The Dutchess & Joplin's Saw Naing x Old World Winery Takeover à Crudo e Nudo

Du 13 au 19 avril, la série "Chef invité et vigneron" du cinquième anniversaire de Crudo e Nudo réunit les amis du chef-propriétaire Brian Bornemann pour des plats à la carte axés sur les produits de la mer durables et des accords inspirés avec des vins naturels. Pas de prix fixe, mais du bon poisson, du bon vin et de la bonne humeur.

Le 14 avril, notre cher ami Saw Naing, arrivé de Birmanie en 2007 avec un cœur de musicien et formé par Thomas Keller, apportera son énergie rock-and-roll au Dutchess d'Ojai. Joplin's, et donne aujourd'hui au menu Crudo une touche birmane. À ses côtés, la légende californienne Darek Trowbridge de Vignobles du Vieux Monde (l'une des premières caves naturelles de Sonoma) propose ses meilleurs vins, qu'ils soient ou non rouges, au contact de la peau. Un accord parfait.