フィトール
Fitoor（ヒンディー語で「情熱」の意）は、サンタナ・ロウの中心にある、現代インドの活気とエネルギーを感じさせる料理、カクテル、音楽、内装のコンテンポラリーなインド料理レストラン＆ラウンジ。ROOHレストランの有名チームが手がけるFitoorのメニューは、地元カリフォルニアの旬の食材を使い、インドの様々な沿岸地域の料理を紹介している。ドラマチックな演出が目を引くクラフト・カクテルの数々、ライブ・ミュージックとDJのパフォーマンス、そしてセクシーでリュクスな雰囲気が、五感を刺激する没入感を生み出している。.
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