{"id":146868,"date":"2017-06-05T09:33:30","date_gmt":"2017-06-05T16:33:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.santamonica.com\/?p=146868"},"modified":"2020-10-09T11:26:21","modified_gmt":"2020-10-09T18:26:21","slug":"fresh-eats-santa-monica-farmers-markets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/restaurants\/fresh-eats-santa-monica-farmers-markets\/","title":{"rendered":"March\u00e9s de producteurs \u00e0 Los Angeles : L'abondance de Santa Monica"},"content":{"rendered":"<p>Go\u00fbtez \u00e0 l'un des rituels hebdomadaires les plus d\u00e9licieux de la ville : les march\u00e9s de producteurs. <em>Par Elizabeth Turner<\/em><\/p>\n<p>Les march\u00e9s fermiers de Los Angeles sont r\u00e9put\u00e9s pour leur s\u00e9lection spectaculaire de produits alimentaires et culturels. <a href=\"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/restaurants-de-santa-monica\/santa-monica-farmers-market\/\">March\u00e9 fermier de Santa Monica<\/a> le mercredi est le plus c\u00e9l\u00e8bre d'entre eux. Les plus grands chefs cuisiniers arrivent t\u00f4t tous les mercredis pour d\u00e9guster les meilleurs produits de saison propos\u00e9s par les agriculteurs, les poissonniers, les fromagers et bien d'autres encore. Attendez-vous \u00e0 une ambiance conviviale et \u00e0 une f\u00eate des sens : couleurs vives, saveurs et senteurs fra\u00eeches, et observation des gens. Il s'agit de l'un des quatre march\u00e9s agricoles hebdomadaires auxquels les habitants se rendent dans trois quartiers diff\u00e9rents de Santa Monica, tout au long de l'ann\u00e9e, qu'il pleuve ou qu'il vente. Voici la r\u00e9partition par semaine.<\/p>\n<h2>LA Farmers Market dans le centre de Santa Monica<\/h2>\n<p><strong>Mercredi : 8h-13h<\/strong><br \/>\n<strong>Samedi : 8h-13h<\/strong><br \/>\n<strong>Arizona Ave. entre Third Court et Ocean Ave. et sur Second St. de la structure de parking 2 \u00e0 la structure de parking 4<\/strong><\/p>\n<p>Il croise id\u00e9alement le chemin de la <a href=\"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/quartiers-de-santa-monica\/downtown-santa-monica-third-street-promenade\/\">Promenade de la troisi\u00e8me rue<\/a> le quartier commer\u00e7ant, le <a href=\"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/ce-quil-faut-faire\/marche-fermier-du-centre-ville\/\">March\u00e9 fermier du centre-ville de Santa Monica<\/a> Le march\u00e9 du mercredi s'adresse aux chefs locaux et propose la plus grande s\u00e9lection d'\u00e9tals d'agriculteurs, tandis que le march\u00e9 du samedi est un peu plus petit, mais propose toujours de nombreuses s\u00e9lections de produits biologiques. Conseil : Un parking gratuit de 90 minutes est disponible dans les structures de stationnement des rues Second et Fourth ; l'entr\u00e9e se fait par Wilshire Boulevard ou Santa Monica Boulevard.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-178938 size-full sm-block\" src=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Farmers-Market-1.jpg\" alt=\"Les vendeurs du march\u00e9 fermier du centre-ville\" width=\"600\" height=\"600\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Farmers-Market-1.jpg 600w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Farmers-Market-1-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Farmers-Market-1-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Farmers-Market-1-400x400.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h2>La place du patrimoine de Main Street<\/h2>\n<p><strong>Dimanche : 8h30-13h30<\/strong><br \/>\n<strong>2640 Main St.<\/strong><\/p>\n<p>Situ\u00e9 sur une petite place dans le quartier de Santa Monica, le <a href=\"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/quartiers-de-santa-monica\/rue-principale\/\">Quartier commer\u00e7ant de la rue principale<\/a>, le <a href=\"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/ce-quil-faut-faire\/marche-des-producteurs-de-la-rue-principale\/\">March\u00e9 fermier de la rue principale<\/a> propose de la musique en direct et des activit\u00e9s pour les enfants, comme la peinture sur visage.