ウルト・カフェ
ウルス・カフェは30年以上前、ジラとシャローム・バークマンの夢から始まった。1989年、彼らはペルーの有機家宝コーヒーを生産する農園で、ホルヘという情熱的なコーヒー農家に出会った。バークマン夫妻はホルヘの使命に興味をそそられた。彼らは、コーヒー生産に多くの破壊的慣行が使われており、それが世界で最も化学的に処理された食品のひとつになっていることを知った。家宝のコーヒーの木は非常に希少で、遺伝子組み換えが行われたこともない。バークマン夫妻は健康志向のコーヒーのパイオニアになることを決意した。.
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