{"id":136807,"date":"2017-03-29T12:17:01","date_gmt":"2017-03-29T19:17:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=136807"},"modified":"2021-10-17T13:24:08","modified_gmt":"2021-10-17T20:24:08","slug":"sabores-de-santa-monica-de-todo-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/restaurants\/santa-monica-flavors-from-around-the-world\/","title":{"rendered":"Sabores de Santa M\u00f4nica de todo o mundo"},"content":{"rendered":"

As pessoas talvez n\u00e3o percebam o qu\u00e3o internacional se tornou a cena gastron\u00f4mica de Santa Monica. Do Pico Boulevard \u00e0 Main Street e \u00e0 Montana Avenue, voc\u00ea encontrar\u00e1 uma mistura tentadora de lugares modernos e cl\u00e1ssicos que podem tra\u00e7ar suas ra\u00edzes culin\u00e1rias em pa\u00edses como Ir\u00e3, Israel e It\u00e1lia. A forte representa\u00e7\u00e3o da \u00c1sia, Europa e Am\u00e9rica do Sul torna as escolhas gastron\u00f4micas ainda mais dif\u00edceis. Experimente os sabores do mundo sem sair de Santa Monica.<\/p>\n

Caf\u00e9 Bolivar<\/h2>\n

Jos\u00e9 Carvajal correu Caf\u00e9 Bolivar<\/a>, um restaurante e caf\u00e9 bar venezuelano no Ocean Park Boulevard, desde 2001. Um mural e assentos na cal\u00e7ada d\u00e3o lugar a um interior com paredes brancas e assentos de metal vermelho e bancos. O Caf\u00e9 Bolivar \u00e9 especializado em arepas ao estilo de Caracas, bolinhos de fub\u00e1 branco com cobertura crocante e miolo cremoso. Os recheios poss\u00edveis incluem feij\u00e3o preto ao estilo caribenho com queijo branco fresco; suculento peito de frango grelhado com pur\u00ea de abacate, alho confit e aioli de alecrim; e mussarela fresca empilhada com bacon crocante e piment\u00f5es vermelhos assados com infus\u00e3o de alho e tomilho. O molho verde que acompanha a guasacaca \u00e9 \u00e0 base de coentro, cebola e suco de lim\u00e3o.<\/p>\n

\"Arepas\"<\/p>\n

Carmesim<\/h2>\n

Carmesim<\/a> faz parte de uma nova gera\u00e7\u00e3o de restaurantes de April Heidarian e do parceiro de neg\u00f3cios Eiman Shekarchi, cuja fam\u00edlia \u00e9 propriet\u00e1ria de v\u00e1rios conceitos em Los Angeles. Seu espa\u00e7o moderno apresenta madeira recuperada, um p\u00e1tio forrado de Astroturf e um interior com paredes de tijolos e balc\u00f5es de m\u00e1rmore. Uma barra de caf\u00e9 Intelligentsia se junta a uma tentadora caixa de doces ao lado da caixa registradora. Os kebabs no estilo persa s\u00e3o particularmente bem elaborados, incluindo lombo mo\u00eddo e cubos de salm\u00e3o marinado sem pele. Cada prato vem com pita, arroz e uma op\u00e7\u00e3o de dois acompanhamentos. O babaghanouj defumado \u00e0 base de berinjela, o hummus cremoso feito com alho, suco de lim\u00e3o e tahine e a sopa de lentilha vermelha com cebola, jalape\u00f1o e gengibre merecem considera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

\"Kebabs<\/p>\n

Forma<\/h2>\n

Em 2015, houve o surgimento de Forma<\/a> ao longo da Montana Avenue, gra\u00e7as ao chef Piero Topputo, ao gerente geral Mario Sabatini e ao parceiro de neg\u00f3cios Robert Donnell. O espa\u00e7o italiano apresenta vigas de madeira expostas, banquetas almofadadas laranja com encosto alto, mesas de madeira, uma \u00e1rea de bar com azulejos de metr\u00f4 brancos e uma caixa de queijo com frente de vidro. Na parte de tr\u00e1s, os gar\u00e7ons preparam massas dalla forma, com enormes rodas de queijo. O espaguete feito na casa com uma boa mordida \u00e9 preparado no estilo cacio e pepe, com pimenta-do-reino, azeite de oliva extra virgem, preparado em uma roda de Pecorino Romano bem picante. O sandu\u00edche de donut, uma mistura divertida, apresenta uma massa de pizza frita saborosa que \u00e9 fatiada e recheada com queijo stracciatella cremoso, prosciutto sedoso, abobrinha marinada e r\u00facula. Outros destaques incluem alm\u00f4ndegas de frango e cora\u00e7\u00f5es de alcachofra em caldo leve refor\u00e7ado com parmes\u00e3o e galinha de ca\u00e7a da Cornualha ao \u201cestilo do diabo\u201d. O Forma tamb\u00e9m serve pratos de queijo feitos por voc\u00ea mesmo com os acompanhamentos apropriados.<\/p>\n

