{"id":404493,"date":"2024-02-29T17:00:29","date_gmt":"2024-03-01T01:00:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=404493"},"modified":"2025-03-11T14:10:44","modified_gmt":"2025-03-11T21:10:44","slug":"as-previsoes-de-tendencias-de-viagens-culinarias-para-2024-solidificam-o-lugar-de-santa-monica-no-topo-da-cadeia-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/media\/2024-culinary-travel-trend-predictions-solidify-santa-monicas-spot-at-top-of-the-food-chain\/","title":{"rendered":"As previs\u00f5es de tend\u00eancias de viagens culin\u00e1rias para 2024 solidificam o lugar de Santa Monica no topo da \u201ccadeia alimentar\u201d"},"content":{"rendered":"

Ber\u00e7o dos restaurantes Farm-to-Table no sul da Calif\u00f3rnia, Santa Monica \u00e9 uma pot\u00eancia culin\u00e1ria que atrai viajantes experientes e chefs renomados de todo o mundo<\/em><\/p>\n\n\n\n

SANTA MONICA, Calif\u00f3rnia <\/strong>H\u00e1 muito tempo, Santa Monica \u00e9 conhecida como um dos principais destinos gastron\u00f4micos do sul da Calif\u00f3rnia. Em apenas 8,3 milhas quadradas, a cidade praiana de Los Angeles abriga mais de 400 restaurantes, incluindo 18 recomendados pela Michelin. Com uma localiza\u00e7\u00e3o favor\u00e1vel e um perfil de visitantes que gostam de gastronomia global, a cidade atrai chefs internacionais, novos conceitos de restaurantes e estabelecimentos j\u00e1 pr\u00f3speros para a \u00e1rea. Como resultado de sua cena gastron\u00f4mica em expans\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, Santa Monica est\u00e1 pronta para ser um dos principais destinos gastron\u00f4micos em 2024.

De acordo com Alimentos e vinhos<\/a>\u2019Segundo as previs\u00f5es de tend\u00eancias de viagens gastron\u00f4micas de 2024 da OIT, Santa M\u00f4nica lidera a lista quando se trata de satisfazer os desejos - e as papilas gustativas - de viajantes experientes em gastronomia. A cidade praiana preenche v\u00e1rios requisitos da lista publicada recentemente, incluindo Turismo de bem-estar, Experi\u00eancias culin\u00e1rias imersivas, Refei\u00e7\u00f5es com foco no destino, Ingredientes hiperlocais, Zero desperd\u00edcio\/pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e Refei\u00e7\u00f5es ao ar livre.

\u201cSanta Monica \u00e9 pioneira no espa\u00e7o culin\u00e1rio, o que sem d\u00favida \u00e9 atribu\u00eddo aos talentosos chefs que acreditam o suficiente nesta cidade para escolh\u00ea-la como seu lar\u201d, disse Misti Kerns, Presidente e CEO da Santa Monica Travel & Tourism.

\u201cA proximidade e o f\u00e1cil acesso a mercados de produtores semanais repletos de produtos frescos e ingredientes org\u00e2nicos s\u00e3o apenas alguns dos motivos pelos quais a cena gastron\u00f4mica de Santa Monica \u00e9 t\u00e3o famosa.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Tend\u00eancias de viagem:<\/u><\/strong>
Turismo de bem-estar <\/strong>tem como foco o autocuidado e a alimenta\u00e7\u00e3o consciente, e Santa Monica tem ofertas espalhadas por toda a cidade \u00e0 beira-mar.

La La Land Kind Caf\u00e9<\/strong><\/a> - Essa cafeteria n\u00e3o apenas contrata e retribui aos jovens acolhidos, mas tamb\u00e9m oferece bebidas deliciosas e saud\u00e1veis, como o Butterfly Matcha Latte, que usa flor de ervilha borboleta azul e matcha de grau cerimonial. Voc\u00ea pode encontr\u00e1-la na Montana Avenue.

Colapso<\/strong><\/a>- Um dos pilares do Downtown Santa Monica, o restaurante Michelin Bib Gourmand obt\u00e9m ingredientes crus org\u00e2nicos certificados do Santa Monica Farmers Market, pois se orgulha de atender a rigorosos padr\u00f5es de qualidade. O restaurante italiano \u00e9 especializado em massas feitas na casa.

