索科
寿司人人都爱，但很少有人知道这种美食可以追溯到近 2000 年前。早在冷藏技术出现之前，日本渔民就用发酵的大米和盐包裹鱼来保存，称之为 “Narezushi”。在黑暗的储藏室中保存，经过几个世纪的发展，"纳瑞寿司 "日臻完善，直至今日，现代寿司已被提升为一种艺术形式。.
Soko 是费尔蒙美丽华酒店及别墅的最新寿司餐厅，它是对寿司起源的致敬。Soko “这个名字的意思是 ”储藏室“，而事实上，Soko 就位于我们主楼大堂的一个简易储藏室内。.
寿司主厨岛川正（Masa Shimakawa）在日本北海道函馆出生并长大，他的寿司技艺精湛、摆盘讲究、质量上乘。Soko 餐厅墙壁上俏皮的画作描绘了两兄弟的形象，他们都是渔民，可以追溯到 Narezushi 的时代。Soko 的徽标是一个无穷大的符号，向制作和享用寿司的永恒艺术致敬。.
可亲自就餐，也可通过 DoorDash 外卖/送餐！
星期二至星期六 | 下午 5 时至晚上 10 时
如需预订，请访问 sokosantamonica.com 或致电 (310)-899-8581