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-188590 size-full\" src=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Main-Street-Farmers.jpg\" alt=\"Produits du march\u00e9 fermier de la rue principale\" width=\"600\" height=\"600\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Main-Street-Farmers.jpg 600w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Main-Street-Farmers-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Main-Street-Farmers-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/06\/Main-Street-Farmers-400x400.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h2>Parc de l'avenue Virginia sur le boulevard Pico<\/h2>\n<p><strong>Samedi : 8h-13h<\/strong><br \/>\n<strong>2200 Virginia Ave. \u00e0 l'angle de Pico Boulevard et Cloverfield Blvd.<\/strong><\/p>\n<p>Pour ceux qui aiment faire leurs courses et se r\u00e9galer en m\u00eame temps, le Virginia Avenue Park\/Pico Boulevard Farmers Market de Santa Monica est un march\u00e9 familial qui dispose de nombreuses tables et chaises, et qui est adjacent \u00e0 l'\u00e9glise de Santa Monica. <a href=\"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/ce-quil-faut-faire\/virginia-avenue-park\/\">Parc de l'avenue Virginia<\/a> avec une aire de jeux o\u00f9 les enfants peuvent courir.<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-188529 size-full\" src=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Pico-Farmers-Market.jpg\" alt=\"Produits du march\u00e9 fermier de Pico \" width=\"600\" height=\"600\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Pico-Farmers-Market.jpg 600w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Pico-Farmers-Market-300x300.jpg 300w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Pico-Farmers-Market-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Pico-Farmers-Market-400x400.jpg 400w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h2>Manifestations du march\u00e9 de producteurs tout au long de l'ann\u00e9e<\/h2>\n<p>Les march\u00e9s fermiers de Santa Monica ont une programmation parmi les plus originales de tous les march\u00e9s fermiers de Los Angeles et organisent de nombreux \u00e9v\u00e9nements tout au long de l'ann\u00e9e. Pour une liste compl\u00e8te, visitez le site <a href=\"https:\/\/www.smgov.net\/portals\/farmersmarket\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Page du march\u00e9 fermier de Santa Monica<\/a>. Vous trouverez ci-dessous un aper\u00e7u des \u00e9v\u00e9nements annuels :<\/p>\n<ul>\n<li>R\u00f4ti de chili annuel au Virginia Avenue Park - tous les samedis de septembre<\/li>\n<li>D\u00e9coration de citrouilles au march\u00e9 fermier de Santa Monica - octobre<\/li>\n<li>Patch de citrouilles \u00e0 volont\u00e9 - octobre<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Guide des l\u00e9gumes de saison<\/h2>\n<p>Les march\u00e9s fermiers de Santa Monica proposent g\u00e9n\u00e9ralement des sp\u00e9cialit\u00e9s locales telles que des betteraves, des vari\u00e9t\u00e9s d'agrumes et des l\u00e9gumes \u00e0 feuilles vertes tout au long de l'ann\u00e9e. Utilisez cette liste pour trouver les meilleurs produits \u00e0 leur apog\u00e9e saisonni\u00e8re et pour apprendre des conseils sur la fa\u00e7on de choisir les meilleurs fruits et l\u00e9gumes.<\/p>\n<h3>Printemps<\/h3>\n<p>Rien de tel qu'un plat frais et l\u00e9ger apr\u00e8s un long hiver. Accueillez la saison printani\u00e8re avec des l\u00e9gumes verts croquants et brillants provenant de l'un des nombreux march\u00e9s fermiers de Los Angeles.<\/p>\n<ul>\n<li>Artichauts - Les feuilles doivent \u00eatre bien serr\u00e9es et intactes. Selon votre go\u00fbt personnel, quelques taches brunes sont acceptables.<\/li>\n<li>Asperges - Les asperges doivent \u00eatre d'un vert brillant avec des pointes teint\u00e9es de violet et des tiges fermes.<\/li>\n<li>Brocoli - Recherchez des t\u00eates vertes brillantes avec des fleurons dens\u00e9ment tass\u00e9s et sans taches.<\/li>\n<li>Chou-fleur - Comme pour le brocoli, recherchez des bouquets denses et sans taches.