南カリフォルニアのファーム・トゥ・テーブル・ダイニング発祥の地であるサンタモニカは、食通の旅行者や有名な世界的シェフを魅了するグルメの宝庫である。
カリフォルニア州サンタモニカ サンタモニカは、南カリフォルニアを代表するグルメスポットとして古くから知られている。わずか8.3平方キロメートルのロサンゼルスのビーチシティには、ミシュラン推奨18店を含む400以上のレストランがある。恵まれた立地条件と世界的な美食家たちが訪れることから、この街には国際的なシェフや新しいレストラン・コンセプト、すでに繁盛しているレストランが集まってくる。活況を呈するダイニングシーンと技術革新の結果、サンタモニカは2024年、トップクラスのグルメ都市になるだろう。.
によると フード＆ワイン’の2024年グルメ旅行トレンド予測で、サンタモニカは食に精通した旅行者の欲求と味覚を満足させることでリードしている。このビーチ・シティは、最近発表されたリストのいくつかの項目にチェックが入っている：ウェルネス・ツーリズム、没入型料理体験、デスティネーション重視のダイニング、超ローカル食材、廃棄物ゼロ／持続可能な実践、アルフレスコ・ダイニングなどだ。.
“「サンタモニカは料理界のパイオニアであり、それは間違いなく、この街を本拠地として選ぶほどこの街を信頼している才能あるシェフたちのおかげです」とサンタモニカ・トラベル＆ツーリズムの社長兼CEOのミスティ・カーンズは語る。.
“「サンタモニカのフードシーンがこれほどまでに有名な理由は、新鮮な野菜やオーガニック食材で溢れるファーマーズマーケットへの近さとアクセスの良さにある。”
旅行のトレンド
ウェルネス・ツーリズム はセルフケアとマインドフルな食事に重点を置いており、サンタモニカにはビーチサイドの街のあちこちにその店がある。.
ラ・ラ・ランド・カインド・カフェ - このカフェでは、養育された若者を雇用して還元しているだけでなく、青いバタフライピーの花とセレモニーグレードの抹茶を使ったバタフライ抹茶ラテのような、美味しくて健康志向のドリンクも提供している。モンタナ・アベニューにある。.
コラパスタ- サンタモニカのダウンタウンにあるこのミシュラン・ビブグルマンレストランは、厳格な品質基準を満たすことを誇りに、サンタモニカのファーマーズマーケットからオーガニック認定の原材料を仕入れている。自家製パスタが自慢のイタリアン・レストラン。.
没入型料理体験 ゲストが料理教室に参加したり、各コースに合うワインや風味の特徴を学んだりするエキサイティングなアクティビティや食事も含まれる。.
グルマンディーズ・スクール - ロサンゼルス地域で最高の料理教室のひとつとして常に認められているグルマンディーズでは、あらゆる技術レベルに対応した実践的な料理とお菓子作りのクラスを提供しており、スキルアップを目的とした数週間のシリーズから、50名までのプライベート・パーティー、グループ・クラスなど、さまざまなクラスが用意されている。サンタモニカ・プレイスでチェックしてみよう。.
アンドリュー・チーズ・ショップ - モンタナ・アベニューの定番であるアンドリュー・チーズ・ショップでは、家族で楽しめるグリル・チーズとワインのペアリング・ナイト、チーズ101コースなど、エキサイティングなクラスやイベントを開催している。イベント中はアンドリューの素晴らしい専門知識がフルに発揮されるので、参加者はチーズやワインのセレクションについて質問することをお勧めする。.
メリッセ- サンタモニカで唯一のミシュラン2つ星レストランは、ジョサイア・シトランの才気あふれる頭脳から生まれた。14席のレストランで毎晩2席しかないこの高級フレンチ・ダイニングでは、8コースのメニューが用意されており、バケットリスト級の体験ができる。シェフとソムリエの案内で、五感を刺激する食の冒険へ出かけよう。姉妹店もお忘れなく、, シトリン, 同じくミシュランの星付きで、便利なことにすぐ隣にある。どちらも高級住宅街ウィルシャーにある。手っ取り早く美味しいものを食べたい？ジョサイアは最近、サンタモニカで3店舗目となるファーストカジュアル店『オーギーズ・オン・メイン』をオープンした。.
デスティネーションに特化したダイニング この地の魅力がメニューに生かされている。.
ロブスター - ミシュランが推薦する、サンタモニカのシンボル的存在であるこのレストランは、100年近い歴史を持ち、サンタモニカで最高のサンセットを眺めることができる。サンタモニカのファーマーズ・マーケットの常連であり、常に旬の食材を探し求めるシェフ、ゴビンド・アームストロングの独創的な発想から生み出されるカリフォルニア産ロブスターと牡蠣の専門店である。.
ルネッタ終日 そして 夜のルネッタ - サンタモニカ出身のラファエル・ルネッタは、2つのルネッタ食堂のオーナー兼シェフである。ミシュランに推薦された高級レストラン、ルネッタ・オールデイではブランチ、ランチ、ディナー、そしてユニークなゴールデン・アワー・メニューを、ルネッタ・アット・ナイトでは深夜メニューを提供している。.
マイケルズ サンタモニカ - 1979年にオープンして以来、この街のディナーを楽しませてきた。地元産の野菜や旬の食材を使い、市場主導の料理を提供したカリフォルニアで最初のレストランのひとつである。.
