Noite culinária havaiana da The Gourmandise School

A Gourmandise School at Santa Monica Place tem o prazer de sediar uma noite especial dedicada à elaboração de pratos inspirados no Havaí ao lado de um grupo de chefs conceituados de Los Angeles. Esse evento culinário exclusivo não apenas oferece uma experiência deliciosa para seus 40 convidados, mas também serve para arrecadar fundos para ajudar Maui em seus esforços de recuperação dos recentes e devastadores incêndios florestais.

O evento, marcado para segunda-feira, 25 de setembro, das 19h às 21h, contará com demonstrações interativas ao vivo dos chefs em rodízio, com cada chef apresentando seus pratos. A noite promete uma jornada culinária imersiva, e todos os lucros, 100%, serão direcionados para o Kokua Restaurant & Hospitality Fund e ‘Āina Momona, ambos ativamente envolvidos em Maui para apoiar os trabalhadores da hospitalidade e promover a justiça social, ajudando na restauração da soberania havaiana.

Os chefs participantes incluem:

• Minh Phan, chef do Phenakite e do Porridge + Puffs
• Mercedes Rojas, da The Arepa Stand, uma amada barraca de comida local
• Dara Yu, vencedora do Master Chef 2022
• Kat Turner, do restaurante Highly Likely, em West Los Angeles
• Clemence De Lutz, coproprietária da The Gourmandise School

Os pratos em destaque incluem:

• Savory Moon Cakes com ingredientes da Koda Farms
• Creme de milho, tomates da terra e creme de leite
• Crudo de rabo amarelo com molho de coco Tigre e abacaxi
• Arroz de panela de barro estilo Hong Kong com linguiça chinesa, barriga de porco havaiana e verduras chinesas
• Marjolaine de manga e maracujá com Dacquoise de macadâmia

O evento será realizado no Santa Monica Place, localizado em 395 Santa Monica Place, Santa Monica, no cruzamento da Broadway com a Third Street Promenade. A Escola Gourmandise está situada no Nível 3, ao lado do The Curious Palate. Os ingressos para esse evento excepcional custam $250 e podem ser adquiridos on-line.