グルマンディーズ・スクールによるハワイ料理の夕べ

サンタモニカ・プレイスにあるグルマンディーズ・スクールでは、ロサンゼルスの著名なシェフたちと共に、ハワイにちなんだ料理を作る特別な夕べを開催することになった。このユニークな料理イベントは、40名のゲストに楽しい経験を提供するだけでなく、マウイ島の壊滅的な山火事からの復興を支援するための募金活動も兼ねている。.

9月25日（月）午後7時から9時まで開催されるこのイベントでは、各シェフが持ち回りでコースを披露し、ライブでインタラクティブなデモンストレーションが行われる。100%の収益はすべて、マウイ島でハワイの主権回復を支援しながら、ホスピタリティ従事者を支援し、社会正義を推進するために積極的に活動しているコクア・レストラン＆ホスピタリティ・ファンドと'Āina Momonaに寄付される。.

参加シェフは以下の通り：

• ミン・ファン、「フェナカイト」と「おかゆ＋パフ」のシェフ
• 地元で愛される屋台「アレパ・スタンド」のメルセデス・ロハス
• ダラ・ユー、「マスター・シェフ2022」優勝者
• ウェスト・ロサンゼルスのレストラン「ハイリー・リケーブル」のキャット・ターナー。
• クレマンス・ドゥ・ルッツ、グルマンディーズ・スクール共同経営者

注目の料理は以下の通り：

• 幸田農場の食材を使った香ばしいムーンケーキ
• コーンのクリーム煮、平飼いトマト、クレマ
• ブリのクルード ココナッツティグレソースとパイナップル添え
• 香港風土鍋ごはん、中華ソーセージ、ハワイ風豚バラ肉、青菜添え
• マンゴーとパッションフルーツのマルジョレーヌ、マカダミア・ダコワーズ添え

このイベントは、サンタモニカのサンタモニカ・プレイス395番地、ブロードウェイとサード・ストリート・プロムナードの交差点に位置するサンタモニカ・プレイスで開催される。グルマンディーズ・スクールはレベル3にあり、The Curious Palateに隣接している。この特別なイベントのチケットは$250です。 オンライン.