<\/li>\n<li>F\u00e8ves - Si elles sont en gousse, v\u00e9rifiez qu'elles sont fermes et, si possible, ouvrez une gousse pour vous assurer que la paroi n'est pas s\u00e8che.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-253931\" src=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_cauliflower.jpg\" alt=\"Chou-fleur du march\u00e9\" width=\"600\" height=\"400\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_cauliflower.jpg 960w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_cauliflower-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_cauliflower-225x150.jpg 225w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_cauliflower-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h3>L'\u00e9t\u00e9<\/h3>\n<p>L'\u00e9t\u00e9 est la saison id\u00e9ale pour les pique-niques et les barbecues en plein air. Les march\u00e9s fermiers de Los Angeles sont l'endroit id\u00e9al pour trouver des en-cas estivaux comme des fruits frais et juteux et du ma\u00efs sucr\u00e9.<\/p>\n<ul>\n<li>Cerises - Recherchez des tiges vertes, d'un rouge intense, et v\u00e9rifiez au toucher qu'elles ne pr\u00e9sentent pas de taches molles.<\/li>\n<li>Ma\u00efs - Essayez de t\u00e2ter l'enveloppe pour vous assurer que les grains sont bien dodus et qu'il n'y a pas de trous \u00e0 l'endroit o\u00f9 ils devraient se trouver.<\/li>\n<li>Nectarines - Les nectarines peuvent \u00eatre un peu difficiles \u00e0 cueillir. Ne vous fiez pas au rouge vif et pr\u00eatez attention \u00e0 la couleur secondaire, qui est g\u00e9n\u00e9ralement le jaune. Il ne doit pas y avoir de reflets verts et les plus juteuses auront un reflet presque orange ou dor\u00e9.<\/li>\n<li>Prunes - Elles doivent \u00eatre fermes et pr\u00e9senter un l\u00e9ger retrait lorsqu'on les presse l\u00e9g\u00e8rement. Si vous en achetez qui ne sont pas tout \u00e0 fait m\u00fbres, placez-les dans un sac en papier brun \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant un jour ou deux.<\/li>\n<li>Tomates - Une tomate m\u00fbre doit \u00eatre ferme mais pas raide lorsqu'on la presse l\u00e9g\u00e8rement. Recherchez celles qui ne pr\u00e9sentent pas de taches.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-253932\" src=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_tomatoes-1024x684.jpg\" alt=\"Tomates du march\u00e9 fermier\" width=\"600\" height=\"401\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_tomatoes-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_tomatoes-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_tomatoes-225x150.jpg 225w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_tomatoes-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_tomatoes.jpg 1050w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h3>Automne<\/h3>\n<p>Le changement de couleurs de l'automne s'accompagne d'un changement de saveurs et la saison est propice aux soupes de l\u00e9gumes riches et aux tartes aux pommes sucr\u00e9es.<\/p>\n<ul>\n<li>Pommes - Selon votre opinion, certaines marques peuvent \u00eatre acceptables, mais surveillez les d\u00e9colorations ou les taches molles. La couleur n'est pas une garantie de bonne pomme, mais celles qui ont une couleur riche seront probablement un meilleur choix.<\/li>\n<li>Figues - La peau doit \u00eatre d'un violet profond et de minuscules fissures doivent se former, ce qui indique que les figues sont bien charnues.<\/li>\n<li>Raisins - Ils doivent \u00eatre fermes et se d\u00e9tacher facilement de la tige.<\/li>\n<li>Haricots de Lima - \u00c9galement appel\u00e9s haricots beurre, les gousses doivent \u00eatre vertes et dodues.<\/li>\n<li>Poires, kakis - La partie sup\u00e9rieure d'une poire m\u00fbre doit c\u00e9der l\u00e9g\u00e8rement lorsqu'on la presse doucement avec le doigt. Les kakis doivent \u00eatre exempts de taches et fermes, avec un l\u00e9ger retrait lorsqu'on les presse doucement.<\/li>\n<li>Grenades - Une grenade m\u00fbre a une couleur fonc\u00e9e et profonde.