西西里的巴洛克之夜

为了向哥伦布日假期致敬，皮耶罗-塞尔瓦吉奥（Piero Selvaggio）邀请了莫迪卡（Modica）Fattoria delle Torri 的名厨佩佩-巴龙（Peppe Barone），皮耶罗在西西里岛的出生地。巴龙带来了他的弟子和最耀眼的新星，来自 Locanda Gulfi 的主厨安东尼奥-科伦坡（Antonio Colombo），为这场特殊的晚宴准备甜点 - Una Cena Siciliana a Quattro Mani。.
这顿 ‘放牧式 ’晚餐的亮点包括主厨 Barone 的招牌西西里风味意大利面--海胆、小菠菜、意大利干酪和蜜饯柠檬；Agrodolce 兔肉；椰菜包野兔和主厨 Peppe 的杏仁馅乳猪。晚餐的甜点部分则由科伦坡主厨掌勺，他将为大家带来令人眼前一亮的甜点--面包、梨、巧克力或 “Il Sole”--藏红花、柠檬、草莓和水瓜奶油挞。最后，我们将品尝安东尼奥-科伦坡令人印象深刻的 "科伦坡蛋 "甜点、Cannolo Millefoglio 式配柑橘雪葩、Bonajuto 苦巧克力棒和其他西西里惊喜。.
晚宴的葡萄酒计划自然由 Piero Selvaggio 策划。Selvaggio 将提供精选的西西里葡萄酒，包括一款白葡萄酒、三款红葡萄酒和一款 “Passito”--一种用稻草慢慢晾干葡萄以浓缩果汁的甜酒--用于甜点。所有精选葡萄酒的价格均为每瓶 $30，比酒单上的价格低 501TP3。当晚，Valentino 酒单上的所有其他西西里葡萄酒均以 $30 瓶的价格出售。.