Experi\u00eancias culin\u00e1rias imersivas <\/strong>incluem atividades\/jantares empolgantes que envolvem a participa\u00e7\u00e3o dos h\u00f3spedes em aulas de culin\u00e1ria ou o aprendizado sobre vinhos e perfis de sabores que acompanham cada prato.

A Escola Gourmandise<\/strong><\/a> - Reconhecida consistentemente como uma das melhores escolas de culin\u00e1ria da regi\u00e3o de Los Angeles, a Gourmandise oferece aulas pr\u00e1ticas de culin\u00e1ria e panifica\u00e7\u00e3o para todos os n\u00edveis de habilidade, com aulas que variam de s\u00e9ries de semanas para desenvolver e aprimorar habilidades a festas particulares para at\u00e9 50 pessoas, aulas em grupo e muito mais. D\u00ea uma olhada no Santa Monica Place.

Andrew's Cheese Shop<\/strong><\/a> - Um dos principais pontos da Montana Avenue, a Andrew's Cheese Shop oferece aulas e eventos interessantes, como a noite de harmoniza\u00e7\u00e3o de queijo grelhado e vinho para toda a fam\u00edlia, o curso Cheese 101 e muito mais. Os participantes s\u00e3o incentivados a fazer perguntas sobre as sele\u00e7\u00f5es de queijos e vinhos, j\u00e1 que a impressionante experi\u00eancia de Andrew \u00e9 exibida por completo durante os eventos.

Melisse<\/strong><\/a>- O \u00fanico restaurante de Santa Monica com duas estrelas Michelin vem da mente brilhante de Josiah Citrin. Com apenas dois assentos por noite em um restaurante de 14 lugares, esse restaurante franc\u00eas requintado oferece um menu de oito pratos e \u00e9 uma experi\u00eancia imperd\u00edvel. Acompanhe os chefs e sommeliers guiando os clientes em uma aventura culin\u00e1ria dos sentidos. N\u00e3o se esque\u00e7a de experimentar seu restaurante irm\u00e3o, Citrin<\/a>, tamb\u00e9m com estrela Michelin e convenientemente localizado ao lado. Ambos ficam no sofisticado bairro de Wilshire. Precisa de uma refei\u00e7\u00e3o r\u00e1pida e deliciosa? Josiah abriu recentemente seu terceiro restaurante em Santa Monica - o fast casual Augie's on Main - o sandu\u00edche de frango \u00e9 altamente recomendado.

Refei\u00e7\u00f5es com foco no destino <\/strong>traz o charme da regi\u00e3o para seus card\u00e1pios, que s\u00e3o inspirados no destino.

A Lagosta<\/strong><\/a> - O restaurante Govind Armstrong, uma institui\u00e7\u00e3o ic\u00f4nica e recomendada pelo Michelin, tem quase um s\u00e9culo de exist\u00eancia e oferece algumas das melhores vistas do p\u00f4r do sol em Santa Monica. O restaurante \u00e9 especializado em lagostas e ostras da Calif\u00f3rnia, com a mente criativa do chef Govind Armstrong, frequentador ass\u00edduo do Santa Monica Farmers Market, sempre em busca de ingredientes sazonais.

Lunetta o dia todo<\/strong><\/a> e Lunetta \u00e0 noite<\/strong><\/a> - Raphael Lunetta, nativo de Santa Monica, \u00e9 o orgulhoso chef e propriet\u00e1rio de dois restaurantes Lunetta - o Lunetta all Day, recomendado pelo Michelin e uma lanchonete de bairro sofisticada, serve brunch, almo\u00e7o, jantar e um menu exclusivo Golden Hour, e o Lunetta at Night oferece um menu noturno - ambos centrados em ingredientes provenientes dos mercados de agricultores locais.

Michael's Santa Monica<\/strong><\/a> - O Michael's, um dos principais restaurantes da Calif\u00f3rnia, abriu suas portas em 1979 e, desde ent\u00e3o, vem encantando os jantares da cidade. De fato, o Michael's \u00e9 considerado um pioneiro no espa\u00e7o \"da fazenda para a mesa\" por ser um dos primeiros restaurantes da Calif\u00f3rnia a oferecer pratos orientados para o mercado, usando produtos locais e ingredientes hiper-sazonais.

