{"id":224447,"date":"2018-10-05T14:47:49","date_gmt":"2018-10-05T21:47:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=224447"},"modified":"2020-07-06T14:24:45","modified_gmt":"2020-07-06T21:24:45","slug":"restaurants-de-santa-monica-avec-une-histoire-unique","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/restaurants\/santa-monica-restaurants-with-unique-history\/","title":{"rendered":"Restaurants classiques de Santa Monica \u00e0 l'histoire unique"},"content":{"rendered":"

Restaurants embl\u00e9matiques et uniques \u00e0 Los Angeles<\/h2>\n

Dans le contexte de la civilisation am\u00e9ricaine, Santa Monica est un ph\u00e9nom\u00e8ne relativement r\u00e9cent. La ville n'a \u00e9t\u00e9 incorpor\u00e9e qu'en 1886, mais elle est rapidement devenue un centre touristique. Bien qu'elle soit si r\u00e9cente, elle a encore beaucoup d'histoire, notamment plusieurs restaurants classiques qui d\u00e9finissent le genre. D\u00e9couvrez sept restaurants classiques de Santa Monica et pourquoi ils comptent parmi les plus c\u00e9l\u00e8bres de Los Angeles. Notre guide comprend toutes les informations dont vous aurez besoin, comme les plats \u00e0 commander \u00e0 chaque \u00e9tape. En prime, chaque plat est accompagn\u00e9 d'un peu d'histoire.<\/p>\n

Chez Jay - Le restaurant et bar de plong\u00e9e classique de Santa Monica<\/h2>\n

Chez Jay<\/a> est un \u201cdive bar\u201d de LA \u00e0 l'ancienne, situ\u00e9 pr\u00e8s de la jet\u00e9e de Santa Monica et datant de 1959. L'\u00e9tablissement a \u00e9t\u00e9 fr\u00e9quent\u00e9 par des stars comme Marlon Brando et Clint Eastwood et, plus r\u00e9cemment, par le personnage de Billy Bob Thornton dans la s\u00e9rie t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e \u201cGoliath\u201d, qui vivait dans le motel adjacent. Le fondateur Jay Fiondella est d\u00e9c\u00e9d\u00e9 en 2008, mais son fils, sa fille et le copropri\u00e9taire Michael Anderson persistent. L'\u00e9tablissement est dot\u00e9 de nappes \u00e0 carreaux rouges et blancs, d'un volant de bateau et d'un bar us\u00e9 jusqu'\u00e0 la corde. Parmi les plats de la vieille \u00e9cole, on trouve les limandes \u00e0 l'amande et le surf & turf avec un steak New York Angus et une queue de homard. Parmi les autres plats r\u00e9tro, citons le classique patty melt (ou l'atypique smoked salmon melt) et la salade de fruits de mer de Jay, compos\u00e9e de pattes de crabe royal, de crevettes de baie, de mesclun et d'une \u201cvinaigrette secr\u00e8te\u201d.\u201d<\/p>\n

\"Chez<\/p>\n

Chinois on Main - Un restaurant artistique et historique de Santa Monica<\/h2>\n

Le chef l\u00e9gendaire Wolfgang Puck et la designer\/ex Barbara Lazaroff ont contribu\u00e9 \u00e0 lancer la cuisine fusion asiatique en ouvrant Chinois sur Main<\/a> en 1983. Une grue artistique salue votre arriv\u00e9e dans ce restaurant a\u00e9r\u00e9, aux tables vertes pastel, aux puits de lumi\u00e8re et aux fen\u00eatres bord\u00e9es d'orchid\u00e9es. Le chef de longue date, Rene Mata, continue de faire frire des poissons-chats entiers dans un wok et d'assaisonner la chair floconneuse avec du gingembre, le tout accompagn\u00e9 d'une sauce ponzu piquante. Chaque poisson \u00e0 la peau dor\u00e9e et croustillante est d\u00e9coup\u00e9 en filets \u00e0 la table. La salade de poulet chinois, le b\u0153uf grill\u00e9 de Szechwan avec une sauce \u00e9pic\u00e9e \u00e0 l'\u00e9chalote et \u00e0 la coriandre, et le homard de Shanghai avec une sauce au curry et des \u00e9pinards croustillants sont d'autres plats classiques qui ont surv\u00e9cu \u00e0 l'\u00e9preuve du temps. Ce c\u00e9l\u00e8bre restaurant de Santa Monica propose \u00e9galement des plats \u00e0 emporter et \u00e0 livrer !<\/p>\n

