サンタモニカ市は“3月のミートレス”「このキャンペーンは、植物を多く取り入れた食生活を奨励することで、個人の健康と地球の健康を改善しようとする世界的な非営利活動である。「私たちが何を食べるかは、私たちの健康、経済、そして気候変動のような私たちのコミュニティが直面する深刻な環境問題に実際に影響を与えます」とサンタモニカ市長のテッド・ウィンテラーは言う。このチャレンジに参加し、サンタモニカで肉なしの食事ができる素晴らしい場所を探そう。.
スイートグリーン
スイートグリーン は、持続可能な農業を営む中小規模の生産者を支援することに力を注いでいる。シンプルで季節感のあるヘルシーな料理を求めて、Sweetgreenを訪れる人も多い。私たちの食に関する選択が、個人、地域社会、そして環境の健康に直接影響を与えることを理解した上で、Sweetgreenは料理を作っている。Sweetgreenでは、季節のボウル、温かいボウル、サラダから選ぶことができる。.
サトダ植物性タイキッチン
肉なしのタイ料理は サトダ植物性タイキッチン. .非遺伝子組み換えのオーガニック食材を使った料理は、ヴィーガンとは思えないほど味わい深い。人気メニューは「ナマズ」ナス、ビーツ染めライスヌードル、かぼちゃのクリームスープだが、マンゴー入りココナッツ・スティッキーライスもぜひ。.
ザ・ハイブ
で燃料を補給する。 ザ・ハイブ‘ハイブ・バーガーは、トリュフ・アイオリ、ヘンプシード、冬虫夏草、ピクルス・オニオン、トマトを全粒粉のバンズに挟んだベルーガ・レンティル・ビート・バーガーだ。この健康志向のレストランで提供されるすべての料理は、ゲストに最高の気分と見た目をもたらす食材を提供するために作られた。.
トゥルー・フード・キッチン
トゥルー・フード・キッチン‘健康的なライフスタイルを送るために、味を犠牲にする必要はない。そのため、この健康志向のレストランでは、新鮮で栄養価が高く、おいしい食材を組み合わせて、シイタケ・レタス・カップ、枝豆団子、スパゲッティ・スクワッシュ・キャセロール、インサイド・アウトのキヌア・バーガーなど、肉を使わない料理にこだわっている。.
