ミシュラン二つ星レストラン「メリス」、サンタモニカでシルバーアニバーサリーを祝う
カリフォルニア州サンタモニカ（2024年7月11日）-。 7月14日、サンタモニカの高名なレストラン メリス は25周年を迎える。th 周年を迎え、料理の革新の象徴としてその名声を確固たるものにした。ジョサイア・シトリン・シェフによるミシュラン2ツ星レストランは、カリフォルニアの新鮮な食材とフランス料理の専門知識を組み合わせた、考え抜かれたテイスティング・メニューで広く評価され、サンタモニカの有名な料理界に素晴らしい影響を与えた。.
シェフのジョサイア・シトリンは、2008年にロサンゼルス初のミシュランスターシェフに輝いた、, シトリン そして オーギーズ・オン・メイン サンタモニカにある。シトリン・シェフの仕事は、ロサンゼルス地域の革新的な料理シーンの誕生と同義であり、ロサンゼルス各地に先見の明を持つレストラン経営者の強力なコミュニティを立ち上げた。.
“「サンタモニカで育った私にとって、サンタモニカでレストランを持つことが一つの夢でした。「サンタモニカはとても素敵な街で、たくさんの魅力に溢れています。”
サンタモニカには、ブライアント・ウン・シェフをはじめ、多くの一流シェフがレストラン・コンセプトをオープンしている。 カッシア, シェフ、ジェレミー・フォックスの バーディーG's, シェフのショーン・マクドナルドのバー・モネット、サンタモニカのシェフ、ラファエル・ルネッタのレストラン、, ルネッタ. .サンタモニカの繁栄するダイニング・シーンは、何十年もの間、長年愛されてきたレストランにも道を開いてきた。 ギルバート・エル・インディオズ 50th 周年、, マイケルズ サンタモニカ店 45th 周年と 寿司六 25th 周年。.
“「サンタモニカには400を超えるレストランがあり、そのうち18店舗がミシュランに推薦されています。「シトランシェフとメリス・チームに心からお祝いを申し上げるとともに、サンタモニカを訪れる観光客や地元の方々に、サンタモニカが提供する素晴らしい食事の数々を楽しんでいただけるよう歓迎いたします。”
地元の農家をサポートすることは、サンタモニカのシェフたちのキッチンでも最も重要なことだ。 サンタモニカのファーマーズ・マーケット 多くの地元キッチン・チームと協力し、毎週最も新鮮な有機野菜を選んで客に提供している。このやり方は、持続可能性と地元産の農産物を優先するサンタモニカのレストラン経営者の間で広まっている。.
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