<\/li>\n<li>Citrouilles - Comme pour les past\u00e8ques, frappez-les, elles doivent \u00e9mettre un son creux. Une liane brune et s\u00e8che est \u00e9galement un bon indicateur de la pr\u00e9sence d'une citrouille m\u00fbre.<\/li>\n<li>Courges d'hiver - Recherchez une couleur profonde et une peau non brillante. Une courge brillante peut signifier qu'elle n'est pas encore tout \u00e0 fait m\u00fbre.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-253933\" src=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_squash.jpg\" alt=\"Courge du march\u00e9 fermier\" width=\"600\" height=\"398\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_squash.jpg 960w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_squash-300x199.jpg 300w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_squash-226x150.jpg 226w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_squash-768x510.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<h3>L'hiver<\/h3>\n<p>L'hiver apporte des saveurs de vacances et les march\u00e9s fermiers de Los Angeles sont l'endroit id\u00e9al pour trouver des l\u00e9gumes qui vous permettront de pr\u00e9parer des plats copieux qui vous r\u00e9chaufferont pendant les mois froids. Les march\u00e9s fermiers sont \u00e9galement l'endroit id\u00e9al pour trouver les agrumes d'hiver occasionnels qui vous rappelleront que le printemps est \u00e0 nos portes.<\/p>\n<ul>\n<li>Betteraves - \u00c9vitez les betteraves pr\u00e9sentant des taches molles et rappelez-vous que si les feuilles sont encore attach\u00e9es et fl\u00e9tries, cela ne signifie pas n\u00e9cessairement que vous avez une mauvaise betterave.<\/li>\n<li>Oranges sanguines - Recherchez celles qui sont les plus lourdes par rapport \u00e0 leur taille. Ne vous souciez pas trop de la couleur de la peau, une orange sanguine m\u00fbre peut encore avoir une couleur terne.<\/li>\n<li>Choux de Bruxelles - Les t\u00eates doivent \u00eatre d'un vert vif et denses, avec des feuilles bien serr\u00e9es.<\/li>\n<li>Chou fris\u00e9 - Les feuilles trop grandes peuvent \u00eatre coriaces. En fonction de ce que vous voulez faire de votre t\u00eate de chou fris\u00e9, vous voudrez peut-\u00eatre des feuilles plus petites et plus tendres. Quoi qu'il en soit, vous devez trouver une t\u00eate qui ne soit pas fl\u00e9trie et qui ne pr\u00e9sente pas de jaune ou de brun.<\/li>\n<li>Mandarines - La peau doit \u00eatre un peu l\u00e2che et pr\u00e9senter une certaine souplesse.<\/li>\n<li>Champignons - Quelle que soit la vari\u00e9t\u00e9, la plupart des champignons doivent \u00eatre lisses et fermes.<\/li>\n<li>Patates douces - Les patates de taille moyenne ont tendance \u00e0 \u00eatre plus sucr\u00e9es et moins riches en amidon. La peau doit \u00eatre ferme et lisse.<\/li>\n<li>Tangerines - Recherchez celles qui ont une couleur orange fonc\u00e9 et qui sont fermes avec un peu de souplesse.<\/li>\n<\/ul>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-253934\" src=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_oranges.jpg\" alt=\"Oranges du march\u00e9 fermier\" width=\"600\" height=\"400\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_oranges.jpg 960w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_oranges-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_oranges-225x150.jpg 225w, https:\/\/www.santamonica.com\/wp-content\/uploads\/2019\/07\/farmers_market_oranges-768x512.jpg 768w\" sizes=\"(max-width: 600px) 100vw, 600px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>Semaine des restaurants de Santa Monica<\/h2>\n<p>En janvier, les restaurants participants de Santa Monica mettent en valeur les abondants produits frais de la r\u00e9gion en \u00e9laborant des plats autour de l'ingr\u00e9dient vedette de l'ann\u00e9e. Pour en savoir plus <a href=\"https:\/\/www.santamonica.com\/fr\/restaurantweek\/\">Semaine des restaurants de Santa Monica<\/a>.<\/p>\n<h3><\/h3>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sample one of the city\u2019s most delicious weekly rituals \u2013 Farmers Markets. 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