Refresque-se com estas bebidas e guloseimas de Santa Monica
Manter-se fresco é mais fácil em Santa Monica graças à camada marinha e à brisa do oceano, mas agora que estamos enfrentando o aumento das temperaturas, tornou-se mais importante do que nunca buscar alívio. Felizmente, Santa Monica tem alguns pratos e bebidas excelentes que ajudarão no processo de resfriamento. Além disso, lembre-se de que você não precisa de um clima quente para saborear uma guloseima fresca depois de um passeio de bicicleta, caminhada ou corrida, ou simplesmente em um dia preguiçoso que exija diversão. Por Joshua Lurie
Laboratório Boba
Lyn Chen abriu Laboratório Boba em 2016 no Pico Boulevard pela SaMoHi. Seu logotipo de béquer apresenta um canudo gordo para inalar boba, as bolas de tapioca viciantes servidas em chás gelados que não são apenas populares entre os estudantes. Uma das paredes do Boba Lab exibe a tabela periódica dos elementos e um menu suspenso indica Tea Elements, Blended Elements e Food Elements, os blocos de construção da sua experiência. As bebidas são à base de chá com leite, chá de frutas, creme ou limonada. As bebidas misturadas incluem smoothies de banana com chocolate, cappuccino congelado e creme de milho doce. Substitua os leites alternativos por leites de soja ou amêndoa e adicione coberturas como geleia de lichia, feijão vermelho e creme de sal marinho. O boba atípico inclui frutas vermelhas e avelã “sazonal” ou marshmallow torrado. Bônus: o Boba Lab não usa pós e permite doçura variável.
Café Demitasse
O posto avançado mais ocidental da cadeia de cafeterias especializadas de vanguarda de Bobak Roshan, Café Demitasse, A loja de bebidas, a Wilshire Boulevard, fica em frente ao Third Street Promenade. Os shrubs sazonais são oferecidos em sabores como uva e alecrim, que vem com água gaseificada, um cubo de gelo de grapefruit e mel agridoce, semelhante à granita, e uma guarnição aromática de alecrim em um copo de cerveja. Em outras ocasiões, você poderá encontrar uma variação de abacaxi, gengibre e cúrcuma. O Demitasse também serve bebidas divertidas de café gelado e chá que merecem seu próprio desvio.
Dolcenero Gelato
Simone Acciai cresceu nos arredores de Florença e se uniu aos também italianos Nicola Cambuli e Francesca Mallus para levar sua guloseima favorita da infância para Dolcenero Gelato na Main Street. A pequena loja de gelato com fachada de vidro foi inaugurada em 2015 em um shopping center e tem quatro mesas altas de madeira manchada de escuro e banquetas no interior, algumas cadeiras de plástico na frente, um telhado de metal corrugado preto e caixas coloridas de gelato. Os sabores simples incluem ricota e geleia de figo, pistache siciliano, avelã de Piemonte e manteiga rica em caramelo salgado. O gelato está disponível em xícaras, cones de açúcar, cones de waffle feitos na casa ou affogatos.
Frozen Fruit Co.
Victoria Philippou e seu marido Michael são de Londres e dirigem a Frozen Fruit Co. na Montana Avenue. Sua pequena loja com fachada de vidro e paredes roxas fica na base de um prédio de escritórios de dois andares com revestimento liso lilás e azulejos decorativos. Eles estão comercializando frutas adoçadas naturalmente como “guloseimas congeladas saudáveis à base de plantas”. Eles vendem quatro tipos de frutas congeladas: chocolate com leite de coco, cacau e tâmaras; uma versão com carga útil semelhante, mais hortelã; maracujá doce e azedo com abacaxi, pera e pêssego; e creme de morango com leite de coco, maçã, pera e pêssego. A doçura do cone ajuda a proporcionar crocância e equilíbrio. Eles também têm xícaras e tigelas de casca de coco decoradas com pó de fruta do dragão rosa e flores comestíveis para aumentar sua Instagramabilidade.
Iogurte grego Go
Iogurte grego Go lançado em 2012, promete iogurte (fresco ou congelado) “rico em proteínas e probióticos e com menos açúcares e calorias do que outros iogurtes congelados”. O iogurte grego picante vem em uma variedade de sabores e coberturas na filial de Santa Monica, com guarda-sóis azuis, cadeiras e bancos curvos de madeira e teto branco curvo. Encontre iogurte fresco na frente e máquinas de iogurte congelado na parede dos fundos. O iogurte grego com mel e torta simples é uma ótima opção, especialmente com coberturas como tâmaras, nozes, nibs de cacau e raspas de chocolate amargo. Dependendo da estação, outros sabores vendidos por onça podem incluir frutas silvestres, chocolate, romã, tempero de abóbora e gemada.
Kreation Kafe & Juicery
Marjan Sarshar fundado Kreation Kafe & Juicery, uma próspera rede local conhecida pelos benefícios saborosos à saúde. Seu posto avançado na Montana Avenue tem paredes de madeira recuperada, um pátio envolvente e um programa completo de alimentos, além de sucos prensados a frio, smoothies e águas alcalinas aromatizadas. As geladeiras para levar e pegar abrigam sucos engarrafados, como o Marjan's Favorite, um suco verde batizado em homenagem à proprietária com cúrcuma, aloe vera, sementes de chia, pepino, alface romana, salsa, espinafre e clorofila. O rótulo de cada garrafa lista para que o suco é recomendado, nesse caso, “beleza e alívio da dor”. Cada ingrediente é listado com um benefício correspondente. Por exemplo, aloe vera ajuda a pele, salsa para a saúde dos rins e sementes de chia para ômega 3 e 6. Outros nomes de sucos no menu codificado por cores indicam mais explicitamente sua finalidade. “Energia” combina cenoura, maçã, gengibre e pólen de abelha. O “Digestão” combina limão, erva-doce, hortelã, maçã, pepino com gengibre e vinagre de cidra de maçã. O “Hangover” é mais forte, combinando limão com gengibre, tomate, pimenta-caiena e pepino. Resgate sua garrafa de Kreation usada e ganhe um dólar de volta no caixa.
Cervejaria Santa Mônica
O advogado Scott Francis e seus parceiros de negócios Carl Sharpley e Richard Super se voltaram para a cerveja artesanal com a abertura da Cervejaria Santa Mônica perto da estação da linha E da 17th Street. O trio produz cervejas “fabricadas na praia” em um prédio com metal corrugado e fachada verde-oliva. Mesas altas de madeira permitem ver a chaleira de fermentação, os fermentadores e os tanques de brite. TVs de tela plana exibem esportes, e corredores e ciclistas esportivos visitam o local nos fins de semana, o que se encaixa no “estilo de vida de Santa Monica mundialmente conhecido” que eles promovem. As 22 cervejas na torneira incluem cinco cervejas principais - 310, PCH, Wit, XPA e IPA - além das favoritas sazonais. Os voos ($12 para 4 doses de 5 onças) podem incluir a Nitro Wit fabricada com laranja e camomila, a Hazy There Will Be Juice NE Double IPA, a Cucumber Kolsch e a Chile Pepper Pale apimentada fabricada com habanero, pimentas lemon drop e raspas de frutas cítricas.