Ingredientes hiperlocais <\/strong>s\u00e3o abundantes em Santa Monica, pois os agricultores da regi\u00e3o levam suas colheitas para quatro mercados semanais.

Mercados de produtores rurais de Santa M\u00f4nica<\/strong>
Santa Monica \u00e9 conhecida por seus quatro mercados semanais de agricultores certificados que transbordam de produtos coloridos e dos mais frescos ingredientes de origem local. Ocupando v\u00e1rios quarteir\u00f5es da cidade, cada mercado tem sua pr\u00f3pria personalidade e clientes obstinados, incluindo v\u00e1rios chefs de Santa Monica.

Mercado de produtores rurais do centro da cidade<\/strong><\/a> - o maior dos mercados semanais - acontece todas as quartas-feiras, das 8h30 \u00e0s 13h30, onde os moradores e visitantes podem vislumbrar celebridades e chefs famosos. Esse local tamb\u00e9m est\u00e1 aberto aos s\u00e1bados, das 8h \u00e0s 13h, na esquina da 2nd<\/sup> e Arizona Ave.

Mercado de produtores rurais do Pico Boulevard<\/strong><\/a> - essa joia escondida de um mercado \u00e9 \u00f3tima para fam\u00edlias, pois est\u00e1 localizada no Virginia Ave Park, no cora\u00e7\u00e3o do bairro do Pico. Aberto todos os s\u00e1bados, das 8h \u00e0s 13h.

Mercado de produtores rurais da rua principal<\/strong><\/a> - O mercado de domingo inclui produtos org\u00e2nicos, m\u00fasica ao vivo e muito mais. Os mercados da Main Street e do Pico s\u00e3o os \u00fanicos mercados em Santa Monica que vendem itens n\u00e3o agr\u00edcolas. Aproveite a divers\u00e3o todos os domingos, das 8h30 \u00e0s 13h30.

Zero desperd\u00edcio\/pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis <\/strong>pode ser encontrado em restaurantes dedicados a reduzir sua pegada ecol\u00f3gica produzindo zero lixo, incluindo seus ingredientes.

Birdie G's<\/strong><\/a> - um restaurante recomendado pela Michelin, comandado pelo premiado chef e copropriet\u00e1rio Jeremy Fox. O card\u00e1pio se concentra na culin\u00e1ria do Leste Europeu, com \u00eanfase no desperd\u00edcio zero, usando ingredientes provenientes de fazendeiros, pecuaristas e pescadores locais que seguem rigorosamente as pr\u00e1ticas amig\u00e1veis ao planeta.

Socalo<\/strong><\/a>- \u00e9 uma cantina praiana da Calif\u00f3rnia e um pub mexicano das mentes brilhantes e premiadas das chefs\/propriet\u00e1rias Susan Feniger e Mary Sue Milliken. Os clientes se sentem bem ao comer aqui, pois eles servem pratos de origem sustent\u00e1vel adquiridos por meio das associa\u00e7\u00f5es ao Smart Catch e ao Seafood Watch Program, que avaliam minuciosamente as formas como os pescadores operam, garantindo que eles excedam e mantenham as pr\u00e1ticas de sustentabilidade ambiental.

Papille Gustative<\/strong><\/a> - O restaurante artesanal da fazenda para a mesa coleta restos de comida em baldes para compostagem e, em seguida, usa como fertilizante em seu jardim - sem mencionar que tudo, at\u00e9 os copos, utens\u00edlios, caixas para viagem, sacolas e canudos s\u00e3o biodegrad\u00e1veis.

Jantar ao ar livre <\/strong>permite que os visitantes desfrutem de uma refei\u00e7\u00e3o ao ar livre e ao ar livre, de prefer\u00eancia com vista para o Oceano Pac\u00edfico.

\u00c8lephante<\/strong><\/a> \u2013 <\/strong>\u00e9 um restaurante e casa de praia recomendado pelo Michelin que canaliza o esp\u00edrito e a culin\u00e1ria da costa sul da It\u00e1lia e tem como objetivo transportar os clientes de Santa Monica para o Mediterr\u00e2neo - tanto com ingredientes quanto com um incr\u00edvel espa\u00e7o ao ar livre que oferece vistas deslumbrantes do oceano e pores do sol coloridos.