\"Roda<\/p>\n

Restaurante El Indio de Gilbert<\/h2>\n

Gilbert's El Indio<\/a> \u00e9 uma institui\u00e7\u00e3o mexicana administrada pela fam\u00edlia Rodriguez desde 1974. A matriarca Carmen Rodriguez, o filho Fernando e o neto Andres agora presidem um edif\u00edcio aut\u00f4nomo com fachada rosa manchada, telhado de telhas espanholas e uma est\u00e1tua nativa americana chamada Gilbert guardando a porta dos fundos. Cabines almofadadas cor de vinho em frente a mesas desgastadas e pinturas, fotos de clientes e fotos de atores nas paredes. O clima muda ao longo do dia. Os moradores locais aparecem para comer os \u201cpratos especiais para madrugadores\u201d, como burritos de caf\u00e9 da manh\u00e3, huevos rancheros e menudo (de sexta a domingo). No final do dia, eles empilham pratos com carne adovada (bife de porco com molho de chile vermelho) e camarones al mojo de ajo (camar\u00f5es com manteiga de alho) que combinam bem com arroz macio e feij\u00e3o pinto frito coberto com queijo cheddar derretido. As pessoas tamb\u00e9m lotam o Gilbert's para tomar margaritas em copos ou jarras.<\/p>\n

\"Huevos<\/p>\n

Solidariedade<\/h2>\n

A chef e propriet\u00e1ria Elina O'Lague, nascida na Crac\u00f3via, inaugurou o Warszawa em 1972 em Berkeley, mudou-se para Santa Monica em 1979 e serviu \u201ccomida polonesa com alma\u201d at\u00e9 2015, quando sua filha Natasza assumiu o controle. Ela rebatizou o restaurante,\u00a0Solidariedade<\/a>, O local \u00e9 um dos mais importantes pontos de encontro do movimento que ajudou a derrubar o partido comunista polon\u00eas. O espa\u00e7o apresenta um grande p\u00e1tio nos fundos com cerca de madeira, bar ao ar livre, fogueira, almofadas vermelhas, tela de proje\u00e7\u00e3o de TV e m\u00fasica animada. No interior, uma sala de jantar semelhante a uma casa tem mesas de madeira e paredes forradas com fotos emolduradas. Os cl\u00e1ssicos fartos incluem pierogi com recheios como queijo e cogumelo; bigos (ensopado de ca\u00e7ador), golabki (repolho recheado com carne e arroz de jasmim), placki (panquecas) de batata com creme azedo e molho de ma\u00e7\u00e3 e sopa de frango com bolinhos de cordeiro. Os pratos mais substanciais incluem paprikash de frango ou pato assado de Long Island, ambos servidos com spaetzle.<\/p>\n

\"Sopa<\/p>\n

Tiato<\/h2>\n

Catherine An corre Tiato<\/a>, O nome do restaurante \u00e9 uma homenagem a uma erva de veias roxas usada na culin\u00e1ria vietnamita de sua m\u00e3e. Um p\u00e1tio com estrutura de tijolos apresenta canteiros de ervas culin\u00e1rias e uma sala de jantar arejada. O Tiato atrai funcion\u00e1rios de empresas de entretenimento e tecnologia pr\u00f3ximas com comida moderna nos dias de semana. No caf\u00e9 da manh\u00e3, o Tiato oferece mingau de frango com alm\u00f4ndegas de frango e algas marinhas, ovo frito e tigela de arroz com salsicha chinesa e chalotas crocantes e um burrito de salsicha de frango asi\u00e1tico. O almo\u00e7o inclui cl\u00e1ssicos vietnamitas fartos como o pho, o macarr\u00e3o wok da Mama com uma variedade de legumes e o shaken beef com fil\u00e9 mignon em cubos. Itens at\u00edpicos, mas ainda assim atraentes, incluem um hamb\u00farguer banh mi de frango com maionese picante e legumes em conserva em um p\u00e3o torrado, e frango com laranja com alho-por\u00f3 crocante e arroz com alho. Um programa equilibrado de bebidas inclui coquet\u00e9is de soju como o Tiato Martini com xarope de lim\u00e3o, suco de cranberry e a erva hom\u00f4nima. Para a sobremesa, o Tiato vende aproximadamente 200 biscoitos com gotas de chocolate por dia, portanto, n\u00e3o v\u00e1 embora sem experimentar um, ou possivelmente um biscoito duplo de chocolate, se voc\u00ea quiser.<\/p>\n

