LAXLA マイク・ガロタ

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2025年7月31日午後5時
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ラスティック・キャニオン</br
1119 ウィルシャー・ブルバード
サンタモニカ, CA 90401
LAXLA マイク・ガロタ

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Rustic Canyonがニューオーリンズの著名シェフを迎え、シェフElijah Deleonと一緒に料理を作るシリーズに参加しませんか?ニューオリンズとサンタモニカの双方に深いつながりを持つ当店のゼネラルマネージャー、ロレンツによるキュレーションで、このシリーズは2つの都市が共有するホスピタリティ、コミュニティ、伝統の精神を称えるものです。味わい、思い出、つながりに満ちた、真の帰郷といえるだろう。.

ニューオーリンズで生まれ育ったシェフ、マイケル・グロッタはヨーロッパで修業を積んだ後、カトリーナ後の故郷に戻り、「レストラン・オーガスト」の再建と厨房の指揮に携わる。2014年、兄と幼なじみとともに、近隣に根ざしたグローバルなインスピレーションのレストラン「MOPHO」をオープン。最近では、2024年にルイジアナ州でイタリアの影響を受けたコンセプトの「TANA」をデビューさせた。.

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