{"id":64318,"date":"2016-01-07T22:02:48","date_gmt":"2016-01-07T22:02:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=64318"},"modified":"2023-02-15T10:39:23","modified_gmt":"2023-02-15T18:39:23","slug":"o-melhor-em-alimentacao-saudavel-santa-monica","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/restaurants\/best-in-healthy-dining-santa-monica\/","title":{"rendered":"O melhor da gastronomia saud\u00e1vel em Santa M\u00f4nica"},"content":{"rendered":"

A Restaurant Week de Santa M\u00f4nica acontece todo m\u00eas de janeiro<\/a>,que apresenta aspectos deliciosos da cultura de sa\u00fade e bem-estar de nossa cidade litor\u00e2nea. Para comemorar o evento popular, compilamos v\u00e1rios dos melhores lugares de Santa Monica para encontrar alimentos nutritivos e saborosos durante todo o ano. Alguns lugares contam com os famosos mercados de produtores rurais. Outros t\u00eam um toque mais internacional.<\/p>\n

Cap\u00f4<\/h2>\n

Uma grelha de madeira de am\u00eandoa confere uma qualidade m\u00e1gica a tudo o que toca no principal restaurante italiano de Bruce Marder na praia. Em Cap\u00f4<\/a>, Aves e carnes nobres recebem o tratamento real, mas as alcachofras tamb\u00e9m. Elas apresentam o \u2018choke' beijado pela fuma\u00e7a de duas maneiras. A Insalata Carciofi \u00e9 outra prepara\u00e7\u00e3o de destaque, com alcachofras beb\u00eas escaldadas, cortadas em fatias finas e regadas com queijo Rocca-Reggiano e \u00f3leo de lim\u00e3o picante.<\/p>\n

\"Alcachofras<\/p>\n

Crimson Mediterranean Cookhouse<\/h2>\n

Esse restaurante irm\u00e3o do Shekarchi, no centro da cidade, e do Sidewalk Grill, em Los Feliz, exibe mais estilo, com madeira recuperada, paredes de tijolos e caf\u00e9 Intelligentsia. Carmesim<\/a> serve caf\u00e9 da manh\u00e3, mas o que realmente importa \u00e9 a grelha. Frango, salm\u00e3o e cordeiro s\u00e3o todos grelhados, e o lombo mo\u00eddo \u00e9 a estrela principal dos espetos. Sugerimos hummus com p\u00e1prica e sopa de lentilha com gengibre como acompanhamentos.<\/p>\n

\"Fil\u00e9<\/p>\n

Frutos do mar de Santa M\u00f4nica<\/h2>\n

A fam\u00edlia Cigliano pratica a sustentabilidade desde sua inaugura\u00e7\u00e3o em 1939. As biografias dos chefs locais que usam seus frutos do mar est\u00e3o alinhadas em uma parede, mas muitos produtos permanecem no local. Pegue um dos Santa Monica Seafood's<\/a>\u00a0mesas de m\u00e1rmore ou sente-se no bar em forma de navio para pedir prepara\u00e7\u00f5es sazonais de peixe, ostras e pratos tradicionais, como o rolo de lagosta do Maine, que combina lindamente com uma salada picante tricolor de end\u00edvia, r\u00facula e radicchio.<\/p>\n

\"Rolo<\/p>\n

Cozinha tailandesa \u00e0 base de plantas Satdha<\/h2>\n

O nome desse colorido restaurante tailand\u00eas \u00e9 traduzido para o ingl\u00eas como \u201ccren\u00e7a forte\u201d. Os propriet\u00e1rios do Cozinha tailandesa \u00e0 base de plantas Satdha<\/a> utilize substitutos de carne como \u201catum\u201d de caju e \u201cpeixe-gato\u201d de berinjela, mas as op\u00e7\u00f5es mais interessantes se concentram em vegetais. N\u00famero de tok<\/em> \u00e9 um larb com cogumelos trompete grelhados misturados com p\u00f3 de arroz torrado, manjeric\u00e3o tailand\u00eas, piment\u00e3o, lim\u00e3o e muito mais. O vermicelli de arroz tingido de beterraba \u00e9 coestrelado por tofu assado firme, chalotas crocantes, cebolinha com alho, brotos de feij\u00e3o, coco, tamarindo e molho de feij\u00e3o preto fermentado.<\/p>\n

\"Aletria<\/p>\n

Pok\u00e9 de barbatana doce<\/h2>\n

L.A. viu uma corrida do ouro no pok\u00e9, a ic\u00f4nica refei\u00e7\u00e3o havaiana com peixe temperado e arroz, e Pok\u00e9 de barbatana doce<\/a>\u00a0\u00e9 o melhor lugar de Santa Monica. Dakota Weiss, a chef de cozinha da nona temporada do \u201cTop Chef\u201d, traz um toque de estilo a um restaurante com desenhos geom\u00e9tricos. Evite as prepara\u00e7\u00f5es cl\u00e1ssicas de atum e opte pelo salm\u00e3o yuzu picante, que cont\u00e9m mais \u00f4mega-3 e \u00e9 servido com yuzu kosho picante e edamame com nozes.<\/p>\n

\"Tigela<\/p>\n

Tiato<\/h2>\n

A fam\u00edlia An come\u00e7ou em S\u00e3o Francisco em 1971 e agora tem restaurantes em toda a Calif\u00f3rnia, incluindo este charmoso caf\u00e9 em um movimentado pr\u00e9dio de escrit\u00f3rios. Claramente, a fam\u00edlia leva a sa\u00fade a s\u00e9rio. Tiato's<\/a> O card\u00e1pio oferece op\u00e7\u00f5es sem gl\u00faten, sem latic\u00ednios, vegetarianas e veganas. Eles at\u00e9 cultivam ervas em vasos no p\u00e1tio. O hamb\u00farguer de frango banh mi \u00e9 uma mistura divertida com um suculento hamb\u00farguer de frango, maionese picante e legumes em conserva. O macarr\u00e3o wok do Mama's cont\u00e9m uma grande variedade de vegetais, com op\u00e7\u00e3o de camar\u00e3o.<\/p>\n

\"Macarr\u00e3o<\/p>\n

Explore mais da diversificada cena gastron\u00f4mica de Santa Monica<\/a>\u00a0ou se entregar ainda mais \u00e0 cultura de sa\u00fade e bem-estar da cidade durante a Eat Well Week, com o foco deste ano na pot\u00eancia dos nutrientes - a alcachofra. Semana Eat Well de Santa M\u00f4nica<\/a> retorna de 11 a 17 de janeiro de 2016 como parte do M\u00eas dos restaurantes na Calif\u00f3rnia<\/a>.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Santa Monica\u2019s\u00a0Restaurant Week takes place every January,\u00a0showcasing delicious aspects of our seaside city\u2019s health and wellness culture. In celebration of the popular event, we compiled several\u00a0of Santa Monica’s best places […]<\/p>\n","protected":false},"author":1450,"featured_media":64990,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3568,3708],"tags":[3577,3570],"silos":[3896],"class_list":["post-64318","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-posts","category-restaurant-articles","tag-dining","tag-wellness"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2016\/01\/The-Upper-West_Foth-520x546-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1450"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64318"}],"version-history":[{"count":32,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":375355,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64318\/revisions\/375355"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/64990"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64318"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64318"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64318"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=64318"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}