サンタモニカのレストラン・ウィークは毎年1月に開催される,この海辺の街の健康とウェルネス文化のおいしい側面を紹介するイベント。この人気イベントを記念して、サンタモニカで一年中栄養価が高く、風味豊かな食材が手に入るベストスポットをいくつかまとめてみた。有名なファーマーズ・マーケットを利用した店もあれば、国際色豊かな店もある。国際色豊かな店もある。.
カポ
海辺にあるブルース・マーダーの旗艦イタリアン・レストランでは、アーモンド・ウッド・グリルが触れるものすべてに魔法のような質を与えている。で カポ, 鳥や上等の肉は王室の扱いを受けるが、アーティチョークも同じだ。スモークしたチョークを2種類の調理法で提供する。インサラータ・カルチョーフィは、アーティチョークを湯通しし、カミソリのように薄く削り、切れ味の良いロッカ・レジャーノチーズとピリッとしたレモンオイルをかけたもの。.
クリムゾン・メディテレーニアン・クックハウス
ダウンタウンのシェカルキやロス・フェリスのサイドウォーク・グリルの姉妹店であるこのレストランは、再生木材、レンガの壁、インテリジェンシア・コーヒーなど、よりスタイリッシュな雰囲気を醸し出している。. クリムゾン 朝食を提供しているが、本当はグリル料理がメイン。チキン、サーモン、ラムが鉄板に並び、サーロインのひき肉は串焼きの主役だ。サイドメニューには、パプリカをまぶしたフムスと生姜の効いたレンズ豆のスープがおすすめだ。.
サンタモニカ・シーフード
チリアーノ家は1939年の創業以来、サステナビリティを実践してきた。シーフードを使用する地元シェフの経歴が壁一面に並ぶが、多くの商品は店内にある。以下のいずれかを手に入れよう。 サンタモニカ・シーフード 大理石のテーブル席、または船の形をしたバーに座り、季節の魚料理、牡蠣、そしてピリッとした3色のエンダイブ、ルッコラ、ラディッキオのサラダと見事にマッチするメイン産ロブスターロールのような定番料理を注文する。.
サトダ植物性タイキッチン
このカラフルなタイ料理レストランの名前は、英語に訳すと “強い信念”。のオーナーは サトダ植物性タイキッチン カシューナッツの “マグロ ”やナスの “ナマズ ”のような肉の代用品もあるが、もっと面白いのは野菜だ。. ナムトック は、グリルしたトランペットマッシュルームをトーストした米粉、タイバジル、唐辛子、ライムなどで和えた硬めのラーブ。甜麺醤で染めたライスバーミセリは、しっかりとした焼き豆腐、カリカリのエシャロット、ニンニク、発芽もやし、ココナッツ、タマリンド、発酵黒豆ソースと共演する。.
スイートフィン・ポケ
L.A.では、味付けした魚と米を主役とするハワイを代表する食事、ポケのゴールドラッシュが起きている。 スイートフィン・ポケ はサンタモニカのトップスポット。「トップ・シェフ」シーズン9のシェフ、ダコタ・ワイスは、幾何学的なデザインのレストランにスタイリッシュな華やぎを添えている。定番のマグロの下ごしらえはやめて、オメガ3を多く含むスパイシーな柚子サーモンを、ピリッとした柚子胡椒とナッツ風味の枝豆と一緒にどうぞ。.
ティアト
1971年にサンフランシスコでスタートしたアン・ファミリーは、現在ではカリフォルニア州全土にレストランを展開し、にぎやかなオフィスビルにあるこの魅力的なカフェもそのひとつだ。一家が健康に真剣に取り組んでいるのは明らかだ。. ティアト メニューはグルテンフリー、乳製品不使用、ベジタリアン、ビーガン向け。中庭のプランターでハーブも育てている。チキン・バインミー・バーガーは、ジューシーなチキン・パティ、スパイシー・マヨ、野菜のピクルスが主役の楽しいマッシュアップ。ママの中華麺は野菜がたっぷりで、エビのオプションもある。.
サンタモニカの多彩なダイニングシーンをもっと探そう また、今年は栄養価の高いアーティチョークに焦点を当てた「イート・ウェル・ウィーク（Eat Well Week）」で、街の健康とウェルネス文化を満喫するのもいい。. サンタモニカのイート・ウェル・ウィーク の一環として、2016年1月11日から17日まで開催される。 カリフォルニア・レストラン月間.