超ローカル食材 サンタモニカでは、近隣の農家が毎週4回のマーケットに収穫物を持ち込んでいるからだ。.
サンタモニカのファーマーズ・マーケット
サンタモニカは、毎週4回開催される認定ファーマーズ・マーケットで知られ、色とりどりの野菜や地元産の新鮮な食材で溢れている。街の数ブロックにわたって開かれるマーケットにはそれぞれ個性があり、熱烈な常連客がいる。.
ダウンタウン・ファーマーズ・マーケット - 毎週水曜日の午前8時30分から午後1時30分まで開催されるこのウィークリー・マーケットでは、地元の人々や観光客がセレブリティや有名シェフを垣間見ることができる。この場所は土曜日も午前8時から午後1時まで、2番街の角で営業している。nd とアリゾナ・アベニュー。.
ピコ・ブルバード・ファーマーズ・マーケット - この隠れた宝石のようなマーケットは、ピコ地区の中心にあるバージニア・アベニュー・パークにあるので、家族連れにはもってこいだ。毎週土曜日午前8時から午後1時まで営業。.
メインストリート・ファーマーズマーケット - サンデー・マーケットには、オーガニックの恵み、ライブ・ミュージックなどがある。メイン・ストリート・マーケットとピコ・マーケットは、サンタモニカで唯一、農産物以外を販売するマーケットだ。毎週日曜日の午前8時30分から午後1時30分まで。.
ゼロ・ウェイスト／サステイナブル・プラクティス は、食材を含めてゴミをゼロにすることで、フットプリントを減らすことに熱心なレストランで見つけることができる。.
バーディーG's - ミシュランに選ばれたレストランで、受賞歴のあるシェフ兼共同経営者のジェレミー・フォックスが指揮を執る。メニューは東欧料理が中心で、地元農家、牧場主、漁師から仕入れた食材を使い、地球に優しい慣行を厳守した、廃棄物ゼロを強調している。.
ソカロ- は、優秀な頭脳と受賞歴のあるオーナーシェフ、スーザン・フェニガーとメアリー・スー・ミリケンが手がける、カリフォルニアのビーチに面したカンティーナとメキシカンパブだ。スマート・キャッチとシーフード・ウォッチ・プログラムの会員になることで、持続可能な漁業が環境持続可能性の基準を超え、維持されているかを徹底的に評価し、持続可能な食材を調達している。.
パピーユ - このレストランでは、生ゴミをバケツに集めて堆肥化し、庭の肥料として使っている。もちろん、カップ、食器、持ち帰り用の箱、袋、ストローに至るまで、すべて生分解可能だ。.
アルフレスコ・ダイニング できれば太平洋を眺めながら。.
エレファンテ – は、ミシュランが推薦するレストラン兼ビーチハウスで、イタリアの南海岸の精神と料理を伝え、サンタモニカから地中海へと客をいざなうことを目指している。.
1212 サンタモニカ – 賑やかなサード・ストリート・プロムナードに位置する1212サンタモニカは、人気のレストラン＆イベント・スペースで、広々とした屋外席は人間ウォッチングやショッピングの後の休息に最適。.
ウォーターグリル – ロサンゼルス屈指のシーフードレストランと称されるWater Grillは、まさに美食の殿堂。最高の品質と新鮮なシーフードを、太平洋の素晴らしい眺めとともに味わえる。.
新規オープン
スイート・メープル- 有名レストラン経営者、ホユル・スティーブン・チョイが12月8日、ロサンゼルス1号店となる「スウィート・メープル」をオーシャン・アベニューにオープンした。北カリフォルニアのこのレストランは、大人気の「ミリオネアベーコン」（甘くて少しスパイシーな砂糖漬けのベーコン）を含む、アジア風のブランチ料理をサンタモニカに持ち込んだ。.
バージェット サンタモニカの新店Bar Monetteの姉妹店で、トロントのシェフ、ショーン・マクドナルドが手がけるパリ風のハンバーガーレストランで、生肉やチーズの小皿料理を提供する。2024年1月にダウンタウン地区にオープン予定。.
バターエンド・ケーカリー フード・ネットワークの審査員であるキンバリー・ベイリーが考案したこのケーキ屋は、焼き菓子に加え、段々になったデザインの手の込んだケーキを専門としている。2024年4月、ウィルシャー地区にオープン予定。.
リトル・ハワイ・ジュース・バー - トロピカルをテーマにしたジュース、スムージー、アサイーボウルの店が2024年にオープンする。nd 通り。メニューには、地元のファーマーズ・マーケットから仕入れた高品質の食材を使った、オーダーメイドの爽やかな品々が並ぶ。.
詳しい情報やサンタモニカへのグルメ旅行の計画については、以下をご覧ください。 ダイニングガイド, また、サンタモニカの詳細については、新しい「サンタモニカ」を無料でダウンロードしてください。 ビジターガイド.
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サンタモニカ・トラベル＆ツーリズムについて
サンタモニカ・トラベル＆ツーリズム（SMTT）は、旅行先としてのサンタモニカのプロモーションを通して、観光客の消費、観光収入、地元の雇用機会を増やすことを目的とした非営利団体です。詳細は下記をご覧ください。 サンタモニカドットコム, Eメール info@santamonica.com, またはインスタグラムでSMTTをフォローする(サンタモニカを見る)、ツイッター(サンタモニカまたはフェイスブック@VisitSantaMonica).