\"Chinois<\/p>\n

The Galley - Les Happy Hours les plus nautiques de Santa Monica<\/h2>\n

La cuisine<\/a> est un restaurant \u00e0 th\u00e8me nautique qui date de 1934 sur Main Street. La fa\u00e7ade est orn\u00e9e d'un bateau appel\u00e9 Captain Ron, du nom de Ron Schur, qui est devenu propri\u00e9taire de The Galley en 1989. Ne vous inqui\u00e9tez pas, il n'a pas modifi\u00e9 le d\u00e9cor, qui comprend toujours des cabines en bambou, des filets de p\u00eache, des lumi\u00e8res de No\u00ebl et des souvenirs oc\u00e9aniques tels que des poissons s\u00e9ch\u00e9s, des h\u00e9lices et des bou\u00e9es, ainsi qu'une grande terrasse \u00e0 l'arri\u00e8re. La carte s'articule autour de trois piliers : \u201cSteak. Fruits de mer. Cocktails\u201d et un texte en rouge met en \u00e9vidence quatre plats qui peuvent \u00eatre qualifi\u00e9s de \u201cCaptain Ron's Pick\u201d (choix du capitaine Ron). Ce quatuor comprend un cocktail de crevettes g\u00e9antes, un trio de c\u00f4telettes d'agneau australiennes, des p\u00e2tes diablo aux fruits de mer avec du poisson frais, des palourdes et des crevettes g\u00e9antes saut\u00e9es dans une sauce \u00e0 la cr\u00e8me \u00e9pic\u00e9e \u00e0 la tomate, et un \u201cplat de terre\u201d - poitrine de poulet saut\u00e9e dans une sauce \u00e0 la cr\u00e8me au vin blanc avec de l'ail, du basilic et des l\u00e9gumes. Si vous osez d\u00e9fier les ordres du capitaine, pensez aux scampis saut\u00e9s dans une sauce au beurre et au vin \u00e0 l'ail de ce restaurant classique de Santa Monica.<\/p>\n

\"The<\/p>\n

Hot Dog on a Stick - Le restaurant mondialement connu de Los Angeles<\/h2>\n

En 1946, Dave Barham a commenc\u00e9 \u00e0 servir des glaces et de la limonade dans un stand rouge pr\u00e8s de la jet\u00e9e de Santa Monica, appel\u00e9 Party Puffs. Il n'aurait jamais pr\u00e9dit que son restaurant de hot-dogs se d\u00e9velopperait comme il l'a fait, de l'ouest de Los Angeles jusqu'\u00e0 un nouvel emplacement en Chine ! Il peut remercier sa ch\u00e8re maman d'avoir r\u00e9ussi \u00e0 percer en appliquant sa recette de pain de ma\u00efs aux hot-dogs. Le plat a connu un tel succ\u00e8s qu'il a chang\u00e9 le nom de l'entreprise en Hot-dog sur b\u00e2ton,<\/a>\u00a0situ\u00e9 \u00e0 proximit\u00e9 de la La plage originale de Muscle Beach \u00e0 Santa Monica<\/a>. Choisissez un sandwich Nathan's au b\u0153uf, \u00e0 la dinde ou aux l\u00e9gumes, tremp\u00e9 dans la farine de ma\u00efs et frit \u00e0 la commande. Si vous pr\u00e9f\u00e9rez le fromage fondu sur un b\u00e2tonnet, la mozzarella, l'American ou le Jack tachet\u00e9 de jalape\u00f1o sont tous disponibles. Laissez-vous tenter par des b\u00e2tonnets de funnel cake saupoudr\u00e9s de sucre en poudre et par de la limonade \u201cfrapp\u00e9e \u00e0 la main\u201d au citron, au citron vert ou \u00e0 la cerise. Asseyez-vous pour regarder les joueurs de volley-ball et les coureurs qui passent, ou promenez-vous avec votre b\u00e2ton.<\/p>\n