1212 Santa M\u00f4nica<\/strong><\/a> \u2013 <\/strong>Localizado na movimentada Third Street Promenade, o 1212 Santa Monica \u00e9 um restaurante popular e espa\u00e7o para eventos com amplos assentos ao ar livre, perfeito para observar as pessoas e descansar ap\u00f3s um dia de compras.

Grelha de \u00e1gua<\/strong><\/a> \u2013 <\/strong>Considerado um dos melhores restaurantes de frutos do mar de Los Angeles, o Water Grill \u00e9 um destino gastron\u00f4mico por si s\u00f3. A experi\u00eancia gastron\u00f4mica elevada oferece qualidade superior e os frutos do mar mais frescos, acompanhados por vistas fant\u00e1sticas do Pac\u00edfico.

Novas vagas:<\/u><\/strong>
Bordo doce<\/strong><\/a>- O renomado restauranteur Hoyul Steven Choi abriu seu primeiro estabelecimento em Los Angeles, o Sweet Maple, em 8 de dezembro, na Ocean Avenue. O restaurante do norte da Calif\u00f3rnia traz seus pratos de brunch de inspira\u00e7\u00e3o asi\u00e1tica para Santa Monica, incluindo o popular \u2018millionaires bacon\u2019, um prato espesso de bacon cristalizado doce e levemente picante.

Burgette - <\/strong>restaurante irm\u00e3o do rec\u00e9m-chegado Bar Monette de Santa Monica, este restaurante de hamb\u00fargueres de inspira\u00e7\u00e3o parisiense do chef Sean Macdonald de Toronto oferecer\u00e1 pequenos pratos de carnes curadas e queijos. Ele ser\u00e1 inaugurado no bairro Downtown em janeiro de 2024.

The Butter End Cakery - A confeitaria de Butter End <\/strong>Da mente da ju\u00edza da Food Network, Kimberly Bailey, a confeitaria se especializar\u00e1 em bolos elaborados com designs em camadas, al\u00e9m de produtos de panifica\u00e7\u00e3o elevados. A loja ser\u00e1 inaugurada em abril de 2024 no bairro de Wilshire.

Bar de sucos Little Hawaii<\/strong> - a nova loja de sucos, smoothies e tigelas de a\u00e7a\u00ed com tema tropical deve ser inaugurada em 2024 e est\u00e1 localizada no endere\u00e7o 1431 2nd<\/sup> Rua. O card\u00e1pio oferece uma sele\u00e7\u00e3o de itens refrescantes feitos sob encomenda, usando produtos de alta qualidade provenientes dos mercados de produtores locais.

Para obter mais informa\u00e7\u00f5es ou para planejar uma viagem inspirada na culin\u00e1ria de Santa Monica, confira nosso guia detalhado guia gastron\u00f4mico<\/a>, ou para saber mais sobre Santa Monica e suas ofertas, fa\u00e7a o download de uma c\u00f3pia gratuita do nosso novo Guia do visitante<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

###<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Santa Monica Travel & Tourism<\/strong>
A Santa Monica Travel & Tourism (SMTT) \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos criada para aumentar os gastos dos visitantes, a receita do turismo e as oportunidades de emprego local por meio da promo\u00e7\u00e3o de Santa Monica como destino de viagem. Para obter mais informa\u00e7\u00f5es, visite santamonica.com<\/a>, e-mail info@santamonica.com<\/a>, ou siga a SMTT no Instagram (@SeeSantaMonica<\/a>), Twitter (@GoSantaMonica<\/a>) ou Facebook (@VisitSantaMonica<\/a>).<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

The birthplace of Farm-to-Table dining in Southern California, Santa Monica is a culinary powerhouse, appealing to savvy travelers and renowned global chefs alike SANTA MONICA, Calif. \u2013 Santa Monica has […]<\/p>\n","protected":false},"author":1421,"featured_media":404499,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3546],"tags":[3939,3675,3737,3940],"silos":[3891,3892],"class_list":["post-404493","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-news-release","tag-culinary","tag-points-of-interest","tag-travel","tag-travel-trends"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/The-Gourmandise-School-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1421"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=404493"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":762080,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/404493\/revisions\/762080"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/404499"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=404493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=404493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=404493"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=404493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}