獣の一口ディナー

毎月最終木曜日、Lagoでは動物のローストと伝統的な素朴なイタリア料理を中心とした共同食を開催している。獣の一口」には、選んだ動物を使った5品のコースディナーと、オプションのワインペアリングが含まれる。.
今月の特集オールナチュラル、スーペリア・ファームの春羊 - Agnello
www.superiorfarms.com
タルタル・ダニェッロ
ラム・テンダーロインのタルタル、スプリング・オニオン、空豆、,
ピスタチオヨーグルト、生卵、フォカッチャ
プレミアムワインヴェネト、ファゾーリ・ジーノ、ピノ・グリージョIGT BIO ‘15
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コンソメ・ダニエッロ
ラム・コンソメ、ラム・ネックの細切り、,
空豆のトルテローニ、イングリッシュ・ピース、大根とビート
プレミアムワインヴェルティゴ・ビアンコ、リヴィオ・フェルーガ、フリウリ ‘14
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ブラサト・ディ・リングア・ダニエッロ
子羊の舌の煮込み、セモリナのパンザネラ、スナップエンドウ、,
ミント、ドライトマト
プレミアムワインノビレ・モンテプルチアーノ、ポッジョ・ステッラ、,
トスカーナ‘11
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アニェロ・アル・フォルノ
仔羊のモモ肉のベイクド、レッド・ヴィネガー・リダクション、,
フィンガリングポテトとビーツの “バーニャカウダ ”アンチョビソース
プレミアムワインスーパータスカン、アイア・ヴェッキア・ラゴーネ、,
トスカーナ‘13
コースメニュー...49
プレミアムワインペアリング...32
(税・チップ別）
サンタモニカ・ファーマーズ・マーケットの地元産野菜：Valdaviaの春玉ねぎ、Santa Barbara Pistachio Co.のピスタチオ、Beylikのスナップエンドウ、Maggie's Farmのミント、Coastalのラディッシュ、Tamaiのビート、Weiserのフィンガリングポテト。.
お席に限りがございますので、ご予約が必要です。ディナー開始は午後7時。ご予約は (310) 451-3525 または http://www.lagosantamonica.com/events-morso まで。
今後のモルソ・デッラ・ベスティア・ディナー：
月～サーモン
月～グース（オカ）