\"Femme<\/p>\n

The Lobster - D\u00eener avec vue pr\u00e8s de la jet\u00e9e<\/h2>\n

Le homard<\/a> a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 1923 et r\u00e9anim\u00e9 en 1999 \u00e0 l'endroit o\u00f9 l'historique Route 66 rencontre l'embl\u00e9matique Santa Monica Pier. Le chef Govind Armstrong a repris la cuisine en 2017 et veille \u00e0 ce que les plats soient \u00e0 la hauteur de la vue, et non un simple arri\u00e8re-go\u00fbt touristique. Le homard reste la voie culinaire privil\u00e9gi\u00e9e, qu'il soit cuit \u00e0 la vapeur, grill\u00e9, poch\u00e9 au beurre, mis en valeur dans la pur\u00e9e de pommes de terre ou ponctuant une salade de petites gemmes avec de l'avocat, une vinaigrette aux agrumes et des poireaux croustillants. Le lobster roll se compose de chair de homard sucr\u00e9e pli\u00e9e avec de la mayo japonaise et servie sur un rouleau split-top grill\u00e9 au beurre et garni de laitue little gem, accompagn\u00e9 de frites skin-on, de cornichons de concombre au pain et au beurre, et d'un quartier de citron \u00e0 presser. Outre la nourriture exceptionnelle, la vue fait de ce restaurant classique de Santa Monica un endroit m\u00e9morable pour savourer un verre de vin et manger un morceau avec ses amis et sa famille.<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

The Misfit - Architecture historique et restaurant sur Santa Monica Blvd.<\/h2>\n

L'embl\u00e9matique Clock Tower Building de Santa Monica date de 1929, bien avant que la Third Street Promenade, situ\u00e9e \u00e0 proximit\u00e9, ne soit une lueur dans l'\u0153il d'un urbaniste. L'inadaptation<\/a> occupe d\u00e9sormais le dernier \u00e9tage du b\u00e2timent Art d\u00e9co. The Misfit, l'un des restaurants les plus c\u00e9l\u00e8bres du boulevard Santa Monica, est un lieu intemporel et branch\u00e9. L'entr\u00e9e encadr\u00e9e par un patio laisse place \u00e0 des tabourets aux coussins rouges, \u00e0 un bar en zinc incurv\u00e9, \u00e0 une salle \u00e0 manger aux banquettes en bois chaud et aux coussins bruns, ainsi qu'\u00e0 un haut plafond en \u00e9tain press\u00e9. La carte se r\u00e9sume \u00e0 une cuisine californienne de saison aux influences internationales. Les burgers vont bien au-del\u00e0 du b\u0153uf standard. L'ahi de qualit\u00e9 sushi est saisi et empil\u00e9 avec des cornichons cor\u00e9ens croquants, de l'avocat et de la mayo Sriracha sur un petit pain moelleux. Les moules Hope Ranch baignent dans un bouillon pr\u00e9par\u00e9 avec de la salsa verde aux six herbes, du chenin blanc, du fenouil et des piments. Ils servent \u00e9galement du poulet croustillant \u00e0 la sa\u00efgonnaise avec une sauce \u00e9pic\u00e9e au galanga et des boissons bien pens\u00e9es \u00e0 m\u00e9langer.<\/p>\n

\"Le<\/p>\n

Rae's Restaurant - Le c\u00e9l\u00e8bre Santa Monica Diner & Caf\u00e9<\/h2>\n

Rae's<\/a> est un restaurant classique de Santa Monica, situ\u00e9 dans l'est de la ville, qui date de 1958. Ted Delgado, qui dirige \u00e9galement le Teddy's Cafe en bas de la rue, a repris le Rae's en 1992. Son restaurant authentiquement r\u00e9tro avec des touches de bleu marine propose \u00e9galement un patty melt convaincant, ainsi qu'un chicken melt plus inhabituel avec de la salade de poulet riche en mayo, du fromage am\u00e9ricain et des oignons grill\u00e9s sur du pain de seigle. Les cases rouges de la carte encadrent les plats phares comme les biscuits au babeurre et la sauce campagnarde et le burger Rae d'une demi-livre (\u201cun repas \u00e0 lui tout seul\u201d). Consultez le tableau effa\u00e7able \u00e0 sec au-dessus de la cafeti\u00e8re pour conna\u00eetre les sp\u00e9cialit\u00e9s de Rae, comme le chorizo et les \u0153ufs ou l'omelette au jambon, aux champignons et au fromage.<\/p>\n

\"Plat<\/p>\n

 <\/p>\n

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