Restaurantes clássicos de Santa Mônica com história única
Restaurantes icônicos e exclusivos em Los Angeles
No contexto da civilização americana, Santa Monica ainda é um fenômeno relativamente novo. A cidade não foi incorporada até 1886, mas rapidamente se tornou um centro turístico. Apesar de ser uma cidade tão nova, ela ainda tem muita história, incluindo vários restaurantes clássicos que definem o gênero. Saiba mais sobre sete restaurantes clássicos de Santa Monica e por que eles são alguns dos mais famosos de Los Angeles. Nosso guia inclui todas as informações privilegiadas de que você precisa, como quais pratos pedir em cada parada. Bônus: cada prato vem com um pouco de história.
Chez Jay - O clássico restaurante e bar de mergulho de Santa Mônica
Chez Jay é um “dive bar” antigo e icônico de Los Angeles, perto do Píer de Santa Monica, que data de 1959. O estabelecimento era frequentado por estrelas como Marlon Brando e Clint Eastwood e, mais recentemente, serviu de ponto de encontro para o personagem de Billy Bob Thornton no programa de TV “Goliath”, que morava no motel adjacente. O fundador Jay Fiondella faleceu em 2008, mas seu filho, sua filha e o coproprietário Michael Anderson persistem. O espaço apresenta toalhas de mesa xadrez vermelhas e brancas, um volante de navio e um bar bem desgastado. Os pratos da velha guarda incluem sand dabs almondine e surf & turf com bife Angus New York e cauda de lagosta. Outros pratos retrô incluem o clássico patty melt (ou o atípico melt de salmão defumado) e a salada de frutos do mar do Jay's, com patas de caranguejo-rei, camarão da baía, verduras mistas e “molho secreto”.”
Chinois on Main - Um restaurante artístico e histórico de Santa Mônica
O lendário chef Wolfgang Puck e a designer/ex Barbara Lazaroff ajudaram a dar o pontapé inicial na culinária de fusão asiática ao abrir o Chinois on Main em 1983. Um guindaste artístico saúda sua chegada a esse restaurante arejado e repleto de arte, com mesas em verde pastel, claraboias e janelas com orquídeas. O chef de longa data Rene Mata continua a fritar bagres inteiros em uma wok e tempera a carne escamosa com gengibre, servida com molho ponzu picante. Cada peixe crocante e de pele dourada é cortado em filés na mesa. A salada de frango Chinois, o bife Szechwan grelhado com molho picante de coentro e chalota e a lagosta de Xangai com molho de curry e espinafre crocante são outros pratos clássicos que sobreviveram ao teste do tempo. Esse famoso restaurante em Santa Mônica também faz entregas para viagem e delivery!
The Galley - Os happy hours mais náuticos de Santa Mônica
A cozinha é um restaurante com tema náutico que data de 1934 na Main Street. A fachada apresenta um barco chamado Captain Ron, nomeado em homenagem a Ron Schur, que se tornou o proprietário do The Galley em 1989. Não se preocupe; ele não atualizou a decoração, que ainda inclui cabines de bambu, redes de pesca, luzes de Natal e objetos de recordação do oceano, como peixes-balão secos, hélices e boias, além de um grande pátio nos fundos. O cardápio gira em torno de três pilares: “Steak. Frutos do mar. Cocktails” e o texto em vermelho destaca quatro pratos que se qualificam como “Captain Ron's Pick”. Esse quarteto inclui um coquetel de camarão gigante, um trio de costeletas de cordeiro australiano, macarrão diablo de frutos do mar com peixe fresco, mariscos e camarão gigante salteados em molho de creme de tomate picante e “comida da terra” - peito de frango salteado em molho de creme de vinho branco com alho, manjericão e legumes. Se você ousar desafiar as ordens do capitão, considere o camarão scampi salteado com molho de vinho e manteiga de alho desse restaurante clássico de Santa Monica.
