonica.com; 或发送电子邮件 info@santamonica.com. .在 Twitter 上关注 SMTT @GoSantaMonica 或成为 Facebook 粉丝 facebook.com/visitsantamonica.
联系方式 劳伦-索尔兹伯里
圣莫尼卡旅游观光
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