\"Refogado<\/p>\n

Azul ensolarado<\/h2>\n

Keiko Nakashima corre Sunny Blue,<\/a> uma pequena loja japonesa de bolinhos de arroz com fachada de vidro na Main Street. A min\u00fascula loja tem uma cozinha com fachada de vidro, papel de parede laranja estampado, apenas quatro banquetas em um balc\u00e3o de madeira e pouco espa\u00e7o para se virar. Um menu suspenso destaca os omusubi, todos com arroz quente polvilhado com furikake, embrulhados em folhas finas e crocantes de nori e servidos em barquinhos de papel\u00e3o. O curry exclusivo envolve frango mo\u00eddo suculento temperado com curry wafu. O salm\u00e3o picante envolve manchas rosadas de salm\u00e3o curado temperado com chile. Suas ofertas mais populares incluem miso beef com cebolas caramelizadas e camar\u00e3o picado com maionese cremosa, embora voc\u00ea deva ficar de olho nas especialidades como bacon de atum picante e edamame de daikon. Os pratos sem arroz incluem kitsune udon com tofu aburage frito e salada de ervas na barriga de porco. A sobremesa traz iogurte congelado com gergelim preto.<\/p>\n

\"Bola<\/p>\n

Jardim Z<\/h2>\n

Z significa zaytoon, que significa azeitona em \u00e1rabe e serve como Z Garden's<\/a> logotipo. O restaurante mediterr\u00e2neo surgiu perto do Santa Monica College e se expandiu em frente ao Third Street Promenade. A vers\u00e3o moderna do Z Garden \u00e9 aberta para a rua, com mesas de madeira e um mezanino com corrim\u00e3o de metal. As entradas incluem molho marroquino de cenoura temperado com azeite de oliva e alho, coentro e cominho; carne frita e bolinhas de trigo quebrado chamadas kibbeh recheadas com carne mo\u00edda temperada, cebola e pinh\u00f5es; e couve-flor frita temperada com molho tahini. O kebab de kafta \u00e9 um saboroso kebab de carne mo\u00edda com salsa, cebola e especiarias, servido com arroz amarelo. As alternativas populares incluem frango assado marinado com ervas mediterr\u00e2neas e salm\u00e3o grelhado coberto com molho cremoso de lim\u00e3o. O combo vegetariano ajuda a maximizar a variedade, combinando baba ghanouj defumado, homus cremoso, falafel crocante com n\u00facleos verdes, folhas de uva recheadas picantes, tabouli e nabos em conserva. A baklava \u00e9 preparada no local original do Pico.<\/p>\n

\"Hummus<\/p>\n

 <\/p>\n

Ainda est\u00e1 com fome? Confira uma variedade de restaurantes em Santa Monica aqui.<\/a><\/p>\n

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People might not realize just how international Santa Monica\u2019s food scene has become. From Pico Boulevard to Main Street and Montana Avenue, you\u2019ll find a tantalizing mix of modern and […]<\/p>\n","protected":false},"author":1450,"featured_media":136996,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"inline_featured_image":false,"footnotes":""},"categories":[3568,3708],"tags":[3577,3579,3675,3716],"silos":[3896],"class_list":["post-136807","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-posts","category-restaurant-articles","tag-dining","tag-itinerary","tag-points-of-interest","tag-restaurants"],"acf":[],"thumbnail":["https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/tenflavorsfeaturedimage-400x400.jpg",400,400,true],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1450"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=136807"}],"version-history":[{"count":28,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":326877,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/136807\/revisions\/326877"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/136996"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=136807"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=136807"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=136807"},{"taxonomy":"silos","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.santamonica.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/silos?post=136807"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}