Hot Dog on a Stick - O restaurante mundialmente famoso de Los Angeles
Em 1946, Dave Barham começou a servir sorvete e limonada em uma barraca vermelha perto do Píer de Santa Monica chamada Party Puffs. Ele nunca teria previsto que sua barraca de cachorro-quente cresceria como cresceu - de locais tão próximos como o oeste de Los Angeles até um novo local na China! Ele pode agradecer à querida e velha mãe pelo status de sucesso, aplicando sua receita de pão de milho aos cachorros-quentes. O prato provou ser um sucesso tão grande que ele mudou o nome da empresa para Cachorro-quente em um palito, localizado próximo ao Muscle Beach original em Santa Mônica. Escolha entre um franco Nathan's de carne bovina, peru ou vegetariano que é mergulhado em farinha de milho e frito na hora. Se você preferir queijo derretido em um palito, há mussarela, americano ou Jack com jalapeño. Delicie-se ainda mais com um pedido de palitos de bolo de funil polvilhados com açúcar de confeiteiro e limonada “pisada à mão” em sabores como limão, lima ou cereja. Sente-se para assistir aos jogadores de vôlei e aos corredores que passam ou passeie com seu bastão.
The Lobster - Jantar com vista perto do píer
A Lagosta foi originalmente criado em 1923 e revitalizado em 1999 no ponto em que a histórica Rota 66 encontra o icônico Píer de Santa Monica. O Chef Govind Armstrong assumiu a cozinha em 2017 e garante que a comida seja digna das vistas privilegiadas, e não apenas uma reflexão turística posterior. A lagosta continua a ser o prato preferido, seja cozida no vapor, grelhada, escalfada na manteiga, incluída no purê de batatas ou pontuando uma salada de pequenas joias com abacate, vinagrete cítrico e alho-poró crocante. O lobster roll apresenta a carne doce da lagosta dobrada com maionese japonesa e servida em um split-top roll tostado e amanteigado, forrado com alface americana, servido com batatas fritas skinny skin-on, picles de pepino com pão e manteiga e uma fatia de limão para espremer. Além da comida incrível, a vista é o que realmente torna esse restaurante clássico de Santa Monica um lugar memorável para desfrutar de uma taça de vinho e comer algo com amigos e familiares.
The Misfit - Arquitetura histórica e restaurante na Santa Monica Blvd.
O icônico Clock Tower Building de Santa Monica data de 1929, muito antes de a Third Street Promenade, nas proximidades, ser um lampejo nos olhos de um planejador da cidade. O desajustado agora ocupa o último andar do edifício Art Deco. Um dos restaurantes mais famosos da Santa Monica Blvd, o The Misfit é um espaço atemporal e moderno. A entrada emoldurada por um pátio dá lugar a banquetas almofadadas vermelhas em um bar curvo de zinco, uma sala de jantar com madeira quente e banquetas almofadadas marrons e um teto alto de estanho prensado. O cardápio se resume à culinária sazonal da Califórnia com influências globais. Os hambúrgueres vão muito além da carne bovina padrão. O ahi de sushi é selado e empilhado com picles coreanos crocantes, abacate e maionese Sriracha em um pão macio. Os mexilhões Hope Ranch são banhados em um caldo feito com salsa verde de seis ervas, Chenin Blanc, erva-doce e pimentas. Eles também servem frango crocante no estilo Saigon com molho picante de galanga e drinques que misturam e mexem.
Rae's Restaurant - O famoso Santa Monica Diner & Café
Rae's é um restaurante e lanchonete clássico de Santa Monica, no lado leste da cidade, que data de 1958. Ted Delgado, que também dirige o Teddy's Cafe na mesma rua, assumiu o Rae's em 1992. Sua lanchonete autenticamente retrô com toques de azul marinho também tem um convincente patty melt, além do mais incomum chicken melt com salada de frango rica em maionese, queijo americano e cebolas grelhadas no pão de centeio. As caixas vermelhas no cardápio enquadram os pratos de destaque, como os biscoitos buttermilk e o molho ao estilo country e o hambúrguer Rae de meio quilo (“uma refeição em si”). Consulte o quadro branco acima da cafeteira para ver os Rae's Specials, como chouriço e ovos ou omelete de presunto, cogumelos e queijo.
